Quando se trata de perda de peso, aipo e manteiga de amendoim geralmente caem em duas extremidades opostas do espectro. Como não existem muitas calorias no aipo, geralmente é um alimento básico nos planos de restrição calórica. Por outro lado, a manteiga de amendoim, que é rica em gordura e calorias, é evitada.
Mas se você der uma olhada na pesquisa, é possível que comer aipo com manteiga de amendoim possa ajudar a perder peso. Claro, não é uma bala mágica para perda de peso; você provavelmente terá que fazer outras alterações também, dependendo da aparência da sua dieta agora.
Gorjeta
Incorporar aipo e manteiga de amendoim a uma dieta saudável pode ajudar a perder peso, mas você não pode comer o lanche entre refeições não saudáveis e esperar mudanças significativas. Escolha manteiga de amendoim natural, sem adição de açúcar, que pode contribuir para o ganho de peso.
Manteiga de amendoim para perda de peso
Uma porção de 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim fornece 191 calorias e 16, 5 gramas de gordura total. Como é rico em calorias e gordura, as pessoas geralmente não associam manteiga de amendoim à perda de peso, mas a noz (ou leguminosa, como é tecnicamente classificada) na verdade tem vários benefícios para a perda de peso.
Uma revisão publicada no American Journal of Clinical Nutrition em julho de 2014 investigou profundamente a manteiga de amendoim e seus efeitos sobre a perda de peso e descobriu que a manteiga de amendoim pode suprimir a fome e o desejo de comer e aumentar a sensação de saciedade e plenitude após o consumo. Juntos, todos esses fatores podem contribuir para a perda de peso. Os pesquisadores observaram, no entanto, que o amendoim inteiro parecia ter uma ligeira vantagem sobre a manteiga de amendoim, embora ambos tivessem os mesmos efeitos, apenas em graus diferentes.
Os pesquisadores também escreveram que o amendoim e a manteiga de amendoim pareciam ter um efeito maior na plenitude e menor consumo de calorias quando consumidos separadamente como lanche, e não como parte da refeição. Essas informações sugerem que comer aipo e manteiga de amendoim entre as refeições pode ser mais benéfico do que incorporar a manteiga de amendoim no prato principal.
Mais benefícios da manteiga de amendoim
Outro estudo publicado no European Journal of Nutrition em outubro de 2018 relatou que as pessoas que comem regularmente nozes tendem a ter menos ganho de peso e um risco 5% menor de se tornarem obesas por um período de cinco anos do que as pessoas que não consomem nozes com tanta frequência..
Em vez de examinar as proteínas individualmente, pesquisadores de outro estudo, publicado no American Journal of Clinical Nutrition em abril de 2015, decidiram testar o que aconteceria quando os carboidratos da dieta fossem substituídos por diferentes proteínas. Uma dessas proteínas era a manteiga de amendoim.
Os pesquisadores relataram que adicionar uma porção de manteiga de amendoim à sua dieta diária estava associado à perda ou manutenção de peso quando essa proteína era combinada com alimentos com baixo índice glicêmico, como o aipo. Os pesquisadores concluíram que dietas com mais proteínas e menos carboidratos não apenas ajudam a perder peso, mas também ajudam a manter a perda de peso a longo prazo.
Aipo e perda de peso
Praticamente não há calorias no aipo, então o vegetal verde tem sido associado à perda de peso há muito tempo. O aipo contém apenas 9 calorias por caule, praticamente não tem gordura e a maioria de seus carboidratos vem de fibras, o que é altamente estudado por sua conexão com a perda de peso.
Um relatório de fevereiro de 2015 da Annals of Internal Medicine analisou apenas uma mudança na dieta - aumento da fibra - e sua conexão com a perda de peso. Os pesquisadores ficaram surpresos ao descobrir que algo tão simples quanto obter 30 gramas de fibra por dia poderia promover a perda de peso e níveis equilibrados de insulina em participantes com síndrome metabólica.
Obviamente, é importante observar que, com um teor de fibra de 1 grama por haste, seria difícil obter 30 gramas de fibra por dia apenas do aipo, mas ainda é uma boa idéia incluir o aipo e outras frutas ricas em fibra e vegetais em sua dieta regular.
Dissipando o mito negativo das calorias
Existe um mito generalizado nas comunidades de saúde que envolve o que é chamado de "alimentos com calorias negativas". A premissa por trás dos alimentos com calorias negativas é que certos alimentos são tão baixos em calorias que, quando você os come, você realmente cria um déficit calórico. Os defensores da idéia de comida com calorias negativas afirmam que a quantidade de energia ou calorias necessária para digerir esses alimentos é maior que a quantidade de calorias realmente na comida.
Usando essa lógica, se sua dieta consistir principalmente em alimentos com calorias negativas, que incluem aipo, pepino, cebola, alface e algumas frutas, você perderia peso sem muito esforço. Embora a Clínica Mayo afirme que, teoricamente, é possível que certos alimentos levem mais energia para queimar do que fornecem, não há evidências científicas para respaldar a teoria.
Alyssa Pike, RD, coordenadora de comunicações nutricionais e nutricionista da International Food Information Council Foundation, acrescenta que, embora os alimentos com calorias negativas possam certamente fazer parte de uma dieta saudável, você não pode confiar apenas neles para atender às suas necessidades nutricionais. Se o fizesse, sua dieta seria extremamente baixa em calorias, vitaminas e minerais essenciais.
Escolhendo uma manteiga de amendoim
Veja as listas de ingredientes e escolha a manteiga de amendoim que contém apenas um ingrediente: amendoim. Se houver ingredientes que você não reconheça, pule-o. Devido ao crescente interesse em alimentos sem aditivos, muitos fabricantes estão disponibilizando manteigas de amendoim naturais na maioria dos supermercados. Mas, se você não encontrar, pode fazer o que quiser, processando amendoins sem casca em um processador de alimentos ou liquidificador de alta velocidade até atingir a consistência da manteiga de amendoim.
A palavra final
Incluir o aipo em sua dieta, especialmente quando você o usa para substituir outras opções indesejáveis de lanches, como batatas fritas ou batatas fritas, pode contribuir para a perda de peso. Quando combinado com manteiga de amendoim, o lanche fornece fibras, proteínas e gorduras saudáveis que trabalham juntas para mantê-lo cheio e promover a perda de peso. Lembre-se de que, embora a fibra do aipo esteja ligada à perda de peso, o aipo por si só não será tão saciante quanto o aipo e a manteiga de amendoim. A proteína na manteiga de amendoim é o que ajuda a reduzir o apetite mais.
Mas, aipo e manteiga de amendoim não é uma cura mágica para perda de peso. Embora seja uma boa opção como parte de uma dieta saudável, não compensará más escolhas alimentares. Em outras palavras, se você comer pizza para cada refeição, adicionar aipo e manteiga de amendoim como lanche provavelmente não ajudará você a perder peso.
Dê uma olhada honesta em sua dieta e ajuste de acordo. Certifique-se de manter um objetivo calórico razoável e comer muitos vegetais e proteínas magras, além de aipo e manteiga de amendoim.
