É um debate perene sobre o café da manhã: grãos ou aveia? Esses dois grãos integrais podem fazer parte de um café da manhã equilibrado, mas qual deles você deve buscar pela manhã? A resposta depende dos tipos de benefícios à saúde que você deseja.
Grits são uma forma de grãos inteiros de milho transformado em mingau. Este alimento saudável é particularmente comum na região sul do país, onde faz parte da cultura nativa americana há séculos e é até o alimento oficial preparado da Geórgia. É frequentemente consumido como alimento de café da manhã, embora você possa incorporá-lo em outras refeições também.
Aveia é outro tipo de grão integral que muitas pessoas escolhem como alimento para o café da manhã. Grits e aveia oferecem benefícios exclusivos para a saúde como parte de uma dieta equilibrada. Certifique-se de revisar o conteúdo de nutrientes, os benefícios à saúde e as possíveis desvantagens de cada um.
Gorjeta
Enquanto a aveia é ótima para o seu coração, algumas versões têm muito açúcar. Grits pode dar-lhe um impulso antioxidante.
Benefícios de Grits vs. Aveia
Os tamanhos da porção de aveia e grãos variam dependendo da variedade específica que você escolher e como você os prepara. Portanto, é melhor usar peso ao comparar o valor nutricional de ambos os grãos. O Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) relata que existem 375 calorias em 100 gramas de aveia em flocos e 371 calorias na mesma quantidade de grãos amarelos. Quando se trata de contagem de calorias, você pode comer aveia ou grãos para perda de peso.
No entanto, há mais no debate grits vs. aveia do que apenas contagem de calorias. Aveia é mais alta em fibras e proteínas do que grãos. No entanto, os grãos têm mais micronutrientes como potássio, cálcio e vitamina A. Além disso, cada opção oferece benefícios de saúde exclusivos a serem considerados.
De acordo com a Harvard TH Chan School of Public Health, a aveia pode:
- Ajude pacientes com doença cardíaca
- Reduzir os níveis de açúcar no sangue e insulina em pessoas com diabetes
- Facilitar problemas digestivos
Os principais benefícios à saúde de comer grãos giram em torno do alto conteúdo antioxidante da comida. Um estudo publicado na edição de maio de 2015 do Journal of Liquid Chromatography & Related Technologies descobriu que, embora o milho passe por um processo de extrusão a alta temperatura para se tornar grãos, ele mantém suas propriedades antioxidantes.
Pensa-se que os antioxidantes têm vários benefícios à saúde. Mais notavelmente, o Instituto Nacional do Câncer afirma que os antioxidantes podem impedir alguns dos danos causados pelos radicais livres. Esses radicais livres são frequentemente associados ao desenvolvimento do câncer.
Considere o efeito de aditivos
Embora haja muitos benefícios em comer grãos e aveia, pode haver algumas desvantagens, dependendo da maneira como você prepara esses alimentos. Por exemplo, pacotes de aveia instantânea geralmente contêm açúcar adicionado. De fato, o açúcar pode ser o segundo ingrediente nessas embalagens.
Embora possa ser difícil evitar todos os açúcares adicionados, muito desse ingrediente pode causar sérias conseqüências à saúde. A Harvard Health relata que uma dieta rica em açúcar adicionado pode aumentar seu risco de doença cardiovascular. O açúcar adicionado também pode:
- Seja viciante
- Aumentar o risco de câncer
- Causar ganho de peso
- Prejudicar o fígado
- Machucar os dentes
Na maioria dos casos, os grãos não são preparados com adição de açúcar. No entanto, as pessoas costumam adicionar manteiga a essa opção de café da manhã. A manteiga não é tão ruim quanto se pensava ser. No entanto, você pode acompanhar o quanto consome.
O USDA relata que a manteiga salgada tem 100 calorias em apenas 1 colher de sopa, portanto, lembre-se disso se você comer grãos para perda de peso. Além disso, a American Heart Association recomenda obter apenas 5 a 6% de suas calorias a partir de gorduras saturadas como manteiga.
