Poucas dietas foram mais controversas do que o plano de dieta de Atkins. Introduzido pela primeira vez pelo Dr. Robert Atkins em 1972, o plano restringe severamente o consumo de carboidratos na forma de pão, macarrão, arroz e vegetais ricos em amido. A dieta adota a teoria de que os carboidratos aumentam os níveis de açúcar no sangue, liberando insulina. A insulina evita que a gordura se quebre no corpo. Consequentemente, você não vai queimar gordura ou perder peso. Enquanto muitos elogiam o sucesso de seguir um plano de dieta tão restritivo, isso é amplamente questionado pelos críticos que o consideram prejudicial.
Comer gordura, perder peso
Alimentos com alto teor de gordura, como bife, bacon, manteiga e creme, que são proibidos na maioria das dietas de baixa caloria ou baixa gordura, não são apenas permitidos, mas incentivados pelo plano de Atkins.
Sem dores de fome
Enquanto os seguidores do plano de Atkins se aterem a alimentos "permitidos", não há limite para o quanto eles podem comer. Além disso, restringir o número de carboidratos mantém os níveis de açúcar no sangue estáveis, para que haja menos dores de fome entre as refeições.
Resultados rápidos
Aqueles que seguem o plano relatam de perto a perda de peso rápida e significativa, principalmente durante a indução, a primeira e mais restritiva fase. O rápido sucesso os motiva a permanecer na dieta.
Resultados a longo prazo
Embora os usuários de dietas vejam resultados rápidos do plano de Atkins, particularmente durante a fase de indução, um estudo publicado no New England Journal of Medicine descobriu que, após um ano, não há diferença significativa na perda de peso entre aqueles que seguiram o plano de Atkins e aqueles que seguiram uma dieta hipocalórica. Além disso, o estudo constatou que os dieters não eram mais propensos a seguir um plano de baixo teor de carboidratos após um ano do que em uma dieta de baixa caloria ou pouca gordura.
Riscos de saúde
A dieta de Atkins enfatiza alimentos ricos em proteínas; no entanto, alimentos ricos em proteínas também podem ser ricos em gordura. Muita gordura aumenta o colesterol LDL "ruim". Além disso, a dieta limita ou restringe frutas e vegetais, privando os dieters da fibra essencial para a digestão, que pode levar à doença intestinal crônica. Limitar o consumo de muitas frutas e verduras também priva a dieta de antioxidantes que ajudam a prevenir doenças cardiovasculares e câncer.
Atenção
Consulte o seu médico antes de iniciar qualquer programa de dieta.
