O Daniel Fast é usado como um método de auto-privação para ajudar as pessoas a se aproximarem de Deus. O plano alimentar seguido neste jejum é baseado nas palavras de Daniel no Livro de Daniel na Bíblia. Esse regime é considerado um jejum parcial porque você pode comer e beber durante todo o dia, em vez de abstinência total - você só precisa ter cuidado com os alimentos que come.
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O que é o Daniel Fast?
O Daniel Fast é um plano alimentar baseado em plantas e deve ser seguido por 21 dias. Na Bíblia, Daniel fala de comer apenas vegetais e água, sem vinho, carne ou iguarias. Muitos interpretaram essas palavras como sendo capazes de comer apenas alimentos cultivados a partir de sementes, que é essencialmente uma dieta vegana. O Daniel Fast dá um passo adiante.
Embora existam muitas versões da dieta, a maioria segue os mesmos princípios ao seguir um Daniel Fast. Pesquisas realizadas no Daniel Fast publicado em Lipids in Health and Disease chamam de "dieta vegana purificada". Ao decidir exatamente o que você pode comer no Daniel Fast, algumas de suas decisões virão em grupo, se você estiver participando de uma congregação ou em uma decisão pessoal.
O que você pode comer no Daniel Fast?
O Daniel Fast é uma dieta que inclui todos os alimentos vegetais, como frutas, legumes, grãos integrais, nozes, sementes, óleos vegetais e legumes. Para aqueles que aderem estritamente ao tradicional Daniel Fast, isso significa que não há carne, peixe, frutos do mar, álcool, conservantes, aditivos, grãos refinados ou cafeína. A dieta também restringe todos os açúcares processados, mesmo açúcares naturais, como açúcar bruto, agave, xarope de bordo e mel.
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Frutas
Todas as frutas são incentivadas e permitidas no Daniel Fast. As frutas são uma importante fonte de energia, vitaminas, antioxidantes e polifenóis. Os polifenóis são uma classe especial de nutrientes que foram estudados por seu potencial de promover a saúde. O Boletim de Nutrição afirma que os polifenóis demonstraram reduzir a pressão sanguínea e o colesterol e podem diminuir o risco de desenvolver diabetes tipo 2.
Bagas, maçãs, peras, ameixas e frutas cítricas são exemplos de frutas com alto teor de polifenóis. A maioria das frutas contém vitamina C, que também é um poderoso antioxidante e ajuda o corpo a produzir colágeno, importante para a cicatrização de feridas e a saúde da pele. Frutas podem ser consumidas cruas, congeladas, secas e enlatadas. Sempre escolha frutas sem adição de açúcar ou xarope se escolher outra forma que não seja crua.
Legumes
Todos os vegetais são permitidos no Daniel Fast. Vegetais ricos em amido e não amiláceos são tratados da mesma forma no Daniel Fast. Aqueles que têm condições médicas pré-existentes, como diabetes tipo 2, devem sempre seguir a recomendação de sua equipe de saúde ao optar por ingerir legumes ricos em amido versus não ricos em amido.
Os vegetais ricos em amido incluem batatas (fonte de vitamina C, potássio e fibra), ervilhas (fonte de proteína, vitaminas do complexo B e ferro) e milho (fonte de proteína, fibra e potássio). Vegetais não ricos em amido, como brócolis, couve-flor, cebola, aipo e cenoura, têm alto teor de água e poucas calorias; portanto, você deve se sentir bem em aumentar sua ingestão de vegetais.
Grãos integrais
Comer grãos integrais com um Daniel Fast pode ser um pouco complicado. Algumas pessoas que participam do Daniel Fast optam por comer apenas pães ázimos, o que significa que é feito sem fermento ou fermento, por exemplo. Existem muitas opções para obter grãos integrais em um Daniel Fast. Pipoca estourada no ar, aveia cortada em aço e aço, quinoa, milho, arroz integral e cevada são exemplos de grãos integrais.
Ao procurar grãos integrais, leia a lista de ingredientes para garantir que não haja conservantes, aromas ou aditivos. Além disso, nenhuma farinha branca ou refinada é permitida; portanto, o grão inteiro deve ser rotulado com as palavras "grão integral" ou "100% de grão integral". Grãos integrais também são uma fonte de fibra. Com a ingestão de frutas, vegetais e grãos integrais, você deve atingir sua meta diária de 25 gramas de fibra para mulheres e 38 gramas para homens, recomenda a Academia de Nutrição e Dietética.
