Frutos do mar e peixes podem fazer parte de uma dieta saudável e equilibrada. Os frutos do mar são baixos em gordura saturada, ricos em vitaminas do complexo B e uma boa fonte de proteínas e ferro. Frutos do mar e peixes podem incluir salmão, peixe branco, atum, arenque, truta, mexilhões, ostras, caranguejo, camarão, vieiras, amêijoas, bacalhau e lagosta. Quando cozidos adequadamente, os frutos do mar são uma boa escolha alimentar. No entanto, comer frutos do mar crus ou mal cozidos pode representar possíveis efeitos colaterais e problemas de saúde.
Deficiência de tiamina
De acordo com o MedlinePlus, ingerir uma grande quantidade de peixe cru ou marisco pode causar deficiência de vitamina B1 ou tiamina, uma vitamina importante para a digestão, função renal e prevenção do diabetes. MedlinePlus afirma que comer peixe cozido e frutos do mar é seguro e não afeta seus níveis de tiamina. Isso ocorre porque o cozimento pode destruir e eliminar substâncias químicas que representam um risco para a tiamina em seu corpo.
Intoxicação alimentar
Comer peixe cru ou ostras pode contribuir para a intoxicação alimentar. A intoxicação alimentar ocorre quando você consome toxinas, bactérias ou vírus da água ou dos alimentos que contêm essas substâncias nocivas. Os sintomas de intoxicação alimentar incluem náusea, diarréia, cãibras abdominais, dor de cabeça, fraqueza e náusea e vômito.
Hepatite
A hepatite viral ocorre quando o fígado fica inflamado. Uma possível causa de hepatite é a contaminação por uma fonte de água ou alimento. O Centro Médico da Universidade de Maryland recomenda que você evite comer peixes e mariscos crus ou mal cozidos, especialmente quando estiver viajando, para reduzir o risco de ser contaminado pelo vírus da hepatite.
