Uma reação alérgica ao repolho é rara, no entanto, reações graves são possíveis. Alguns minutos a uma hora após a ingestão de repolho, o sistema imunológico começa a produzir anticorpos IgE que atacam as proteínas presentes no repolho. Os sintomas são geralmente leves, no entanto, anafilaxia, pode ocorrer uma reação com risco de vida. Procure atendimento médico imediato se tiver dificuldades respiratórias após comer repolho.
Benefícios de saúde de repolho
O repolho é uma fonte de antioxidantes e é usado por médicos de medicina alternativa para tratar icterícia, reumatismo, escorbuto, constipação, distúrbios oculares, doenças cardíacas e doenças neurodegenerativas, como a doença de Alzheimer. O repolho é uma fonte de vitaminas C, A, B-1 e B-2, além de enxofre, potássio, cálcio, magnésio e folato. A vitamina C e o enxofre fortalecem o sistema imunológico e nervoso, previnem infecções bacterianas e virais e tratam distúrbios da pele, como o eczema. Os altos níveis de antioxidantes e polifenóis no repolho impedem o efeito prejudicial dos radicais livres. Eles também promovem a saúde cardiovascular e reduzem o risco de desenvolvimento e crescimento de tumores, especialmente na forma de câncer de ovário, mama, cólon e bexiga, de acordo com o site da Organic Facts. O repolho não foi aprovado para tratar qualquer condição pelo FDA, e não há estudos científicos que mostram que o repolho pode tratar ou curar qualquer doença por si só. Converse com seu médico se você tiver um problema ou preocupação específica de saúde.
Alérgenos de repolho
A quitinase é uma enzima protéica que foi extraída dos caules e raízes do repolho e que provoca uma reação alérgica. Uma proteína de transferência lipídica conhecida como "Bra o 3" também foi caracterizada como um alérgeno de repolho. O sistema imunológico identifica essas proteínas como estranhas e perigosas e inicia a produção de anticorpos produtores de IgE. Esses anticorpos ativam e se ligam a células imunes pró-inflamatórias conhecidas como mastócitos. Os sinais e sintomas de uma reação alérgica ao repolho são devidos à liberação de histamina e outros mediadores químicos dos mastócitos.
Sintomas da alergia ao repolho
Os sintomas de alergia aparecem em questão de minutos a algumas horas após a ingestão de repolho. A liberação de histamina na corrente sanguínea resulta em inchaço, formigamento e coceira na boca, língua, lábios e rosto. Inchaço, vermelhidão e inflamação da pele são comumente observados e podem levar a erupções cutâneas e lesões. A histamina também é liberada no trato gastrointestinal, resultando em dor abdominal, náusea, vômito e diarréia. A liberação de histamina na garganta, laringe e vias aéreas resulta em inchaço e constrição das vias aéreas, broncoespasmos, sibilos, aperto no peito, tosse e dificuldade em respirar. Em casos raros, um indivíduo pode desenvolver anafilaxia, uma reação com risco de vida que causa palpitações cardíacas, náusea, tontura e inconsciência se não tratada. Procure atendimento médico imediato se tiver dificuldades respiratórias.
