Se você é como a maioria dos consumidores, talvez não tenha ouvido falar de um nutriente chamado vanádio ou saiba sua importância e quais alimentos consumir para obter vanádio. De fato, o vanádio é um mineral encontrado em muitos alimentos que você já come. A maioria das pessoas consome vanádio suficiente, portanto é provável que você não precise aumentar sua ingestão, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland. Nunca tome um suplemento de vanádio sem a aprovação do seu médico, pois isso pode ser perigoso.
Vanádio 101
Não está totalmente claro se seu corpo precisa de vanádio, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland. Independentemente disso, você obtém pequenas quantidades do mineral simplesmente comendo uma dieta saudável e equilibrada. O vanádio pode ser importante para secretar hormônios, usar colesterol e controlar os níveis de açúcar no sangue, mas essas funções não foram comprovadas, de acordo com Michael T. Murray e Joseph E. Pizzorno, autores de "The Encyclopedia of Healing Foods".
Do mar
O marisco é uma fonte de vanádio, observa o Centro Médico da Universidade de Maryland. Se você come camarão, lagosta ou caranguejo regularmente, provavelmente está consumindo todo o vanádio que precisa.
Spice It Up
Adicionar ervas e temperos à sua comida é outra boa maneira de incluir vanádio em sua dieta diária, e adicionar um pitada de pimenta do reino a alimentos cozidos é uma boa fonte de vanádio. Incorpore salsa e endro em sua cozinha, porque essas ervas são fontes saudáveis de vanádio. Murray e Pizzorno observam que uma porção de 3, 5 onças de salsa contém 80 microgramas de vanádio.
Coma outros alimentos vegetais também
O trigo sarraceno é uma das principais fontes de vanádio, de acordo com Murray e Pizzorno. Uma porção de 3, 5 onças de trigo sarraceno contém 100 microgramas de vanádio. A mesma quantidade de soja contém 70 microgramas de vanádio. Cozinhar com açafrão, semente de girassol, amendoim ou azeite de oliva é outra maneira de incluir o vanádio em sua dieta diária. Aveia, milho, feijão verde, cenoura, couve, alho, tomate, rabanete e cebola são alimentos adicionais que contêm vanádio. Cerveja, vinho e bebidas feitas com adoçantes artificiais são fontes de bebidas de vanádio.