Alimentos proteicos
A dieta de Daniel restringe todos os alimentos de origem animal, portanto sua proteína virá de fontes vegetais. A proteína se decompõe em seu corpo em aminoácidos individuais. As fontes animais de proteína têm todos os aminoácidos, mas as proteínas vegetais não possuem um ou mais aminoácidos. Algumas exceções são a quinoa e a soja, ambas fontes vegetais de proteína completa. Embora seja muito importante variar suas escolhas de proteínas ao longo do dia para obter todos os aminoácidos necessários, não se preocupe. Enquanto você variar suas fontes de proteína ao longo do dia, receberá todo o aminoácido necessário.
Exemplos de proteínas permitidas no Daniel Fast são todas as lentilhas e feijões, como feijão preto, feijão-lima, feijão, feijão, feijão e da marinha. Todas as nozes e sementes são permitidas, bem como manteigas feitas com elas.
Gorduras e óleos
A gordura é uma parte essencial da sua dieta no Daniel Fast. Eles ajudam a fornecer as calorias necessárias para a energia, a sentir-se satisfeito depois de comer e a absorver as vitaminas A, D, E e K de acordo com os Institutos Nacionais de Saúde. As escolhas saudáveis para os óleos vegetais incluem azeite de oliva extra-virgem, óleo de canola prensado por expeller, óleo de abacate, óleo de linhaça, óleo de amendoim e óleo de coco. Você também pode obter gorduras a partir de nozes, sementes e abacates. Os ácidos graxos ômega-3 são um ácido graxo essencial disponível em alimentos selecionados à base de plantas, como nozes, óleo de canola, sementes de chia e sementes de linhaça e óleo de linhaça, de acordo com o Linus Pauling Institute.
Doces
Não há adição de açúcar ou adoçantes no Daniel Fast, mas se você tem um dente doce, há uma maneira de contorná-lo. Frutas secas sem adição de açúcar é uma excelente maneira de conter os desejos doces. Lembre-se de servir os tamanhos; 1/4 xícara é uma porção de frutas secas e deve ser suficiente para satisfazer a necessidade de doces. Além disso, se você tiver uma planta de estévia, as folhas podem ser secas e adicionadas às bebidas para uma leve doçura.
Bebidas
A água é a bebida preferida da dieta Daniel. A hidratação será muito importante durante o jejum parcial de 21 dias. Se você estiver seguindo um Daniel Fast tradicional, sua ingestão de fibras provavelmente aumentará, o que significa que você precisará de mais água para evitar a constipação. De acordo com um artigo publicado na Nutrition Reviews, alguns alimentos, como melancia, morangos, aipo, alface e abóbora podem ter até 99% de água, para que você possa se manter hidratado ao comer e beber.
O leite não é permitido, pois é um produto de origem animal. Dependendo do tipo de jejum que você está fazendo, tradicional ou modificado, podem ser permitidos leites à base de plantas. Procure aqueles que não são adoçados e sem aditivos, conservantes, corantes ou aromas.
O suco é permitido, de preferência usando frutas frescas em casa para fazer 100% de suco de frutas sem adição de açúcar. Café e chá com cafeína não são permitidos, mas beber chá e café sem cafeína é uma preferência pessoal. Os pesquisadores que estudaram o Daniel Fast publicaram suas descobertas em Lipids in Health and Disease e permitiram que os participantes do estudo bebessem café e chá descafeinado.
Considerações de saúde para o Daniel Fast
Como você pode alterar drasticamente sua dieta, pode sentir dores de cabeça e outros sintomas leves. Se não tiver certeza dos sintomas que está tendo, entre em contato com seu médico. Há um forte potencial de deficiências nutricionais no Daniel Fast, portanto, pode ser útil entrar em contato com um nutricionista registrado antes de iniciar o Daniel Fast, que pode fornecer algumas instruções sobre como obter todos os nutrientes necessários nessa dieta. Indivíduos com condições pré-existentes devem consultar seu médico de cuidados primários antes de iniciar seu Daniel Fast de 21 dias.
