Seu corpo tem cerca de dois terços da água. A desidratação reduz a quantidade de água no seu corpo. A desidratação grave pode diminuir a pressão sanguínea e a quantidade de oxigênio disponível para as células, o que pode levar ao coma e à morte. Além das causas usuais de desidratação, como transpiração excessiva por exposição ao calor, exercícios vigorosos, febre, diarréia, vômito ou simplesmente não beber o suficiente, alguns alimentos podem reduzir a água e outros fluidos corporais. Ao consumir esses alimentos, evite a desidratação bebendo um copo extra ou dois de água.
Diuréticos
Alimentos diuréticos aumentam a micção e, assim, reduzem a quantidade de água em seu corpo, fazendo com que você se sinta desidratado. Os alimentos conhecidos por ter esse efeito incluem salsa, aipo, aspargos, alcachofras e melões. Dois diuréticos comuns, álcool e cafeína, afetam milhões de pessoas diariamente, com o álcool tendo um efeito diurético mais forte que o café. Para compensar os efeitos do álcool e da cafeína, beba um copo de água pura ou com gás entre cada copo de vinho ou café.
Sódio
Alimentos ricos em sódio aumentam os níveis de sódio do seu corpo. Para diluir o sal, suas células excretam água e enviam um sinal de sede ao cérebro, dizendo que precisam de mais água. Os alimentos com sabor salgado, como batatas fritas e salgadinhos, contêm grandes quantidades de sódio. Mas você pode não conseguir detectar os altos níveis de sódio em outros alimentos, como refeições rápidas, conservas, carnes, jantares congelados, assados processados e condimentos engarrafados, como molhos para salada.
Açúcar
O açúcar afeta o corpo da mesma maneira que o sal, extraindo água das células e fazendo você sentir sede. Ironicamente, bebidas esportivas com açúcar podem realmente saciar sua sede mais lentamente do que a água pura, porque o açúcar retira água das células. Além disso, o açúcar em bebidas como sucos de frutas, água com vitaminas e bebidas esportivas é absorvido pelo corpo mais lentamente do que a água pura. Você deve comer lanches de dois grupos de alimentos para evitar desidratação, como um pedaço de fruta mais um pedaço de queijo ou fruta mais bolachas integrais.
Diarréia
Qualquer alimento que cause diarréia também pode desidratar você. Se você é intolerante à lactose, esses alimentos incluem a maioria dos produtos lácteos. Algumas pessoas intolerantes à lactose reagem a uma menor quantidade de lactose em produtos de panificação, cereais, sopas, bebidas, carnes no almoço, molhos para salada e suplementos de bebidas em pó. O excesso de ferro, por meio de suplementos de ferro ou muita carne vermelha, também pode causar diarréia, de acordo com o Conselho do Presidente de Aptidão Física e Esportes.
