O chá de hibisco é uma bebida à base de plantas sem cafeína e consumida por suas propriedades de saúde. Feita a partir das flores comestíveis secas da planta Hibiscus sabdariffa , e apreciada quente ou fria, esta bebida azeda pode ajudar a diminuir a pressão sanguínea e os níveis de colesterol no organismo.
Gorjeta
Apenas certas plantas de hibisco podem ser usadas para fazer chá de hibisco. As flores de H. sabdariffa e H. acetosella são comumente usadas na fabricação de chá de hibisco.
O que é chá de hibisco?
De acordo com uma revisão de dezembro de 2014 publicada na Food Chemistry , o H. sabdariffa , ou hibisco, como é comumente conhecido, é uma planta que há muito tempo é consumida como chá e em fitoterapia. Na indústria de alimentos, o hibisco comestível também é às vezes usado como agente aromatizante.
Embora o H. sabdariffa seja o que você normalmente encontrará com o chá de hibisco, outras variedades de plantas de hibisco também podem ser usadas. Em um estudo publicado em outubro de 2014 no American Journal of Medical and Biological Research , os pesquisadores descobriram que flores vermelhas da variedade H. acetosella também podem ser usadas para preparar chá de hibisco. Enquanto outros tipos possuem atributos medicinais, eles não são usados na forma de chá.
Como a maioria dos chás de ervas, o chá de hibisco não é um chá de verdade, pois não é derivado da planta Camellia sinensis , explica a Global Tea Initiative da UC Davis. Em vez disso, os chás de ervas podem ser feitos a partir de frutas secas ou flores.
De acordo com a California State University, Northridge, o chá de hibisco é vendido na forma de flores secas. Conhecido por seu sabor azedo, este chá de ervas pode ser consumido como uma bebida quente ou gelada, onde seu caráter de amora acrescenta um sabor refrescante e picante.
Nutrição do chá de hibisco
O chá, em geral, basicamente não oferece calorias por porção, o que significa que pode ser consumido diariamente, sem afetar seu peso; chá de hibisco não é diferente. De acordo com o USDA, uma xícara de chá de hibisco fabricado é uma bebida sem calorias. No entanto, contém vários minerais e vitaminas.
Uma única xícara de chá de hibisco fabricado oferece 1, 1 miligramas, ou 49% da dose diária recomendada, de manganês, um mineral essencial armazenado nas mitocôndrias celulares. O National Institutes of Health explica que o manganês serve como um co-fator para várias enzimas durante as reações metabólicas. É também um mineral necessário na formação óssea, na coagulação do sangue e na resposta imune do corpo.
Uma porção de chá de hibisco também possui 7, 1 miligramas, ou 2% da dose diária recomendada, de magnésio. O magnésio é outro mineral essencial requerido pelo organismo, não apenas para energia, mas também na transmissão de impulsos musculares e nervosos e na regulação da pressão arterial.
O chá de hibisco também oferece 1% da dose diária de dois minerais principais, cálcio e potássio, bem como os dois minerais vestigiais ferro e zinco. Esses minerais são importantes para a contração muscular, a função imunológica e a formação de proteínas.
Em termos de vitaminas presentes, uma porção de chá de hibisco fabricado oferece 1% da dose diária de duas vitaminas B específicas: vitamina B3 e vitamina B9. Essas vitaminas do complexo B são solúveis em água e são essenciais para o metabolismo. A vitamina B9, em particular, é uma vitamina necessária durante a gravidez - uma deficiência de vitamina B9 pode levar a bebês nascidos com condições congênitas.
Usos e benefícios do hibisco
Em uma meta-análise de junho de 2015 publicada no Journal of Hypertension, os pesquisadores descobriram que beber H. sabdariffa teve um efeito significativo, diminuindo os níveis de pressão arterial sistólica e diastólica. No entanto, ensaios mais extensos precisam ser realizados antes que os usos médicos reconhecidos pelo hibisco incluam a regulação da pressão arterial.
Segundo a Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, o hibisco comestível também é usado para diminuir o colesterol. Uma revisão de março de 2013 publicada em Fitoterapia constatou que as flores de hibisco são ricas em antocianinas, pigmentos responsáveis pela cor vermelha de H. sabdariffa . Além de contribuir para as propriedades antioxidantes da flor, as antocianinas também podem ser responsáveis pelos efeitos anti-colesterol do chá.
Em um pequeno estudo de maio de 2017 com 54 atletas do sexo masculino publicado no Journal of Dietary Supplements , os pesquisadores descobriram que o conteúdo de flavonóides e polifenóis do chá de hibisco tem um efeito positivo na redução do estresse oxidativo durante períodos de intensa fadiga muscular. No entanto, testes mais extensos devem ser realizados para testar a eficácia deste chá de ervas.
Estudos in vitro e in vivo mostraram uma correlação positiva entre o efeito do chá de hibisco e obesidade, de acordo com os autores da revisão de dezembro de 2014 na Food Chemistry . A ingestão de chá de hibisco resultou em uma diminuição da atividade de uma enzima α-amilase, responsável pela absorção do amido.
Embora um estudo de dezembro de 2016 publicado na Farmacologia Clínica e Fundamental tenha sido realizado em camundongos em vez de humanos, vale a pena mencionar seus resultados, pois mostrou que tomar chá H. sabdariffa com hidroxocobalamina aumenta sua biodisponibilidade. Comumente usada no tratamento de pacientes com deficiência de vitamina B12, a hidroxocobalamina é um suplemento que ajuda a aliviar a pele pálida, perda de apetite e cansaço extremo.
Efeitos colaterais do chá de hibisco
Para indivíduos saudáveis, não existem efeitos colaterais ao consumir chá de hibisco em quantidades razoáveis, explica a Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA. Entretanto, o mesmo não pode ser dito para mulheres grávidas ou amamentando ou indivíduos com diabetes e pressão arterial baixa.. Os efeitos colaterais relatados podem variar de dores de estômago a náuseas, dores de cabeça, constipação ou micção dolorosa.
Como existem estudos que indicam que o chá de hibisco pode ajudar a baixar a pressão arterial, consumir o chá não é recomendado para pessoas com hipotensão, pois pode diminuir ainda mais a pressão arterial. Para indivíduos mais velhos, a pressão arterial baixa pode resultar em tonturas, desmaios ou até uma queda grave.
De acordo com um estudo de abril de 2013 publicado no Jornal Africano de Medicamentos Tradicionais, Complementares e Alternativos , os pesquisadores descobriram que o consumo de chá de hibisco pode entrar em conflito com o medicamento antimalárico, a cloroquina, reduzindo sua biodisponibilidade. Efeitos semelhantes também são observados com o chá de hibisco e acetaminofeno.
