Como verificar se o bacon está cozido

Usar um termômetro de comida é a melhor maneira de verificar o cozimento, mas com a maioria dos cortes de bacon, esse método não funciona. No entanto, é importante acertar na hora de cozinhar para matar as bactérias presentes na carne. Na maioria dos casos, uma inspeção visual é a única maneira de verificar se o bacon está cozido. Se o seu bacon tiver pelo menos meia polegada de espessura, no entanto, você pode usar um termômetro de comida no estilo garfo como uma maneira de verificar se há bacon.

Uma tira crocante de bacon em um pedaço de torrada. Crédito: DAJ / amana images / Getty Images

Assadeira

Passo 1

Disponha as fatias de bacon em uma única camada em uma prateleira em uma assadeira rasa ou em uma panela usando pinças para organizar as fatias.

Passo 2

Pré-aqueça o forno a 375 F.

etapa 3

Asse o bacon cortado normal por um período mínimo de 12 minutos, o bacon cortado grosso por no mínimo 16 minutos e o bacon cortado mais grosso, ou de corte de açougueiro, por um período mínimo de 19 minutos. Inspecione o bacon para se certificar de que é uma cor marrom escura. Cozinhe qualquer espessura por até cinco minutos adicionais, se você preferir bacon mais crocante.

Fogão de Cozinha

Passo 1

Adicione fatias de bacon em uma única camada a uma frigideira fria usando pinças.

Passo 2

Ligue o fogo médio e cozinhe as fatias de bacon, virando cada fatia com a pinça a cada minuto.

etapa 3

Cozinhe as fatias por cerca de oito a 10 minutos, dependendo da espessura ou até que atinjam uma cor marrom escura uniforme e tenham o grau de crocância que você preferir.

Passo 4

Transfira as fatias de bacon para toalhas de papel, deixe escorrer por 30 a 60 segundos e transfira para uma travessa.

Bacon canadense

Passo 1

Aqueça o azeite em uma frigideira no fogão em fogo médio.

Passo 2

Corte as fatias de um rolo de bacon canadense na espessura que preferir, usando uma faca de cozinha afiada ou use fatias de bacon canadenses pré-cortadas. Adicione as fatias de bacon à frigideira quente usando uma pinça.

etapa 3

Cozinhe o bacon por dois minutos, depois vire com uma pinça e cozinhe por mais dois minutos.

Passo 4

Inspecione o bacon para garantir que ele esteja marrom e levemente crocante. Insira um termômetro de comida do tipo garfo de 1/4 de polegada em fatias de bacon com mais de meia polegada de espessura e verifique se a temperatura está a 160 F antes de transferir o bacon para papel toalha para escorrer antes de servir.