O sabor doce de cranberries acrescenta sabor a uma refeição. A versatilidade e o prazo de validade dessa fruta são estendidos por secagem. Você pode optar por incorporar cranberries secas, também chamadas craisins, em biscoitos, pão e outros produtos assados ou polvilhá-las sobre saladas para dar um toque de doçura. Você também pode comê-los como passas, um punhado de cada vez como um lanche rápido. Cranberries secas são pobres em gordura e ricos em fibras.
Calorias e Gorduras
Cranberries secas fornecem 125 calorias em cada porção de 1/3 de xícara. Isso se encaixa bem no seu plano de refeições como um lanche. Sua dieta deve incluir lanches saudáveis de 100 a 200 calorias que aliviam as dores da fome e fornecem um impulso de energia. Você também ingere 0, 5 gramas de gordura em uma porção de cranberries secas, uma pequena fração da porção recomendada de 44 a 78 gramas de gordura por dia, ou 20 a 35% das calorias que você come.
Carboidratos e fibras
Uma porção de cranberries secas contém 32 gramas de carboidratos, ou 9, 8 a 14, 2% dos carboidratos que você deve comer diariamente se seguir uma dieta de 2.000 calorias. Uma porção também tem 7, 5 gramas de fibra. Seu plano de refeições deve incluir 21 a 38 gramas de fibra por dia para diminuir o risco de diabetes tipo 2, alguns tipos de câncer e condições menos graves, como constipação.
Açúcar
A inclusão de cranberries secas em sua dieta adiciona 18, 5 gramas de açúcar ao seu plano de refeições. Açúcares naturais, como os encontrados em cranberries secas, provavelmente não levarão a problemas de saúde. Apesar disso, consuma cranberries secos com moderação, pois o excesso de açúcar das frutas pode interferir nos hormônios, incluindo os que regulam a insulina e o açúcar no sangue.
Vitaminas e minerais
Cranberries secas são uma boa fonte de vitamina C, pois cada porção contém 20% da ingestão diária recomendada. Isso faz do cranberries secas uma boa opção para acelerar a velocidade com que você se recupera de lesões. Você também recebe 2% do ferro necessário todos os dias em uma porção de cranberries.
Benefícios
Muitas pessoas acreditam que beber suco de cranberry ou comer cranberries, incluindo cranberries secas, ajuda a prevenir infecções do trato urinário, embora nenhuma evidência científica suporte isso. Uma área em que a ciência apóia os benefícios dos cranberries é a utilidade dos fitoquímicos da fruta. Pesquisa publicada na edição de agosto de 2010 da revista "Food Science and Nutrition" correlaciona antocianinas, flavonóis, compostos de ácido fenólico e proantocianidinas - todos fitoquímicos - à prevenção de uma série de condições médicas, incluindo úlceras estomacais, alguns tipos de câncer e doença cardíaca.
