O chocolate escuro é mais saudável que o branco, o arroz preto é mais saudável que o branco e a couve é mais saudável que a alface. Quanto ao refrigerante, a cor não importa. Seja claro ou escuro, o refrigerante não tem valor nutricional e normalmente é carregado com açúcar e outros ingredientes prejudiciais.
Gorjeta
Não faz diferença se é claro ou escuro; são os ingredientes que determinam quão prejudicial é um refrigerante.
Soda clara versus soda escura
Refrigerantes variam amplamente em sabores, cores e ingredientes. Os ingredientes do refrigerante claro e do refrigerante escuro são específicos para o sabor e a marca. Mas muitos compartilham alguns ingredientes comuns.
Dois tipos de refrigerante produzidos por uma grande marca nacional - uma com sabor de limão e outra com cola - têm os mesmos ingredientes básicos: água gaseificada e xarope de milho com alto teor de frutose. A cola tem cor de caramelo para torná-lo escuro e contém algum sabor natural. O refrigerante de limão e limão não contém corantes, mas contém ácido cítrico e sabores naturais.
Segundo dados do USDA, a cola e o refrigerante de limão e limão são quase idênticos em seu perfil nutricional. Por porção de 30 ml, ambos têm 156 calorias e 39 gramas de carboidratos, todos provenientes de açúcar. Ambas as bebidas contêm sódio - 43 e 68 miligramas em cola e refrigerante de limão e limão, respectivamente. Nem tem outros nutrientes para falar.
Efeitos na saúde de refrigerante
A cor de um refrigerante não o tornará mais saudável ou menos saudável - qualquer tipo de refrigerante contendo açúcar, xarope de milho com alto teor de frutose ou qualquer outro adoçante não é bom para a saúde.
De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças, as bebidas açucaradas são a principal fonte de açúcares adicionados na dieta americana. O consumo regular de bebidas açucaradas está associado ao ganho de peso e obesidade, diabetes tipo 2, doenças cardíacas e renais, um tipo de artrite chamada gota, doença hepática não alcoólica e cárie dentária.
De acordo com uma pesquisa da Universidade de Boston, pessoas que consomem regularmente muitas bebidas açucaradas tendem a ter memória mais fraca, volume cerebral reduzido e um hipocampo menor, que é a região do cérebro responsável pela aprendizagem e memória.
Alguns fabricantes de refrigerantes fazem questão de declarar no rótulo que seu produto é feito com açúcar de cana puro. Isso acalma o medo dos consumidores que acreditam que o xarope de milho com alto teor de frutose, e não o açúcar em geral, é o adoçante mais perigoso.
Mas, de acordo com a Harvard Health Publishing, não há evidências conclusivas de que o xarope de milho com alto teor de frutose seja metabolizado de maneira diferente no organismo que o açúcar de cana - ou açúcar de mesa - ou possua riscos maiores que o açúcar comum. O açúcar é açúcar, não importa sua composição química, e nenhum tipo de açúcar é bom para você.
A American Heart Association recomenda que os adultos limitem a ingestão de açúcares adicionados a 100 calorias por dia para mulheres e 150 calorias para homens. Apenas uma lata de refrigerante claro ou escuro ultrapassa esses limites diários.
Que tal refrigerante diet?
O açúcar é mau, mas não é a única maneira de adoçar os refrigerantes. Existem adoçantes artificiais, como sacarina e aspartame, e substitutos "naturais" do açúcar (eles ainda são refinados), como estévia, sorbitol, xilitol e eritritol. Esses adoçantes têm poucas ou nenhuma caloria e nenhum efeito sobre o açúcar no sangue.
Mas isso não significa que eles são bons para você e que você pode beber refrigerantes diet durante todo o dia sem preocupações. Em primeiro lugar, os adoçantes artificiais são conhecidos por causar distúrbios digestivos, especialmente quando consumidos em excesso. Álcoois de açúcar, especificamente, podem ter um efeito laxante e causar inchaço, gases e diarréia.
Quando consumido com moderação e em vez de refrigerante comum, o refrigerante diet pode ajudar a controlar sua ingestão de calorias e evitar excesso de açúcar em sua dieta. No entanto, isso não foi comprovado como fato.
Segundo a Harvard Health Publishing, há especulações de que, como os açúcares artificiais são muito mais doces que o açúcar, eles podem estimular demais os receptores de açúcar e fazer com que as pessoas percam o gosto por alimentos menos doces, como frutas e legumes. Isso pode levar ao aumento do desejo por alimentos mais doces e calóricos.
Além disso, uma metanálise publicada no Current Developments in Nutrition em maio de 2018 analisou dados de um estudo que examinou a ingestão regular e de refrigerante diet e o risco de diabetes e concluiu que a mudança de refrigerante regular para refrigerante diet pode não reduzir o risco de diabetes.
