Se você espera se submeter a quimioterapia, ou atualmente está, você pode estar se perguntando se existe uma maneira de desenvolver seu sistema imunológico durante o tratamento. Embora comer certos alimentos possa aumentar sua imunidade, também é muito importante se concentrar em obter calorias e proteínas suficientes para manter seu corpo bem nutrido.
Isso ocorre simplesmente porque a boa nutrição prepara o terreno para tolerar melhor a quimioterapia e permanecer o mais saudável possível durante o tratamento. Se você perdeu peso sem tentar, ou se come muito menos do que o habitual devido a falta de apetite, o sistema imunológico do seu corpo já pode estar comprometido. E uma dieta deficiente em calorias, proteínas e outros nutrientes específicos pode causar disfunção imunológica, de acordo com uma revisão de junho de 2016 na Trends in Immunology .
Então, o que significa comer bem? Comece comendo uma variedade de alimentos durante o dia. As Diretrizes Dietéticas dos EUA 2015-2020 recomendam um padrão de alimentação saudável que inclua alimentos protéicos, grãos, frutas, vegetais e alimentos ricos em cálcio, como leite, iogurte ou bebidas enriquecidas com soja. Se você está comendo mal ou se está abaixo do peso, o aumento da ingestão de calorias e proteínas - além de incorporar alimentos saudáveis abaixo - estão todos ligados ao fortalecimento do sistema imunológico antes e durante o tratamento.
Ir para Proteína
Alimentos protéicos são importantes, pois ajudam a construir e manter músculos e tecidos, e a proteína é um componente vital de muitas células do corpo - incluindo as células do sistema imunológico. O Instituto Nacional do Câncer recomenda quantidades modestas de carne e produtos lácteos; portanto, opte por proteínas vegetais quando possível. Inclua alimentos ricos em proteínas, como:
- Feijões, ervilhas ou lentilhas
- Manteiga de amendoim ou nozes
- Frango
- Peru
- Peixe
- tofu
- Ovos
- Queijo
Alcance carboidratos de qualidade
Pães, grãos, cereais e vegetais ricos em amido são fontes de carboidratos, que fornecem energia. Quando esses alimentos são grãos integrais ou minimamente processados, são considerados fontes sólidas e de alta qualidade de fibras e outros nutrientes. As Diretrizes Dietéticas 2015-2020 recomendam que pelo menos metade de suas opções de grãos sejam grãos integrais, como:
- arroz castanho
- Massa integral
- Cevada
- Quinoa
- Trigo sarraceno
- Bulgur
- Painço
- Aveia
- Pão integral germinado
- Cereal integral
- Farinha de milho integral
Grãos refinados, como arroz branco, creme de cereais de trigo, bolachas salgadas ou massas brancas não são proibidos - mas é importante que os grãos integrais tenham mais ênfase em sua dieta.
Como alternativa aos grãos, você pode escolher vegetais ricos em amido, como:
- Milho
- Batata branca e doce
- Inhame
- Abóbora (butternut, bolota)
Termine a refeição com uma fruta ou um vegetal - ou ambos, se tiver apetite. As dicas para incluir as mais nutritivas são escolher frutas e legumes integrais (em vez de sucos) e comer uma variedade de opções coloridas todos os dias. Os pigmentos das frutas e legumes vermelhos, roxos, alaranjados, verdes e amarelos são produtos químicos vegetais ligados a benefícios à saúde, que podem incluir benefícios de combate ao câncer e de construção imune, de acordo com o Instituto Americano de Pesquisa do Câncer.
Adicione gorduras saudáveis
Se você perdeu peso ou massa muscular, precisará priorizar o ganho de peso e tentar comer um pouco mais. Ser desnutrido na quimioterapia coloca em risco a baixa tolerância ao tratamento e mais efeitos colaterais, de acordo com as diretrizes de nutrição para câncer publicadas na edição de fevereiro de 2017 da Clinical Nutrition .
Garanta que suas refeições sejam equilibradas e tome medidas para introduzir calorias e proteínas extras em sua dieta. Uma boa maneira de adicionar calorias é incluir gorduras saudáveis - especialmente fontes de gorduras insaturadas que tendem a ter efeitos favoráveis nos níveis de colesterol e inflamação. Experimente estas dicas para obter gorduras mais saudáveis:
- Adicione amêndoas ou pinhões aos legumes cozidos
- Atire sementes de girassol ou nozes na sua salada
- Pique sua aveia com nozes ou sementes de linho moídas
- Mergulhe sua maçã em manteiga de amendoim ou manteiga de amêndoa
- Liberalmente use molho à base de azeite em sua salada
- Adicione abacate ou hummus ao seu sanduíche, salada ou torrada
- Regue o azeite com o macarrão, o arroz ou os legumes
Obtenha muitos nutrientes que melhoram o sistema imunológico
Embora comer bem apóie a imunidade, não há pesquisas de qualidade que mostrem que alimentos específicos possam aumentar a função imunológica durante a quimioterapia. No entanto, a nutrição desempenha um papel no desenvolvimento, manutenção e funcionamento do sistema imunológico.
