Uma dieta totalmente líquida é aquela em que tudo o que você consome é líquido ou semelhante a líquido. É um avanço em relação às dietas com líquidos transparentes, nas quais tudo o que você "come" deve ser um líquido translúcido, como suco, mas não contém alimentos sólidos nem a maioria dos alimentos em puré. Dietas com líquidos integrais incorporam líquidos mais substanciais e fornecem nutrição mais adequada do que as dietas com líquidos claros, mas você deve ter cuidado se precisar segui-las por um longo tempo. Eles geralmente são usados por razões médicas, como quando se recupera de uma cirurgia gástrica ou quando se lida com um distúrbio da mandíbula e devem ser supervisionados por um médico.
Qualquer alimento mastigável
Qualquer alimento sólido que você precise mastigar não é permitido em uma dieta totalmente líquida. Essa é uma das regras básicas de uma dieta totalmente líquida. De acordo com o MedlinePlus, a comida que você pode comer é qualquer coisa "normalmente líquida e alimentos que ficam líquidos quando estão em temperatura ambiente, como sorvete. Também inclui sopas cremosas, chá, suco, gelatina, milk-shakes, pudim e picolés ".
Isso apresenta um problema em termos de obtenção de proteínas não lácteas, porque carne, frango, peru, porco e peixe e qualquer outro produto à base de carne são proibidos durante dietas com líquidos integrais. Caldo é permitido. Dependendo da sua condição, o seu médico pode OK caldo de carne coado que contém partículas muito pequenas de carne ou comida para bebê que contém carne coada. Produtos de feijão e nozes também não são permitidos.
Receitas parcialmente sólidas
Muitos alimentos normalmente permitidos em dietas com líquidos integrais tornam-se não permitidos se contiverem pedaços de alimentos sólidos. Iogurte, sopa, gelatina e sorvete são alimentos normalmente aceitáveis, mas não podem conter adições como sementes, nozes, pedaços de frutas, lascas de chocolate, biscoitos ou legumes picados. Estes são sólidos - o líquido circundante não os torna menos sólidos em termos dos requisitos da dieta com líquido total.
Purê de Alimentos
Algumas dietas com líquidos integrais permitem alimentos macios e líquidos, como cereais quentes, como grãos, mas não chegam ao ponto de permitir alimentos amassados. O MedlinePlus faz questão de observar especificamente que o purê de batatas, abacate e outros alimentos amassados não conta como líquido. Em alguns casos, é possível - novamente, se permitido pelos médicos supervisores e nutricionistas - fazer purê de batatas como parte de uma sopa. Às vezes, é permitido o uso de compota de maçã e frutas de comida para bebê.
Açúcar, cafeína e álcool
As dietas com líquido total são personalizadas para se adequar à sua condição. O Instituto Nacional do Câncer diz que você pode ter que evitar todo o álcool se estiver tomando certos medicamentos e que pode ter que se ater ao café e chá descafeinado. Dietas com líquido total atribuídas a pacientes em recuperação de cirurgia de bypass gástrico podem eliminar alimentos açucarados, especificando versões sem açúcar.
