Seja polvilhado em cima da gemada de férias ou dobrado em um prato clássico de bechamél ou caril, a noz-moscada acrescenta um sabor levemente adocicado a uma variedade de pratos e cozinhas. Os componentes químicos contidos neste tempero aparentemente inofensivo podem causar alguns efeitos colaterais adversos.
Conheça o tempero medicinal
Este tempero marrom despretensioso vem com uma longa história de uso medicinal, de acordo com o Manual de Ervas e Suplementos Naturais de Mosby. Nativa das Índias Ocidentais e do Sri Lanka, a noz-moscada que usamos como aromatizante era tradicionalmente usada para tratar uma variedade de doenças.
Condições como dor de dente, dor nas articulações, ansiedade, depressão, diarréia crônica e outros distúrbios gástricos têm sido alvo de tratamento com noz-moscada. Suas propriedades antieméticas o tornam útil para ajudar enjôos e náuseas após anestesia geral e tratamentos médicos. A porca também foi usada em condições do trato reprodutivo e como afrodisíaco, estimulador de fluxo menstrual e abortivo.
Os componentes antimicrobianos da noz-moscada incluem malabaricones B e C, β-pineno e clorofórmio, de acordo com o Mosby's Handbook e Science Direct. Esses elementos mostraram-se eficazes contra bactérias gram-positivas e gram-negativas, incluindo E. coli, de acordo com uma revisão de 2017 dos estudos publicados na Pharmacognosy .
A revisão também descobriu que comer noz-moscada tem propriedades antifúngicas e anticarcinogênicas. As lignanas e outros agentes quimiopreventivos da semente mostraram-se eficazes contra as células cancerígenas de leucemia, cólon e pulmão.
Cuidado com os efeitos tóxicos
Infelizmente, fazer uso liberal desse tempero medicinal pode fazer mais mal do que bem e até matá-lo. Consumida em grandes quantidades, a noz-moscada produz um efeito alucinógeno, tornando-a tentadora para adolescentes que buscam uma alta barata e fácil.
Miristicina e elemicina são os dois principais elementos responsáveis pelos efeitos psicológicos e fisiológicos das sementes, de acordo com o Tennessee Poison Center. Uma dose de duas a três colheres de sopa produz o resultado; no entanto, consumir muito disso é bastante desagradável, tornando a ingestão de noz-moscada uma ocorrência relativamente rara.
Embora o Tennessee Poison Center relate que um sentimento de euforia seja um dos possíveis efeitos colaterais da noz-moscada, há muitos resultados menos agradáveis que acompanham a ingestão excessiva de especiarias. Tonturas, dores de cabeça, boca seca, rubor doloroso na pele, pressão alta e arritmia cardíaca são efeitos colaterais físicos relatados da noz-moscada.
Os efeitos psicológicos também podem incluir alucinações visuais, comportamento hostil, ansiedade, episódios psicóticos e dissociação. Sonolência e pupilas pequenas também são comuns. Em casos extremos, afirma Farmacognosia , convulsões, morte e aborto espontâneo podem ocorrer.
Quanto é muito
Polvilhar um pouco de noz-moscada no topo da gemada provavelmente não causará uma reação adversa, a menos que você tenha hipersensibilidade ao tempero, de acordo com a Farmacognosia . Às vezes, doses terapêuticas para adultos são prescritas com cápsulas ou óleo essencial. Para problemas gastrointestinais, duas pílulas como dose única é considerada uma quantidade segura, para aqueles que não têm sensibilidade ao tempero. Quatro a cinco gotas do óleo essencial ingerido em um cubo de açúcar é outra maneira comum de seu médico naturopata fazer com que você ingerir o tempero.
Noz-moscada também pode interagir com outros medicamentos e alimentos, de acordo com ervas e suplementos naturais . Não use noz-moscada quando estiver tomando remédio contra diarréia, ou você pode acabar com constipação grave. Medicamentos psicotrópicos e MAOIs (inibidores da monoamina oxidase) são duas outras coisas que você não deve misturar com noz-moscada. Verifique os ingredientes da noz-moscada em lugares surpreendentes, como a noz-moscada no chá, se você estiver preocupado em ingeri-la.
Por fim, evite ervas que contenham safrol, como sassafrass, anis, canela e pimenta preta. Precursor do medicamento Ecstacy, este produto químico também é usado como aromatizante em cerveja de raiz, creme dental, goma e alguns produtos farmacêuticos. A mistura da substância com a noz-moscada - que também contém safrol - pode intensificar os efeitos alucinogênicos e cardíacos desagradáveis, de acordo com o banco de dados PubChem da Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA.
