Embora descongelar a carne na geladeira seja o método preferido e mais seguro, se sua carne cozida estiver congelada e você estiver com pressa de usá-la, use o micro-ondas para descongelar sua carne. Os pedaços de ensopado têm a vantagem de serem mais fáceis e rápidos de descongelar do que pedaços grandes e únicos de carne e são menos propensos a desenvolver áreas cozidas demais. Depois de descongelar o ensopado, use-o imediatamente para preparar seu ensopado favorito.
Passo 1
Retire a carne ensopada congelada da embalagem. Pode ser necessário mergulhar brevemente a embalagem em água fria para afrouxar a massa congelada do invólucro.
Passo 2
Coloque a carne ensopada congelada em um prato seguro para microondas e coloque-o no microondas. Se o seu microondas tiver uma prateleira de degelo especial, insira a prateleira de degelo no microondas antes de colocar o prato sobre ele.
etapa 3
Pressione o botão "Descongelar". Insira uma quantidade de peso, um tempo de degelo ou ambos. Cada microondas é diferente, portanto, consulte as instruções do microondas para o procedimento exato. Se o seu micro-ondas oferecer uma lista dos tempos de degelo sugeridos, insira um minuto a menos que o tempo sugerido para garantir que você não cozinhe a carne cozida. Um quilo de carne pode levar de cinco a sete minutos para descongelar em um forno de microondas de 1800 watts.
Passo 4
Faça uma pausa no microondas no meio do ciclo de degelo e separe os pedaços de carne, virando-os e movendo-os, para que cada pedaço seja descongelado uniformemente. Gire o prato 180 graus se o microondas não tiver um carrossel. Continue descongelando até que as peças estejam macias, mas ainda frias. Tudo bem se algumas peças ainda tiverem alguns cristais de gelo.
Etapa 5
Retire a carne cozida do microondas e deixe descansar por cerca de cinco minutos no balcão. Use a carne cozida imediatamente.
Gorjeta
Erre por ter pedaços ligeiramente congelados em vez de parcialmente cozidos. Verifique a carne a cada minuto e esteja preparado para retirar sua carne antes que o ciclo esteja completo.
Depois de cozido, você pode congelar o ensopado, mas não recongele a carne crua descongelada.
Atenção
Nunca descongele a carne no balcão, pois isso pode levar ao crescimento de bactérias.
