As gorduras poliinsaturadas na dieta, também conhecidas como ácidos graxos ômega-3, são essenciais para a saúde humana porque não podem ser produzidas no organismo e devem ser consumidas na dieta. Embora essas gorduras sejam essenciais para a saúde, o consumo excessivo pode ter efeitos adversos que apresentam riscos à saúde em alguns indivíduos.
Por que você precisa de ácidos graxos ômega-3
Os ácidos graxos ômega-3 são necessários no corpo por várias razões. Essa gordura saudável para o coração ajuda a reduzir todos os tipos de inflamação no corpo. Da dor da artrite à vermelhidão e cicatrizes da acne, as gorduras poliinsaturadas reduzem e reparam os locais inflamatórios no corpo. Além desse benefício, os ácidos graxos ômega-3 também são citados por ajudar no desempenho do cérebro e da memória, apoiar o sistema nervoso e reduzir cicatrizes e acne pelo Centro Médico da Universidade de Maryland. Os sintomas de depleção grave ou deficiência de ácidos graxos poliinsaturados na dieta podem incluir falta de memória, fadiga, pele seca, alterações de humor e depressão. Também foi comprovado que o ômega-3 ajuda em casos de crianças com TDAH.
Quanto é muito
Mulheres que consomem pelo menos duas porções de peixe por semana provavelmente estão recebendo a quantidade certa de ômega-3 na dieta em suas dietas. As pessoas que têm problemas de saúde específicos que demonstram melhorar com a suplementação de ômega-3 são instruídas a consumir 1.000 a 3.000 mg por dia. Com a supervisão de um médico, até 4.000 mg por dia podem ser consumidos, no entanto, é aí que entram os riscos. Embora os ácidos graxos ômega-3 tenham importantes benefícios à saúde, é necessário um equilíbrio no corpo. O consumo excessivo pode ser observado naqueles que tomam suplementos sem instruções ou supervisão de um médico ou profissional de saúde qualificado, naqueles que tomam anticoagulantes ou hematomas facilmente, e naqueles que já consomem mais de três ou quatro porções de peixe por semana.
Efeitos do excesso de ômega-3
De acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland, o consumo excessivo de ácidos graxos ômega-3 pode fazer com que o sangue afine, aumentando o risco de contusões com facilidade ou sangramento excessivo se ocorrer uma lesão. Indivíduos que tomam medicamentos para afinar o sangue, como varfarina ou clopidogrel, não devem suplementar com ômega-3, a menos que instruído a fazê-lo por um médico. Quando os suplementos de óleo de peixe são a principal fonte alimentar de ômega-3, pode causar inchaço, arrotos, gases e diarréia quando ingeridos em quantidades muito altas. O consumo excessivo de ômega-3 pode aumentar o risco de câncer de próstata nos homens, no entanto, são necessárias mais pesquisas nessa área. Os suplementos de óleo de peixe podem conter vestígios de minerais como mercúrio, que também é encontrado na carne de peixe. O consumo excessivo de suplementos de óleo de peixe que contêm mercúrio tem efeitos negativos no desenvolvimento do cérebro em nascituros, bem como em crianças pequenas que ainda estão crescendo e se desenvolvendo. Consulte um médico para suas necessidades individuais com suplementação de ômega-3 e não tome mais do que o recomendado.
Fontes naturais de ômega-3
Os suplementos de óleo de peixe podem ser difíceis de digerir e deixar um odor de peixe no hálito. Estes suplementos são uma abordagem concentrada e menos natural para obter ômega-3 na dieta. As fontes alimentares de ômega-3 incluem nozes e sementes, carne de peixe e outros produtos de frutos do mar, como algas e algas, além de óleo de linhaça e outros óleos nutricionais, como sementes de cânhamo e canola. As moléculas de gordura ômega-3 são delicadas e devem ser usadas em cozimentos com baixa temperatura para preservar a integridade da molécula.
