Você já comeu alguma coisa porque achou que era saudável, mas depois descobriu que a comida não era boa para você?
Não fique envergonhado se a resposta for "sim". Publicidade e desinformação cercam o que comemos e podem fazer com que todos os alimentos pareçam saudáveis - mesmo que nada possa estar mais longe da verdade.
Para ajudá-lo a distinguir amigo de comida e inimigo de alimentos, pedimos a duas nutricionistas registradas, Lauren Antonucci e Lisa Moskovitz, da Nutrition Energy, um centro de nutrição esportiva na cidade de Nova York, para desmascarar alguns dos vilões que sabotam a dieta escondidos atrás de rótulos "saudáveis".. Aqui estão os nove piores criminosos:
Você já comeu alguma coisa porque achou que era saudável, mas depois descobriu que a comida não era boa para você?
Não fique envergonhado se a resposta for "sim". Publicidade e desinformação cercam o que comemos e podem fazer com que todos os alimentos pareçam saudáveis - mesmo que nada possa estar mais longe da verdade.
Para ajudá-lo a distinguir amigo de comida e inimigo de alimentos, pedimos a duas nutricionistas registradas, Lauren Antonucci e Lisa Moskovitz, da Nutrition Energy, um centro de nutrição esportiva na cidade de Nova York, para desmascarar alguns dos vilões que sabotam a dieta escondidos atrás de rótulos "saudáveis".. Aqui estão os nove piores criminosos:
1. Barras de proteínas
"As barras de proteína são basicamente barras de chocolate com infusão de vitaminas e proteínas", diz Moskovitz. "Eles parecem um substituto saudável para um lanche, mas podem conter mais que o dobro da quantidade de gordura e carboidratos que um brownie de chocolate". Para evitar calorias desnecessárias, procure opções com menos de 180 calorias e 5 gramas de gordura e forneça pelo menos 5 gramas de fibra.
"As barras de proteína são basicamente barras de chocolate com infusão de vitaminas e proteínas", diz Moskovitz. "Eles parecem um substituto saudável para um lanche, mas podem conter mais que o dobro da quantidade de gordura e carboidratos que um brownie de chocolate". Para evitar calorias desnecessárias, procure opções com menos de 180 calorias e 5 gramas de gordura e forneça pelo menos 5 gramas de fibra.
2. Frutos Secos
Com mais de 100 calorias por porção de ¼ de xícara, as calorias podem aumentar rapidamente quando você come frutas secas. Antonucci recomenda buscar frutas frescas ou congeladas. "Você poderá ingerir uma porção maior e mais satisfatória por menos calorias e se sentir mais cheio com os líquidos", diz Antonucci.
Crédito: Adam88xx / iStock / Getty ImagesCom mais de 100 calorias por porção de ¼ de xícara, as calorias podem aumentar rapidamente quando você come frutas secas. Antonucci recomenda buscar frutas frescas ou congeladas. "Você poderá ingerir uma porção maior e mais satisfatória por menos calorias e se sentir mais cheio com os líquidos", diz Antonucci.
3. Iogurte
O iogurte, sob qualquer forma, é uma boa fonte de cálcio e vitamina D. Mas algumas marcas têm tanta gordura e açúcar quanto um donut de gelatina. Certifique-se de que você só está obtendo as coisas boas escolhendo versões simples e com pouca gordura. Saboreie-os com frutas e mel. E vá grego quando puder. O iogurte grego simples oferece duas vezes mais proteína e metade da quantidade de carboidratos que o tipo tradicional, diz Moskovitz.
O iogurte, sob qualquer forma, é uma boa fonte de cálcio e vitamina D. Mas algumas marcas têm tanta gordura e açúcar quanto um donut de gelatina. Certifique-se de que você só está obtendo as coisas boas escolhendo versões simples e com pouca gordura. Saboreie-os com frutas e mel. E vá grego quando puder. O iogurte grego simples oferece duas vezes mais proteína e metade da quantidade de carboidratos que o tipo tradicional, diz Moskovitz.
4. Margarina
Em uma batalha frente a frente entre a manteiga e seu concorrente artificial, o original vence por um deslizamento de terra. Certamente, os spreads têm o mesmo número de calorias, mas a margarina tem mais gordura trans, o que aumenta simultaneamente o colesterol "ruim" (LDL) e reduz o colesterol "bom" (HDL), de acordo com a Clínica Mayo. "Esse é o único ingrediente que os nutricionistas recomendam para evitar completamente", diz Moskovitz. Para limitar o risco de doenças cardíacas, fique com as coisas reais. E escolha manteiga batida, que tem uma densidade calórica mais baixa.
Crédito: jxfzsy / iStock / Getty ImagesEm uma batalha frente a frente entre a manteiga e seu concorrente artificial, o original vence por um deslizamento de terra. Certamente, os spreads têm o mesmo número de calorias, mas a margarina tem mais gordura trans, o que aumenta simultaneamente o colesterol "ruim" (LDL) e reduz o colesterol "bom" (HDL), de acordo com a Clínica Mayo. "Esse é o único ingrediente que os nutricionistas recomendam para evitar completamente", diz Moskovitz. Para limitar o risco de doenças cardíacas, fique com as coisas reais. E escolha manteiga batida, que tem uma densidade calórica mais baixa.
