Os amantes de vinho geralmente preferem branco ou tinto. Se você tiver decidido contar suas calorias e melhorar sua saúde, pode estar se perguntando qual vinho oferece mais benefícios à saúde. Embora o vinho tinto tenha sido elogiado por seus benefícios saudáveis para o coração, o vinho branco também não deixa de ter seus aspectos benéficos.
Recursos
Os vinhos brancos são feitos principalmente de uvas brancas; eles são feitos sem peles ou sementes. As peles são separadas do suco e o fermento é adicionado para fermentação. Os vinhos brancos têm um sabor e aroma leves, crocantes e frutados. O vinho tinto é feito a partir de uvas vermelhas e pretas mais escuras. As uvas trituradas (com a casca) são fermentadas por uma a duas semanas. Os vinhos tintos têm um sabor mais rico. Segundo o AmoLife.com, os taninos (compostos naturais encontrados na casca das uvas) são a principal diferença entre os vinhos tinto e branco. Os taninos contribuem para a cor e o sabor dos vermelhos, tornando-os mais secos e contribuindo com mais corpo para o sabor.
Benefícios de saúde comuns
Consumir álcool - incluindo vinho - com moderação reduz o risco de doença arterial coronariana em 30%, de acordo com o Linus Pauling Institute, tornando os vinhos tintos ou brancos adições benéficas à sua dieta. O vinho tinto é uma fonte abundante de poderosos antioxidantes, que podem ajudar a prevenir doenças cardíacas, aumentando os bons níveis de colesterol e protegendo as artérias contra danos.
Resveratrol
O resveratrol - um poderoso antioxidante encontrado nas uvas - pode ser o principal ingrediente do vinho tinto. Embora os efeitos do resveratrol em humanos exijam uma investigação mais aprofundada, ele pode impedir o crescimento de células cancerígenas, incluindo o crescimento de células cancerígenas da mama, explica o Instituto Linus Pauling. Também pode oferecer benefícios cardiovasculares que protegem a aterosclerose - uma condição caracterizada por depósitos de gordura nas paredes das artérias. Como as uvas para vinhos tintos são fermentadas por mais tempo (e com a casca), o vinho tinto contém mais resveratrol.
Calorias
O WineIntro.com lista o conteúdo calórico do vinho, de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, como 74 calorias por um copo de 3 a 5 onças de vinho tinto, 70 calorias para o mesmo tamanho de vinho branco e 73 calorias para 3 a 5 onças de copo de vinho rosé. Os vinhos brancos geralmente contêm um pouco menos calorias do que os vinhos tintos, mas isso pode variar em tintos e brancos.
Moderação
Se você optar por beber vinho tinto ou branco é uma questão de preferência. Embora possa haver benefícios em beber vinho, você deve fazê-lo com moderação. Os riscos de beber demais qualquer bebida alcoólica podem facilmente superar os bons. A moderação é definida como até duas doses por dia para homens e até uma para mulheres, de acordo com a Harvard School of Public Health.
