Refrescante, doce e levemente azedo, um copo de suco de maçã é rico em muitos nutrientes. Como muitos sucos produzidos comercialmente contêm muito açúcar, escolha um suco natural ou sem açúcar para reduzir o número de calorias que o suco de maçã contém. Se você tiver a chance, o suco de maçã feito na hora é mais nutritivo e saudável.
Nutrição Básica
Um único copo de suco de maçã, medindo 8 onças fluidas, possui 114 calorias por porção, com 1/4 grama de proteína e menos de 1/2 grama de gordura. Ele também contém 1/2 grama de fibra alimentar e seu alto teor de açúcar - quase 24 gramas por porção - é o que torna o conteúdo de carboidratos tão alto, com pouco mais de 28 gramas por porção. A dose recomendada de carboidratos é entre 130 e 210 gramas por dia para todos os adultos. O excesso de carboidratos se converte em gordura, por isso tome cuidado para não comer muitos carboidratos por dia.
Ajuda a hidratar
O suco de maçã tem 219 gramas de água por porção de 20 ml, e assim pode ajudar você a se manter hidratado. Conseguir água suficiente em um dia é importante, pois a maioria das reações químicas em seu corpo exige água. Embora não exista um limite definido para a água potável, a ingestão recomendada é de seis a oito copos de água por dia. Se você mora em um ambiente quente ou participa de atividades extenuantes, pode precisar de mais líquidos. O suco de maçã, juntamente com outros sucos e líquidos de frutas, como leite e sopa, pode fazer parte da ingestão de oito copos por dia, embora beber água pura seja sua melhor fonte de ingestão de líquidos. Evite bebidas com cafeína, pois elas têm um efeito diurético e não ajudam a manter o corpo hidratado.
Conteúdo de polifenóis
Os sucos de maçã, tanto os produzidos comercialmente quanto os sucos de maçã frescos, são uma rica fonte de polifenóis. No entanto, os sucos de maçã frescos, independentemente da cultivar da maçã, têm um teor mais alto de polifenóis do que os produzidos comercialmente, conforme relatado em um artigo de 2005 na "Molecular Nutrition and Food Research". Sucos de maçã comerciais tiveram um conteúdo significativo de polifenóis, no entanto, o estudo relatou. Na última década, a pesquisa com polifenóis concluiu fortemente que os polifenóis eram benéficos para a prevenção de doenças degenerativas - especialmente doenças cardíacas e câncer, de acordo com um estudo resumido no "American Journal of Clinical Nutrition" publicado em 2005.
Conteúdo de vitamina C
Freqüentemente, o suco de maçã produzido comercialmente adiciona vitamina C, também conhecida como ácido ascórbico. Mesmo sem adição de vitamina C, o suco de maçã contém vitamina C, com 2, 2 miligramas por porção de 8 onças. O suco de maçã fortificado possui 95, 5 miligramas de vitamina C por porção, o que fornece mais de 100% da ingestão dietética de referência de vitamina C para homens e mulheres adultos, incluindo mulheres grávidas. O suco de maçã fortificado fornece 80% do DRI de vitamina C para mulheres que amamentam. A vitamina C suporta o sistema imunológico e ajuda a produzir colágeno, o que mantém a pele, os tendões, a cartilagem e os vasos sanguíneos saudáveis.