5. Manteiga de amendoim com baixo teor de gordura
Quando os fabricantes retiram a gordura da manteiga de amendoim, eles a substituem por açúcares. Como resultado, a manteiga de amendoim com baixo teor de gordura tem as mesmas calorias totais que a original, mas mais do que o dobro da quantidade de carboidratos. "É melhor ficar com as coisas comuns", diz Moskovitz. "Você comerá menos, porque a versão com gordura total é mais satisfatória e cheia".
Crédito: Thinkstock Images / Comstock / Getty ImagesQuando os fabricantes retiram a gordura da manteiga de amendoim, eles a substituem por açúcares. Como resultado, a manteiga de amendoim com baixo teor de gordura tem as mesmas calorias totais que a original, mas mais do que o dobro da quantidade de carboidratos. "É melhor ficar com as coisas comuns", diz Moskovitz. "Você comerá menos, porque a versão com gordura total é mais satisfatória e cheia".
6. Muffins de Farelo
"Pense neles como um tratamento decadente, não como um companheiro saudável de café", diz Antonucci. Um muffin de farelo típico tem mais de 400 calorias e até 15 gramas de gordura, com a maioria das calorias provenientes de açúcar e farinha refinada. Não pode pular seu bolinho de manhã? A melhor aposta é fazer em casa uma versão com menos gordura e controlada por porção, diz Antonucci.
Crédito: fotogal / iStock / Getty Images"Pense neles como um tratamento decadente, não como um companheiro saudável de café", diz Antonucci. Um muffin de farelo típico tem mais de 400 calorias e até 15 gramas de gordura, com a maioria das calorias provenientes de açúcar e farinha refinada. Não pode pular seu bolinho de manhã? A melhor aposta é fazer em casa uma versão com menos gordura e controlada por porção, diz Antonucci.
7. Molho para salada sem gordura
Se você estiver assistindo sua pressão arterial, evite essas coisas. "Em apenas duas colheres de sopa de molho italiano sem gordura, você ingere até 500 mg de sódio para aumentar a pressão arterial", diz Moskovitz. "Isso é um terço da quantidade total que você deve comer em um dia inteiro." Em vez disso, ela recomenda fazer seu próprio molho com pouco sal, combinando vinagre balsâmico, suco de limão e temperos cheios de sabor, como pimenta, açafrão e mostarda.
Crédito: svetlana foote / iStock / Getty ImagesSe você estiver assistindo sua pressão arterial, evite essas coisas. "Em apenas duas colheres de sopa de molho italiano sem gordura, você ingere até 500 mg de sódio para aumentar a pressão arterial", diz Moskovitz. "Isso é um terço da quantidade total que você deve comer em um dia inteiro." Em vez disso, ela recomenda fazer seu próprio molho com pouco sal, combinando vinagre balsâmico, suco de limão e temperos cheios de sabor, como pimenta, açafrão e mostarda.
8. Hambúrgueres da Turquia
Muitas pessoas pensam que encomendar um hambúrguer de peru em vez de carne bovina os manterá magros. Não se deixe enganar. O hambúrguer de peru típico de restaurante tem mais de 600 calorias e 30 gramas de gordura - e isso sem o pão ou as coberturas. "Na próxima vez que você se perguntar qual hambúrguer escolher, não se preocupe com o tipo de carne", diz Moskovitz. "Em vez disso, limite o tamanho da porção compartilhando-a com um amigo ou ficando de cara aberta".
Crédito: fotogal / iStock / Getty ImagesMuitas pessoas pensam que encomendar um hambúrguer de peru em vez de carne bovina os manterá magros. Não se deixe enganar. O hambúrguer de peru típico de restaurante tem mais de 600 calorias e 30 gramas de gordura - e isso sem o pão ou as coberturas. "Na próxima vez que você se perguntar qual hambúrguer escolher, não se preocupe com o tipo de carne", diz Moskovitz. "Em vez disso, limite o tamanho da porção compartilhando-a com um amigo ou ficando de cara aberta".
9. Sushi
Rolos de sushi podem enganar, porque são muito compactos e parecem pequenos, mas alguns são bombas de calorias apenas esperando para explodir sua cintura. Um único rolo pode embalar mais de 500 calorias. Para evitar esses fios de viagem densos em calorias, Moskovitz recomenda evitar qualquer rolo que inclua esses ingredientes: tempura (que é outra palavra para fritar), queijo creme, queijo ralado ou molho de maionese picante.
Crédito: Comstock Images / Comstock / Getty ImagesRolos de sushi podem enganar, porque são muito compactos e parecem pequenos, mas alguns são bombas de calorias apenas esperando para explodir sua cintura. Um único rolo pode embalar mais de 500 calorias. Para evitar esses fios de viagem densos em calorias, Moskovitz recomenda evitar qualquer rolo que inclua esses ingredientes: tempura (que é outra palavra para fritar), queijo creme, queijo ralado ou molho de maionese picante.
O que você acha?
Você já comeu um desses itens pensando que era saudável? O que você acha agora depois de ler a apresentação de slides? Existem outros alimentos que as pessoas consideram "saudáveis" que você acha que deveríamos incluir? Deixe-nos saber nos comentários!
Crédito: Danilin / iStock / Getty ImagesVocê já comeu um desses itens pensando que era saudável? O que você acha agora depois de ler a apresentação de slides? Existem outros alimentos que as pessoas consideram "saudáveis" que você acha que deveríamos incluir? Deixe-nos saber nos comentários!
