A digestão da carne começa na boca quando você mastiga, antes mesmo de atingir o estômago ou o intestino. Na maioria das vezes, a má digestão da carne provavelmente pode ser ajustada com algumas mudanças simples. Em alguns casos, problemas de digestão podem ser um sinal de uma condição mais grave, como síndrome do intestino irritável ou doença de Crohn. Se você notar problemas crônicos toda vez que comer carne, converse com seu médico sobre suas preocupações para descartar qualquer condição de saúde.
Mastigação
A carne requer muita mastigação na boca antes de engolir. Experimentar gases, inchaço, diarréia, cólicas ou prisão de ventre toda vez que você come carne pode ter origem na mastigação inadequada. Se você não mastigar sua carne por um período de tempo suficientemente longo, pode engolir pedaços grandes que seu corpo não pode quebrar. Na próxima vez que você comer um pedaço de frango grelhado ou bife grelhado, faça pequenas mordidas, coloque o garfo e a faca entre cada mordida e desfrute do sabor enquanto prolonga o tempo de mastigação. Quebrar a carne na boca não exige que o trato digestivo trabalhe muito durante a digestão, possivelmente aliviando problemas com má digestão.
Falta de fibra
Sofrer de má digestão quando você come carne pode resultar da falta de fibras em sua dieta. A fibra é um tipo de carboidrato não digerível que varre o trato digestivo, relativamente intacto, eliminando resíduos e auxiliando na digestão. Na próxima vez em que incluir carne em uma refeição, preencha metade do seu prato com vegetais ricos em fibras, como brócolis, feijão verde, espinafre ou couve de Bruxelas. Para uma saúde digestiva ideal, o Instituto Linus Pauling recomenda que as mulheres tenham pelo menos 25 gramas e os homens 38 gramas de fibra por dia. A carne não fornece fibras, mas os vegetais têm aproximadamente 3 gramas por 1/2 xícara cozida ou 1 xícara de porção crua.
Tamanho da porção
Sofrer indigestão ou outros problemas digestivos depois de comer carne pode estar relacionado a ter uma porção grande. Proteínas e gorduras levam muito tempo para que seu corpo se decomponha. Se você freqüentemente sentir desconforto após comer carne, reduza o tamanho da porção. Por exemplo, se você costuma comer um bife de 200 ml para o jantar algumas vezes por semana, reduza-o para um bife de 30 a 30 gramas ou compartilhe com seu parceiro. Desfrutar de um corte menor de carne pode ser mais fácil para o seu corpo digerir.
outras considerações
Alimentos gordurosos ou gordurosos podem causar problemas na digestão. Evite problemas de digestão selecionando cortes magros de carne, como peito de frango sem pele, lombo de vaca ou lombo de porco e remova qualquer excesso de gordura. Reduza a gordura grelhando com um spray antiaderente em vez de manteiga ou óleo. Você também deve considerar outras partes da sua refeição, como sua bebida e acompanhamento. Combinar carne com álcool, por exemplo, pode causar indigestão e desconforto quando você bebe demais. Ter um prato gordo ou cobrir a carne com um queijo gordo também pode levar à má digestão, já que seu corpo precisa trabalhar duro para digerir a enorme quantidade de ingestão de gordura.
