O Ayurveda, um sistema tradicional de cura hindu, identifica três doshas que fornecem informações sobre a saúde das pessoas e quais alimentos melhor se adaptam a elas. Os doshas são vata, pitta e kapha. O corpo de todos tem os três doshas, mas você também tem um tipo de dosha dominante. Uma dieta adequada ao seu tipo de dosha pode melhorar sua saúde mental e física e até reduzir os desejos, de acordo com o "Yoga Journal". Ayurveda baseia-se na medicina tradicional com a qual muitos profissionais de saúde não estão familiarizados. Mas você ainda deve consultar seu médico antes de alterar drasticamente sua dieta.
Sobre Ayurveda e Doshas
O Ayurveda é usado há mais de 5.000 anos como um sistema de cura natural. A palavra "ayurveda" se traduz literalmente como "a ciência da vida". Ele foi desenvolvido para ajudar cada indivíduo a alcançar o potencial de saúde total de seu corpo, equilibrando os elementos ou doshas. As três energias primárias e doshas no ayurveda são o vento, o vata dosha; fogo, o pitta dosha; e terra, o kapha dosha. De acordo com as filosofias ayurvédicas, sua combinação única desses doshas determina suas necessidades físicas, mentais e espirituais.
Identificando o tipo Pitta-Vata
A maioria das pessoas tem um ou dois tipos de dosha dominantes. Indivíduos com vata dominante geralmente têm uma leve constituição e pele seca; prefira climas quentes e úmidos; são emocionalmente sensíveis; e são naturalmente criativos. Aqueles com pitta dominante geralmente têm uma constituição média e pele clara; prefira climas frios; são irritáveis; e são trabalhadores. Pessoas com kapha dominante geralmente têm uma constituição pesada e pele oleosa; prefira climas quentes e secos; são fáceis; e são estáveis. Se você é do tipo pitta-vata, identifica-se fortemente com as descrições pitta e vata.
O que comer
Frutas, legumes, claras de ovos, carnes magras, arroz, trigo, nozes, sementes, quantidades moderadas de laticínios e temperos leves como cominho, gengibre, erva-doce, cravo e mostarda são recomendados para os tipos pitta e vata. Além disso, quantidades significativas de vegetais cozidos e cozidos no vapor são recomendadas para equilibrar os dois doshas. Chás sem açúcar, incluindo camomila, erva-doce, gengibre e alcaçuz são bebidas pitta-vata ideais quando você não está bebendo água ou leite. Evite álcool, café e alimentos condimentados, amargos ou adstringentes para evitar desequilibrar seus pithas ou vata doshas.
Um dia da amostra
Um dia em uma dieta pitta-vata poderia começar com uma mistura de clara de ovo com rúcula e peito de frango misturados e temperados com gengibre ralado e uma pitada de pimenta do reino. No almoço, você pode comer uma salada de repolho com tomate, broto de feijão, couve-flor e peito de peru, temperado com cominho, endro e manjericão. O dia poderia terminar com uma tigela grande de arroz e lentilhas temperadas com azeite, pimenta do reino, limão e erva-doce. Para a sobremesa, faça uma salada de frutas com bagas mistas, uvas, manga picada e sementes de romã, adoçadas com um pouco de mel. Durante o dia, você pode lanche com nozes, sementes e frutas entre as refeições. Tome uma xícara de chá de ervas com pelo menos uma refeição por dia e beba bastante água.
