Comer alimentos que contêm glúten pode provocar uma grande variedade de sintomas daqueles que são sensíveis a ele, mas o coriza não é tipicamente um deles. Mais frequentemente, o nariz escorrendo é um sinal de alergia alimentar, da qual o trigo - comumente associado ao glúten - é um gatilho comum. Como muitos dos sintomas de alergias alimentares e intolerância ao glúten são semelhantes, é importante consultar um médico para obter um diagnóstico adequado.
Fatos sobre glúten
Glúten é o nome comumente dado a um grupo de proteínas encontradas no trigo, centeio, cevada e outros grãos. É frequentemente usado para fazer pão, porque torna a massa mais pegajosa e ajuda a prender o ar criado por agentes fermentadores, como o fermento, que faz o pão subir. Embora o glúten seja frequentemente usado em alimentos, também é encontrado em outros produtos, incluindo medicamentos, vitaminas e protetores labiais. Algumas pessoas têm uma forte reação ao glúten, que pode causar vários sintomas graves. A sensibilidade ao glúten e a doença celíaca são as doenças mais comumente associadas ao glúten.
Resumo dos sintomas
A sensibilidade ao glúten e a doença celíaca são frequentemente confundidas entre si, pois seus sintomas são semelhantes, mas eles têm causas subjacentes diferentes. A sensibilidade ao glúten é menos severa e não causa danos a longo prazo ao organismo. A doença celíaca, por outro lado, é uma condição auto-imune que pode danificar o intestino delgado, levando a problemas na absorção de nutrientes. Ambos compartilham sintomas semelhantes, que podem incluir problemas digestivos - como inchaço e náusea -, além de dores nas articulações, anemia, osteoporose e dormência nas pernas. A doença celíaca, se não tratada, pode levar à desnutrição e a problemas relacionados, como fadiga severa e danos aos órgãos. Embora sintomas alérgicos, como erupção cutânea e coceira na pele, possam se desenvolver tanto com doença celíaca quanto com sensibilidade ao glúten, o corrimento nasal não é um sintoma comumente reconhecido.
Alergia alimentar
Uma alergia ao glúten não é comum, mas uma alergia ao trigo é muito comum, principalmente em crianças, de acordo com a Food Allergy Research & Education. Uma alergia ao trigo é frequentemente confundida com sensibilidade ao glúten ou doença celíaca, porque o trigo é uma fonte predominante de glúten e os sintomas das doenças podem ser semelhantes. Os sintomas de uma alergia ao trigo podem incluir problemas relacionados à digestão, como diarréia ou inchaço, além de sintomas típicos de uma alergia, como coriza, espirros, tosse ou um sabor estranho na boca. Uma alergia grave pode fazer seu corpo entrar em choque, o que pode ser fatal.
