Embora as saladas sejam normalmente servidas antes da carne na hora das refeições, você não precisa comer sua salada primeiro. De fato, comer carne antes da salada pode ajudar a aumentar a ingestão de proteínas na dieta. No entanto, certifique-se de escolher carnes magras e incluir muitos vegetais em seu plano de refeições diárias, porque a fibra encontrada em saladas e outros vegetais é tão importante quanto a proteína em sua dieta.
Benefícios da Salada Primeiro
Comer uma salada antes da refeição pode ajudar a reduzir a ingestão total de energia durante a refeição, o que pode ser benéfico para a perda de peso e o gerenciamento saudável do peso. De acordo com Michelle Cardel, PhD, RDA, em uma edição de 2013 da "Academy Today", comer uma salada antes de uma refeição pode reduzir sua ingestão calórica durante a refeição e ao longo do dia inteiro. Comer uma salada primeiro também pode ajudar a aumentar o consumo de vegetais em 23%, de acordo com um estudo publicado em 2012 na revista "Appetite".
Benefícios da carne primeiro
Consumir carne rica em proteínas antes da refeição também pode trazer benefícios para o controle de peso saudável. A proteína aumenta a saciedade e ajuda a aumentar o gasto de energia do seu corpo. Um estudo publicado em 2010 no "The American Journal of Clinical Nutrition" descobriu que o consumo de proteínas antes de uma refeição reduz a ingestão de alimentos durante a refeição. A proteína usada neste estudo foi a proteína do soro de leite - no entanto, a proteína da carne é semelhante ao soro de leite, pois é uma proteína completa e de alta qualidade.
Escolhas alimentares saudáveis
Nem todas as opções de carne e salada são boas escolhas para o controle de peso saudável e a prevenção de doenças cardíacas. Por exemplo, se você regar sua salada com molho açucarado e calórico, poderá acabar comendo mais calorias do que deveria durante as refeições. Da mesma forma, se você escolher carnes com alto teor de gordura - como bacon, cachorro-quente ou cortes de carne com alto teor de gordura - você não apenas aumentará a ingestão calórica de sua refeição, como também aumentará a ingestão de gordura saturada, o que pode causar danos. na sua saúde do coração. Em vez disso, escolha cortes magros de carne - como cortes redondos, lombo e flancos - ou aves e frutos do mar sem pele e sem pão.
Bottom Line
Se você escolher carnes magras saudáveis e saladas de legumes e comer as mesmas porções em cada refeição, realmente não importa se você come a salada ou a carne primeiro. O estudo publicado em 2012 no "Appetite" relata que comer saladas antes das refeições não afeta drasticamente a ingestão de energia, e a quantidade de salada consumida pode ser mais importante do que quando você a ingere para um controle calórico eficaz.
