O estearato de magnésio é um composto formado a partir da incorporação do ácido esteárico com um íon magnésio. O que resulta é um composto que possui propriedades lubrificantes. Essas propriedades são adicionadas a uma variedade de suplementos para impedir que as vitaminas grudem umas nas outras durante a fabricação e para impedir que grudem nas máquinas. No entanto, estudos recentes mostram que o estearato de magnésio também pode causar alguns efeitos colaterais graves no organismo se tomado em grandes doses.
Os contras
Este aditivo inócuo é encontrado em 95% dos suplementos no mercado hoje. Ultimamente, esse aditivo também está sendo chamado de toxina. Para explicar melhor seus perigos, você precisa entender exatamente o que o estearato de magnésio faz e onde é encontrado nos suplementos. Também há confusão sobre as diferenças entre estearato de magnésio e ácido esteárico.
O estearato de magnésio é frequentemente encontrado como um produto combinado de ácido esteárico e, de acordo com o That's Fit, é produzido pela hidrogenação da semente de algodão ou óleo de palma. O óleo de algodão tem o maior conteúdo de resíduos de pesticidas de todos os óleos comerciais e reveste os nutrientes encontrados em suplementos. Por isso, também atrasa a absorção desses nutrientes pelos intestinos. Em grandes doses, o estearato de magnésio danifica a pele e causa toxicidade hepática.
O ácido esteárico, combinado com o magnésio, forma o estearato; o ácido é encontrado na natureza em muitos dos alimentos amplamente consumidos, como aves, peixes, carnes, ovos, manteiga, produtos lácteos, grãos, cacau, coco e muitos outros.
Os prós
A coisa boa sobre estearato de magnésio é sua propriedade lubrificante. De acordo com a Wellness Resources, fórmulas complexas com vários ingredientes têm propriedades químicas inerentemente diferentes e, portanto, podem ser facilmente unidas com base em suas propriedades. Mas é aqui que o estearato de magnésio entra em cena. Depois que as matérias-primas de um produto vitamínico forem misturadas, é muito importante manter a consistência; caso contrário, os nutrientes que entram na cápsula não serão capazes de atender às reivindicações de potência ou quantidade do rótulo. Também evita que os ingredientes grudem nas máquinas enquanto os ingredientes estão sendo capsulizados.
Deus ou mau: por que todo o debate?
Sempre há dois lados em cada história. Algo encontrado na natureza na maioria dos produtos alimentícios não pode ser tão prejudicial ao bem-estar de seus consumidores. Então, por que todos os boatos de estearatos de magnésio? Grande parte da controvérsia sobre o aditivo decorre de diferentes empresas, essencialmente competindo entre si pela participação de mercado. Muitas empresas que produzem suplementos adotam um ponto de vista totalmente natural, dizendo que usam apenas ingredientes naturais e nada mais. Outras empresas consideram os aditivos como o estearato de magnésio completamente naturais, pois são derivados de um ácido graxo que ocorre naturalmente. Além disso, essas empresas defendem que o aditivo economiza apenas dinheiro na produção e garante que seus produtos ofereçam os nutrientes e vitaminas que reivindicam.
