Quando você procura uma fonte fácil e versátil de carboidratos, as massas podem estar no topo da sua lista. O principal macronutriente contido nas massas é o carboidrato, que é o principal responsável por fornecer energia ao seu corpo. No entanto, alguns tipos de macarrão são melhores que outros por fornecer energia e mantê-lo saudável.
Ficando complexo
Macarrão é conhecido como carboidrato complexo. Os carboidratos complexos são amidos, enquanto o outro tipo de carboidrato - carboidratos simples - são açúcares. A fibra é outro carboidrato importante para a saúde, pois ajuda na digestão e pode ajudar a reduzir o colesterol e estabilizar os níveis de açúcar no sangue. Cerca de metade da ingestão diária de calorias deve provir de carboidratos, e cerca de um terço vem de carboidratos ricos em amido, como massas, observa a Dra. Jeni Worden, do NetDoctor.
Refinado vs. Não refinado
Ao escolher o melhor tipo de macarrão para fornecer carboidratos de qualidade e fornecer energia, opte pelo macarrão integral. Carboidratos de trigo integral contêm muito mais fibras do que carboidratos refinados, como massas brancas. Essa fibra pode ser particularmente útil para ajudá-lo a encher; carboidratos integrais também geralmente contêm mais nutrientes do que seus colegas brancos.
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O Instituto Australiano de Esporte recomenda que os atletas façam uma refeição rica em carboidratos três a quatro horas antes da competição, e as massas podem ser uma boa escolha. Aqui, no entanto, você pode realmente ser melhor servido escolhendo macarrão branco ou pelo menos misturando-o. Sua refeição pré-jogo não deve ser muito rica em fibras, pois isso leva mais tempo para ser digerido e pode causar desconforto no estômago, por isso, considere misturar macarrão integral e trigo branco e servi-lo com um molho com baixo teor de gordura.
Encontre sua preferência
Se a massa é uma boa fonte de carboidratos também depende de você como indivíduo. Em teoria, a massa de trigo integral fornece carboidratos de liberação lenta, enquanto a massa branca pode ser benéfica antes de um evento. No entanto, se você achar que a massa fica particularmente pesada no estômago, ou não a digere bem, pode ser melhor usar outro tipo de carboidrato amiláceo, como arroz ou batatas.
