A gota se forma quando o ácido úrico, um subproduto da degradação da purina, se acumula e inflama as articulações. Purina ocorre naturalmente em muitos alimentos, incluindo carne, queijo e peixe. Os morangos são uma excelente fonte de vitamina C, o que minimiza o risco de gota, indicam pesquisas recentes. Dito isto, os morangos também contêm oxalato, que pode exacerbar a gota em certos pacientes. Converse com seu médico ou profissional de saúde sobre morangos para a gota.
Vitamina C
Uma xícara de morangos crus fornece 90 miligramas de vitamina C, o equivalente a 149% da dose diária recomendada. De acordo com dois estudos recentes, a vitamina C mostra-se promissora como tratamento e preventivo da gota. Um estudo realizado em março de 2009 por pesquisadores canadenses e publicado na revista "Archives of Internal Medicine" examinou 46.994 homens sem histórico de gota há mais de 20 anos; os indivíduos com a menor ingestão diária de vitamina C manifestaram a maior taxa de início da gota. Da mesma forma, um estudo realizado em junho de 2005 por pesquisadores da Universidade Johns Hopkins e publicado na revista "Artrite e Reumatismo" descobriu que a suplementação de vitamina C reduzia significativamente os níveis de ácido úrico em pacientes com gota.
Folato
Os morangos são uma fonte rica de folato da vitamina B. Uma xícara de morangos crus contém 40 microgramas de folato, o equivalente a dez por cento da dose diária recomendada de 400 microgramas. Pesquisas indicam uma conexão entre baixos níveis de folato e início da gota. Um estudo realizado em outubro de 2003 por pesquisadores de Taiwan e publicado no "American Journal of Clinical Nutrition" descobriu que alimentos ricos em folato, como os morangos, têm um efeito protetor contra a gota.
Oxalato
Os morangos também contêm oxalato, um composto químico derivado do ácido oxálico. De acordo com o Centro Médico de Urologia Holística da Universidade de Columbia, existe uma ligação entre oxalato, ácido úrico e pedras nos rins. O oxalato nos morangos, portanto, pode não apenas piorar os sintomas da gota, como também colocar os pacientes em maior risco de desenvolver pedras nos rins. Procure assistência médica antes de suplementar os morangos para a gota, se você tiver um histórico de pedras nos rins.
Compostos Anti-inflamatórios
A gota é caracterizada por inflamação e dor, e os morangos são carregados com fitoquímicos que ajudam a reduzir a inflamação no corpo, de acordo com uma revisão na edição de novembro de 2004 da "Critical Reviews in Food Science and Nutrition". Os fitoquímicos nos morangos incluem o ácido elágico e os flavonóides quercetina, catequina, antocianina e kaempferol. Esses compostos não apenas interrompem o processo inflamatório, como também reduzem o risco de câncer e doenças cardíacas.
