A linhaça, também chamada linhaça, é uma semente composta principalmente de gorduras saudáveis. Ao consumir cápsulas de óleo de linhaça, você ingere gorduras insaturadas benéficas. O óleo de linhaça beneficia sua saúde, porque essas gorduras apóiam seu coração, melhoram seu sistema imunológico e impedem a resistência à insulina.
Gorjeta
Os benefícios do óleo de linhaça vêm de seus ácidos graxos essenciais e saudáveis. Esses ácidos graxos ômega são bons para o coração, cérebro e sistema imunológico e podem até ajudar a prevenir doenças.
Óleo de linhaça vs. Óleo de linhaça
A linhaça, cientificamente conhecida como Linum usitassimum , vem de uma erva que produz sementes com um sabor bastante noz. Você pode encontrar sementes de linhaça moídas em farinha, torradas e inteiras, ou processadas em pílulas e cápsulas de óleo de linhaça.
Como outras sementes, as sementes de linhaça contêm carboidratos, proteínas e gorduras - especificamente cerca de 38 a 45 por cento de gordura, 20 a 24 por cento de proteína e 30 a 34 por cento de carboidratos. Esta semente também contém uma variedade de nutrientes, incluindo minerais como cálcio, ferro, potássio e fósforo, além de vitaminas como vitamina A, vitaminas do complexo B e vitamina E.
Uma vez processada em óleo, a linhaça perde a maioria de seus nutrientes. Como um óleo, é 100% de gordura. Felizmente, as gorduras da linhaça são principalmente gorduras insaturadas e saudáveis. Existem dois tipos principais de gorduras saudáveis que você pode encontrar em alimentos à base de plantas, como a linhaça: gorduras monoinsaturadas e gorduras poliinsaturadas.
De acordo com a Escola de Saúde Pública TH Chan de Harvard, a maioria das pessoas não consome gorduras saudáveis suficientes. Muitos que optam por consumir cápsulas ou comprimidos de óleo de linhaça normalmente procuram incorporar gorduras mais saudáveis, como os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, em sua dieta.
As gorduras no óleo de linhaça
Enquanto outros óleos vegetais, como mostarda, amendoim, canola e azeite, são compostos principalmente de gorduras monoinsaturadas, a semente de linhaça é única - é composta principalmente de gorduras poliinsaturadas. A Harvard Health Publishing define essas gorduras poliinsaturadas como essenciais - assim como muitas das vitaminas e minerais que você precisa consumir diariamente.
De acordo com um estudo de abril de 2015 no Journal of Food Science and Technology , 71, 8% das gorduras da semente de linhaça são poliinsaturadas, enquanto 18, 5% são monoinsaturadas e 10% saturadas. Em comparação, o azeite é o oposto - com 73, 8% de gorduras monoinsaturadas, 10% de gorduras poliinsaturadas e 15, 3% de gorduras saturadas.
Outros óleos comumente consumidos, como o óleo de gergelim, estão a meio caminho entre os dois. O óleo de gergelim possui 45, 7% de gorduras poliinsaturadas e 40, 1% de gorduras monoinsaturadas, com 15, 7% de gorduras saturadas. Por outro lado, os produtos feitos de gordura animal, como manteiga e ghee, são feitos principalmente de gorduras saturadas, o que pode ser prejudicial à sua saúde.
Benefícios do óleo de linhaça e ômega-3
Os benefícios do óleo de linhaça são principalmente de dois tipos específicos de gorduras insaturadas: ácido linolênico e ácido linoléico. O ácido linolênico, também conhecido como ácido alfa-linolênico (ALA), é um tipo de ácido graxo ômega-3. O National Institutes of Health recomenda o consumo diário de 1, 1 a 1, 6 gramas de ALA como parte de uma dieta saudável.
