Uma alergia alimentar refere-se a uma resposta anormal do sistema imunológico desencadeada pela interação de proteínas e anticorpos específicos de alimentos contra eles. Certos alimentos são mais propensos a provocar alergias do que outros. Uma alergia a frutas cítricas é relativamente incomum, assim como a maioria das frutas e legumes. No entanto, alergias a frutas cítricas podem e se desenvolvem. Tal como acontece com outras alergias alimentares, os sintomas de uma alergia cítrica podem variar de leve a grave.
Síndrome de alergia oral vs. alergia cítrica
A maioria das pessoas que experimenta uma reação alérgica a frutas cítricas tem síndrome de alergia oral (OEA), também conhecida como síndrome de pólen-comida. Com essa condição, os anticorpos formados devido a uma alergia ao pólen no ar também reagem com proteínas encontradas em certas frutas e vegetais. Pessoas alérgicas ao pólen da grama, por exemplo, podem desenvolver sintomas de alergia oral ao comer melão, frutas cítricas, pêssegos, aipo, batatas, tomates e / ou amendoins. Embora a OEA pareça ser a causa mais comum de reações alérgicas a frutas cítricas, é possível ter uma alergia específica a frutas cítricas - o que costuma ser chamado de "verdadeira" alergia cítrica. Como todas as frutas cítricas estão intimamente relacionadas e compartilham muitas proteínas em comum, as pessoas que reagem a um tipo de fruta cítrica também reagem a outras frutas cítricas.
Sintomas da OEA
Os sintomas da OEA são os mesmos, independentemente do alimento desencadeador. Os sintomas são quase sempre desencadeados pela ingestão de frutas ou vegetais crus. Ao colocar os alimentos agressivos na boca, formigamento e coceira nos lábios, boca, língua e garganta ocorrem. Também pode ocorrer inchaço desses mesmos tecidos. Não surpreendentemente, esses sintomas são semelhantes aos que ocorrem no nariz com febre do feno. Na maioria dos casos, os sintomas da OEA são limitados à boca e garganta. No entanto, o Colégio Americano de Alergia, Asma e Imunologia relata que os sintomas da OEA evoluem para sintomas sistêmicos em aproximadamente 9% dos casos e anafilaxia com risco de vida em 1, 7%.
Sintomas sistêmicos
Os sintomas sistêmicos de uma reação alérgica a frutas cítricas podem se desenvolver em minutos ou atrasar por até 2 horas. Os sintomas podem envolver a pele, sistema digestivo e / ou sistema respiratório, e variam de leve a grave. Os possíveis sintomas incluem: - urticária e coceira - náusea, vômito, cãibras abdominais e diarréia - aperto na garganta, chiado e dificuldade em respirar
Esses sintomas podem evoluir para anafilaxia com risco de vida, com pressão arterial baixa, coração acelerado, tontura ou desmaio e dificuldade respiratória grave.
Tratamento e precauções
Procure atendimento médico de emergência se desenvolver algum sintoma que possa indicar o desenvolvimento de anafilaxia, que pode progredir muito rapidamente.
Revisado e revisto por: Tina M. St. John, MD