E certos nutrientes - principalmente vitaminas A, C, E e zinco - são conhecidos por serem essenciais para a saúde imunológica, de acordo com a Academia de Nutrição e Dietética. Para otimizar ainda mais sua dieta, comece incluindo alimentos ricos em nutrientes abaixo.
Alimentos com vitamina A
A vitamina A ajuda a manter a pele e os tecidos do sistema respiratório, intestinos, boca e estômago saudáveis. E isso ajuda o corpo a manter bactérias e vírus ruins fora. Os alimentos ricos em vitamina A incluem:
- Vegetais verdes como brócolis, verduras, couve e espinafre
- Frutas e legumes em laranja, incluindo cenoura, melão, damasco e inhame
- Ovos
- Carne
- Fígado
Vitamina C Alimentos
A vitamina C ajuda o corpo a produzir anticorpos que, por sua vez, aumentam a imunidade. Isso pode proteger seu corpo contra infecções. Os alimentos ricos em vitamina C incluem:
- Frutas cítricas, como laranjas, toranjas, limão e lima
- Kiwis
- Mamão
- Pimentos vermelhos e verdes
- Brócolis
- Tomates
Vitamina E Alimentos
A vitamina E é um antioxidante, que protege o corpo contra os radicais livres e ajuda a função imunológica. As fontes de vitamina E incluem:
- Nozes
- Sementes
- Óleos feitos de nozes ou sementes
- Espinafre e brócolis
- Cereais fortificados para café da manhã
Alimentos ricos em zinco
O zinco é um mineral que ajuda o sistema imunológico a funcionar corretamente. De acordo com uma revisão de dezembro de 2017 em Nutrients , a deficiência e o excesso de zinco prejudicam a imunidade, portanto o equilíbrio certo é importante. Todas as células imunológicas dependem do zinco adequado para o funcionamento adequado, e você pode obter mais zinco incluindo estes alimentos em sua dieta:
- Feijões, ervilhas, lentilhas
- Nozes e sementes
- Grãos integrais
- Carne magra, aves e peixes
E quanto aos probióticos?
Os probióticos - os microrganismos vivos encontrados no iogurte, kimchi, missô e outros alimentos fermentados - estão associados a ajudar a resposta imune do corpo, de acordo com uma revisão de fevereiro de 2014 na Today's Dietitian . Além disso, os probióticos estão ligados ao alívio dos efeitos colaterais associados ao tratamento do câncer, de acordo com o Memorial Sloan Kettering Cancer Center. No entanto, a segurança dos probióticos durante a quimioterapia não está bem estabelecida. Portanto, antes de suplementar sua dieta com alimentos fermentados ou tomar probióticos, discuta os riscos e benefícios com sua equipe de atendimento ao câncer.
Você deve tomar um suplemento?
Como muitas vitaminas desempenham um papel na imunidade, isso significa que tomar suplementos alimentares ajudará? A resposta não é tão direta. Há preocupações de que alguns suplementos diminuam a eficácia da quimioterapia, enquanto outros podem ajudar a melhorar a tolerância ao tratamento, de acordo com uma revisão de março de 2016 da revista Nutrients . Isso ilustra a importância de conversar com seu oncologista e equipe de atendimento ao câncer sobre suplementos e tomar apenas o que é recomendado durante o tratamento da quimioterapia.
O mais importante parece ser a "sinfonia" de comer uma dieta que enfatize alimentos integrais e não processados, como frutas e legumes coloridos. As interações entre diferentes alimentos, nutrientes e produtos químicos vegetais são algo que os suplementos não podem fornecer. E uma razão pela qual uma dieta baseada em vegetais pode ser tão saudável é por causa de seu efeito benéfico no intestino, uma parte importante do sistema imunológico.
Um intestino saudável atua como uma barreira para proteger o corpo de toxinas, e os trilhões de bactérias que revestem o intestino também ajudam a regular a inflamação (relacionada à imunidade) e a produzir substâncias que ajudam a combater os microorganismos causadores de doenças.
Para manter seu intestino saudável, adote uma dieta centrada em alimentos vegetais minimamente processados. De fato, a dieta mediterrânea está ligada a bactérias intestinais mais saudáveis, de acordo com pesquisa realizada na edição de setembro de 2015 da revista Gut .
Trabalhe para ficar bem
Existem outras maneiras de melhorar a imunidade antes, durante e após a quimioterapia. Por exemplo, é importante lavar as mãos regularmente com água e sabão, principalmente depois de estar perto de pessoas doentes ou depois de tocar em itens que podem deixá-lo doente, como lixo ou resíduos de animais. Além disso, limite o contato com pessoas doentes e evite grandes multidões. Pergunte ao seu oncologista sobre outras maneiras de se proteger e manter-se atualizado com a vacina contra a gripe e outras imunizações.
Gorjeta
Procure a ajuda de um nutricionista, de preferência um da sua equipe de atendimento ao câncer, para entender claramente a quantidade de calorias e proteínas necessárias e esclarecer outras dicas para aumentar a imunidade durante a quimioterapia. Seu nutricionista também pode revisar as estratégias alimentares para combater os efeitos colaterais relacionados ao tratamento, como náusea, feridas na boca ou falta de apetite.
