Quando criança ou adolescente, o simples pensamento de vegetais provavelmente fez seu estômago revirar com desconforto. Essa aversão mental geralmente diminui com a idade quando você começa a entender a importância de uma dieta saudável. No entanto, algumas pessoas realmente sentem desconforto físico depois de comer vegetais. De fato, uma grande variedade de fatores pode causar dor de estômago depois de comer vegetais.
Demasiada fibra
Juntamente com seu alto teor de nutrientes, os vegetais também contêm uma grande quantidade de fibras. Na maioria dos casos, a fibra é extremamente benéfica para o corpo. Quando consumido, ajuda a empurrar os resíduos pelo sistema gastrointestinal. Ao adicionar simultaneamente volume às fezes e tornar as fezes mais macias, uma dieta rica em fibras permite melhorar os movimentos intestinais. No entanto, comer muita fibra pode causar desconforto gastrointestinal. Como a maioria dos vegetais apresenta um alto teor de fibras, comer muitos de uma só vez pode causar gases, inchaço e indigestão.
Vegetais crus
O site Body Ecology explica que vegetais crus são cada vez mais difíceis de digerir do que vegetais cozidos. De fato, o site explica que a maioria das pessoas experimenta "problemas digestivos, como gases, inchaço e dor abdominal" depois de consumir vegetais crus. Ao contrário dos vegetais cozidos, os vegetais crus contêm um tipo específico de fibra chamada celulose. No entanto, o corpo nem sempre é capaz de produzir a enzima necessária para quebrar a celulose. Como resultado, o sistema gastrointestinal entra em excesso para digerir o vegetal, o que causa dores de estômago e inchaço.
Problemas de preparação
Em alguns casos, a dor de estômago pode realmente estar relacionada ao método de preparação de vegetais. Por exemplo, ingerir muito sal é uma causa comum de inchaço no estômago e desconforto abdominal. Além disso, algumas pessoas não conseguem lidar com cremes pesados, queijos ou manteigas usadas para dar sabor a vegetais.
Alergia vegetal
Algumas pessoas têm alergia a frutas e vegetais específicos. De acordo com um artigo do "US News and World Report", a condição é conhecida como síndrome de alergia oral, e as frutas e verduras ofensivas causam uma reação alérgica quando em contato com o corpo. Os sintomas incluem inchaço, erupção cutânea com comichão, formigamento, bolhas e dificuldade em respirar ou engolir. Se o vegetal agressor for ingerido, também poderá causar cólicas estomacais intensas, juntamente com diarréia ou vômito.
Soluções
Acompanhe sua ingestão diária de fibra para determinar se você está consumindo muita fibra. Nesse caso, alivie esses alimentos fibrosos por alguns dias. Uma vez que o desconforto abdominal diminua, introduza lentamente frutas, vegetais e grãos integrais em sua dieta. Além disso, troque vegetais crus por vegetais cozidos. A maioria dos vegetais mantém seus benefícios nutricionais quando cozidos, cozidos em fogo brando, salteados ou cozidos no vapor. No entanto, evite ferver os vegetais, o que os esgota de suas vitaminas e minerais. Fique de olho na quantidade de sal e manteiga usada para preparar legumes. Lave e escorra os vegetais enlatados antes de comê-los. E se a dor no estômago ocorrer em conjunto com sintomas típicos de alergia, fale com seu médico sobre uma possível alergia a vegetais.
