A colina é um nutriente essencial, considerado uma vitamina, de acordo com o Instituto Linus Pauling. Seu corpo é capaz de sintetizar um pouco de colina, mas não o suficiente para manter a saúde. Suplementar sua dieta com colina é necessário para a memória, funcionamento muscular e metabolismo das gorduras. Altas doses de colina podem produzir odor corporal de peixe, especialmente em um distúrbio raro chamado trimetilaminúria, ou TMAU. Essa síndrome pode causar isolamento social e depressão, tornando obrigatórios os alimentos com baixo teor de colina.
Laticínios
A ingestão diária adequada, ou IA, de colina é estabelecida pelo Instituto de Medicina em 550 mg por dia. Recomenda-se evitar a colina em sua dieta se sofrer de TMAU, observa o Escritório de Pesquisa em Doenças Raras. Os laticínios tendem, em geral, a ter alto teor de colina, mas alguns itens podem ser ingeridos com moderação. Eles incluem claras de ovo com 1, 1 mg de colina por 100 mg de alimento, substituto de creme em pó com 2, 2 mg por 100 mg e parte de queijo com leite desnatado, baixa umidade, a 14, 1 por 100 mg de alimento.
Cereais
O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos reconhece que cerca de 1% dos americanos podem ter problemas com colina, TMAU e odor corporal de peixe. Para isso, desenvolveu uma base de dados de alimentos contendo colina. Os cereais que são relativamente baixos em colina, contendo menos de 14 mg por 100 mg de alimento, incluem Crunch de Manteiga de Amendoim e Crunch de Cap'n, Krispies de Arroz da Kellogg, Loops de Frutas da Kellogg, Flocos de Milho da Kellogg, Flocos de Milho da Kellogg, Krispies de Cacau da Kellogg, aveia regular, rápida e instantânea e creme de trigo.
Frutas e vegetais
O USDA lista a maioria das frutas como menos de 12 mg por 100 mg de alimento, com exceção de damascos secos em 13, 9 mg, abacates em 14, 1 mg, clementinas e figos secos em torno de 14, 5 mg e suco de laranja concentrado em 19 mg. Os vegetais que contêm menos de 12 mg de colina incluem beterraba enlatada ou crua, couve crua, cenoura, aipo, pepino, couve, alface, cebola, pimentão, abóbora, abobrinha e tomate.
