Erupções cutâneas que se desenvolvem após a ingestão de carne podem ser um sinal de hipersensibilidade às proteínas encontradas na carne. As alergias alimentares são causadas principalmente por alimentos como leite, peixe e nozes, mas em alguns casos as proteínas da carne podem desencadear uma reação alérgica. Se você desenvolver uma erupção cutânea toda vez que comer proteína de carne, peça ao seu médico para avaliar sua condição de pele para determinar a causa.
Alergias à carne
O ABC News relata que as alergias à carne podem ser mais comuns do que se pensava a comunidade médica. As alergias à carne ocorrem quando o sistema imunológico do seu corpo confunde as proteínas da carne como prejudiciais ao corpo. O sistema imunológico protege o corpo criando agentes de combate a doenças chamados anticorpos. Os anticorpos trabalham para combater as proteínas da carne, mas desencadeiam a liberação de histamina nos tecidos moles. A histamina é um produto químico no corpo para prevenir a infecção, mas muita histamina leva à inflamação, irritação e aumento da produção de muco. As alergias à carne podem desencadear sintomas leves a graves poucos minutos após a ingestão da carne.
Erupções cutâneas
Quando o corpo está lutando contra as proteínas da carne, o aumento da quantidade de histamina faz com que os vasos sanguíneos se dilatem, criando inflamação e instabilidade na pele. Erupções cutâneas são um dos primeiros sinais de alergia alimentar e podem se desenvolver em qualquer parte do corpo. Erupções cutâneas comuns associadas à sensibilidade às proteínas da carne são urticária e eczema. As colmeias se formam como vergões vermelhos na superfície da pele, com superfícies planas e bordas definidas. As colmeias são inofensivas, a menos que se desenvolvam na garganta e reduzam a capacidade de respirar, de acordo com a Academia Americana de Alergia, Asma e Imunologia. O eczema é uma condição da pele que é desencadeada por hipersensibilidade que causa a formação de inchaços cheios de líquido, normalmente no rosto, braços e pernas.
Teste
Para confirmar e diagnosticar clinicamente sua condição, seu alergista realizará testes para confirmar a hipersensibilidade às proteínas da carne. As proteínas da carne são expostas à sua pele em uma área localizada para determinar se a pele é ou não afetada. Se dentro de 15 minutos sua pele ficar vermelha, acidentada ou inflamada, seu médico confirmará sua especulação de alergia com um exame de sangue.
Consideração
É possível que você tenha alergia a outro alimento que costuma comer com carne. Mantenha um diário alimentar que documente tudo o que você come e as reações que você tiver depois de comer. Isso pode ajudar seu médico a determinar quais alimentos testar a sensibilidade. Alergias alimentares comuns incluem ovos, leite, soja, trigo, peixe, nozes e nozes, de acordo com MayoClinc.com.