Você pode estar familiarizado com os ácidos graxos ômega-3, como o ácido docosahexaenóico (DHA) e o ácido eicosapentaenóico (EPA). DHA e EPA são comumente encontrados em peixes e mariscos. No entanto, os ácidos graxos ômega-3 também podem ser encontrados em frutas, vegetais e outros produtos à base de plantas, como o ALA. Quando você consome ALA, pequenas quantidades são convertidas em EPA e DHA, o que o torna um precursor desses outros ácidos graxos ômega-3.
Por si só, o ALA no óleo de linhaça tem uma variedade de propriedades benéficas. De acordo com um estudo de setembro de 2015 no BioMed Research International Journal , a ALA:
- Efeitos neuroprotetores
- Efeitos anti-inflamatórios
- Propriedades antidepressivas
- A capacidade de melhorar a saúde cardiovascular
- A capacidade de proteger o cérebro do derrame
Uma vez convertidos em DHA e EPA, os ácidos graxos ômega-3 têm ainda mais benefícios à saúde. O consumo dessas gorduras saudáveis pode ajudar com:
- Doença cardiovascular
- Aterosclerose
- Hipertensão
- Diabetes
- Síndrome metabólica
- Obesidade
- Condições inflamatórias e autoimunes
- Condições neurológicas e neuropsicológicas
- Doença renal
- Osteoporose
- Doença ocular
Tomar pílulas de óleo de linhaça não fornecerá uma cura milagrosa para esses problemas de saúde. No entanto, o ALA da semente de linhaça pode definitivamente apoiar a boa saúde. O National Institutes of Health lista o óleo de linhaça como uma das fontes mais ricas desse ácido graxo essencial.
Benefícios do óleo de linhaça e ômega-6
A outra gordura benéfica nas cápsulas de óleo de linhaça é o ácido linoléico, o ácido graxo ômega-6 mais comum. Esse tipo de ácido graxo ômega também é poliinsaturado, mas é muito mais comum que o ALA e pode ser encontrado em muitos óleos de nozes, sementes e vegetais. De acordo com um estudo de janeiro de 2014 no Journal of Biochimie , a maioria das pessoas consome cerca de 14 gramas desse ácido graxo por dia.
Os ácidos graxos ômega-6 são uma parte importante de uma dieta saudável. Eles são particularmente benéficos para ajudar a baixar o colesterol. Em combinação com os ácidos graxos ômega-3, eles também podem beneficiar a saúde do seu coração. O ácido linoléico pode ajudar a manter a saúde da pele, nervos e sistemas imunológico e reprodutivo. Este ácido graxo também desempenha uma variedade de outros papéis no corpo.
Quando ingeridos, os ácidos graxos ômega-6 produzem eicosanóides: moléculas sinalizadoras que funcionam com os sistemas cardiovascular, pulmonar, imunológico e endócrino do corpo. Os eicosanóides derivados do ômega-6 também podem atuar como mediadores da inflamação e constrição dos vasos sanguíneos. O ácido linoléico atua como precursor de outros ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa, assim como o ALA.
Embora todas as gorduras poliinsaturadas sejam consideradas melhores para sua saúde em comparação às gorduras saturadas e gorduras trans, nem todas as gorduras poliinsaturadas devem ser consumidas nas mesmas quantidades. As pessoas que normalmente comem uma dieta ocidental tendem a consumir muitos ácidos graxos ômega-6. Embora o ácido linoléico seja um ácido graxo essencial, ele deve ser consumido com moderação.
O óleo de linhaça beneficia sua saúde, pois é muito mais alto em ácidos graxos ômega-3 do que em ácidos graxos ômega-6. Isso é importante porque é muito fácil obter ácidos graxos ômega-6 de outros alimentos, mas é difícil encontrar fontes vegetais de ácidos graxos ômega-3. Você deve tentar manter um bom equilíbrio de ácidos graxos ômega-3 a ômega-6. O consumo excessivo de ácidos graxos ômega-6 pode aumentar sua chance de certos problemas de saúde, como doença inflamatória intestinal e artrite reumatóide.
