A gastroparesia, uma condição na qual o estômago digere os alimentos muito devagar ou nada, pode se desenvolver como um efeito colateral do diabetes, cirurgia digestiva, tratamentos contra o câncer, distúrbios alimentares, problemas endócrinos ou neurológicos ou certos medicamentos. Se você tiver gastroparesia, seu médico colocará você em uma dieta que não sobrecarrega seu sistema digestivo. Os smoothies podem desempenhar um papel nessa dieta, mas podem não ser apropriados para todos os pacientes com gastroparesia ou para todos os estágios de sua recuperação. Converse com seu médico sobre como e quando você pode incluir smoothies em sua dieta antes de tomá-los.
Quando os batidos são adequados
A dieta típica da gastroparesia é dividida em três ou quatro fases que passam gradualmente de líquidos cheios para alimentos macios e de fácil digestão. A fase em que você está é determinada pelo que você é capaz de tolerar. Segundo a Cleveland Clinic, a fase mais básica da dieta permite apenas líquidos claros; nenhum tipo de smoothie pode ser consumido durante esta fase. Quando essa fase é tolerada, a próxima permite líquidos "cheios" sem açúcar, como leite, leite vegetal, shakes de proteína e smoothies à base de iogurte. Não avance para esta fase até que o seu médico ou nutricionista o recomende.
Ingredientes a incluir
Um smoothie apropriado para a fase líquida completa da dieta da gastroparesia não é o mesmo que você pode obter de um restaurante, bar de sucos ou cafeteria. Esses smoothies devem consistir principalmente de líquidos e iogurte. O iogurte pode ser com sabor de frutas, feito de leite comum ou vegetal, sem açúcar, congelado ou na forma de kefir, mas não pode conter pedaços de frutas ou ingredientes como granola. Use leite, leite vegetal, água ou suco como fluido. Para obter sabor adicional, adicione extratos como extrato de baunilha ou amêndoa, xarope de frutas, gelatina em pó com sabor ou mistura de pudim. Para dar ao smoothie uma consistência mais espessa, você pode misturar a mistura com gelo ou com bananas congeladas e muito maduras.
Ingredientes a evitar
Uma pessoa que tem gastroparesia precisa limitar a fibra. Isso ocorre porque as fibras podem diminuir ainda mais a capacidade do estômago de mover alimentos pelo sistema digestivo e agravar os sintomas. Enquanto estiver em uma dieta gastroparesia, não adicione frutas ou vegetais frescos ricos em fibras aos seus smoothies, especialmente frutas, maçãs, laranjas ou tomates. Além das bananas congeladas, o único tipo de fruta que você pode incluir no smoothie são os pêssegos em purê, descascados e sem caroço. Não adicione frutas secas, nozes, sementes, manteigas ou grãos integrais, como aveia ou gérmen de trigo.
Combinações de amostras de smoothies
Uma boa combinação básica de smoothies para pacientes com gastroparesia é uma mistura de 1/2 xícara de iogurte suave com sabor de frutas e uma pequena banana congelada, aconselha o Centro de Saúde Digestivo do Sistema de Saúde da Universidade da Virgínia. Dilua com suco de laranja, leite ou, se você precisar aumentar sua ingestão de proteínas, leite integral fortificado com leite em pó desnatado instantâneo. Use 1 xícara de leite em pó seco para cada litro de leite comum. Outras opções incluem partes iguais de iogurte de morango, framboesa e mirtilo misturado com leite normal ou leite de arroz combinado com bananas congeladas, iogurte de morango e suco de limão.
Considerações Especiais
Os pacientes com gastroparesia diabética precisarão monitorar cuidadosamente o açúcar no sangue quando incluirem vitaminas na dieta. Eles podem precisar optar por ingredientes sem açúcar e reduzir ou eliminar as frutas enlatadas, bananas e xaropes de frutas de suas receitas de smoothies. Um diabético deve entrar em contato com seu médico imediatamente se perceber flutuações no açúcar no sangue.
Os indivíduos que desenvolveram gastroparesia devido à cirurgia bariátrica também precisarão tomar cuidado ao consumir batidos, uma vez que não é permitida nenhuma forma de açúcar durante a dieta. Eles devem evitar frutas e usar apenas produtos que não sejam açucarados ou que contenham substitutos do açúcar.
