Uma das maneiras mais fáceis de obter proteína de alta qualidade é desfrutando de um ovo cozido. Eles são os alimentos de conveniência da natureza, embrulhados em seu próprio pacote ecológico (também conhecido como casca).
Quando você cozinha vários ovos com antecedência e os armazena na geladeira, eles são um dos lanches mais rápidos e fáceis de usar em nutrientes. Os ovos cozidos são saborosos por si só com apenas uma pitada de sal, mas há muitas outras maneiras de apreciá-los! Primeiro, mostraremos como ferver e descascar seus ovos e, em seguida, mostraremos sete receitas nutritivas de ovos cozidos.
Crédito: Adobe Stock / Artem ShadrinUma das maneiras mais fáceis de obter proteína de alta qualidade é desfrutando de um ovo cozido. Eles são os alimentos de conveniência da natureza, embrulhados em seu próprio pacote ecológico (também conhecido como casca).
Quando você cozinha vários ovos com antecedência e os armazena na geladeira, eles são um dos lanches mais rápidos e fáceis de usar em nutrientes. Os ovos cozidos são saborosos por si só com apenas uma pitada de sal, mas há muitas outras maneiras de apreciá-los! Primeiro, mostraremos como ferver e descascar seus ovos e, em seguida, mostraremos sete receitas nutritivas de ovos cozidos.
Como ferver ovos
Se seus ovos são frescos da fazenda ou mais perto da data de validade na caixa, aqui está um método infalível para fazer ovos cozidos. Sugerimos que ferva meia dúzia de ovos grandes de cada vez.
- Encha uma panela média pelo menos até a metade com água fria. Deixe ferver em fogo alto.
- Adicione os ovos de maneira rápida mas suave, usando uma colher grande ou uma peneira de malha. Defina o temporizador e ferva por 10 minutos para gemas totalmente cozidas e úmidas ou 12 minutos para gemas mais secas.
- Escorra os ovos cozidos, deixe esfriar em um banho de água gelada (uma tigela grande cheia de gelo e água fria) e escorra novamente.
- Você pode descascar ou relaxar para mais tarde. Para descascar, bata levemente um ovo no balcão para quebrar toda a superfície da casca e, em seguida, descasque. A concha deve sair facilmente. Mas se as conchas não se removerem com facilidade, descasque em água fria corrente e comece no final com uma leve bolsa de ar.
- Seque e divirta-se!
Se seus ovos são frescos da fazenda ou mais perto da data de validade na caixa, aqui está um método infalível para fazer ovos cozidos. Sugerimos que ferva meia dúzia de ovos grandes de cada vez.
- Encha uma panela média pelo menos até a metade com água fria. Deixe ferver em fogo alto.
- Adicione os ovos de maneira rápida mas suave, usando uma colher grande ou uma peneira de malha. Defina o temporizador e ferva por 10 minutos para gemas totalmente cozidas e úmidas ou 12 minutos para gemas mais secas.
- Escorra os ovos cozidos, deixe esfriar em um banho de água gelada (uma tigela grande cheia de gelo e água fria) e escorra novamente.
- Você pode descascar ou relaxar para mais tarde. Para descascar, bata levemente um ovo no balcão para quebrar toda a superfície da casca e, em seguida, descasque. A concha deve sair facilmente. Mas se as conchas não se removerem com facilidade, descasque em água fria corrente e comece no final com uma leve bolsa de ar.
- Seque e divirta-se!
Nutrição Ovo Cozido
Os ovos são carregados com muita gordura e proteína saudáveis. Exatamente quanto? Aqui está a quebra nutricional de um ovo grande.
- 78 calorias
- 5 gramas de gordura
- 0, 6 gramas de carboidratos
- 6 gramas de proteína
Por causa do equilíbrio entre gordura e proteína, os ovos aumentam os hormônios da saciedade, informando ao cérebro que você está cheio, o que significa que os ovos cozidos podem ser ótimos para perda de peso. Além disso, mesmo que os ovos contenham colesterol, o mito de que eles aumentarão o colesterol no sangue é apenas isso - um mito! Assim, você pode desfrutar do ovo inteiro (gema e tudo) sem culpa.
Crédito: Adobe Stock / IRINAOs ovos são carregados com muita gordura e proteína saudáveis. Exatamente quanto? Aqui está a quebra nutricional de um ovo grande.
- 78 calorias
- 5 gramas de gordura
- 0, 6 gramas de carboidratos
- 6 gramas de proteína
Por causa do equilíbrio entre gordura e proteína, os ovos aumentam os hormônios da saciedade, informando ao cérebro que você está cheio, o que significa que os ovos cozidos podem ser ótimos para perda de peso. Além disso, mesmo que os ovos contenham colesterol, o mito de que eles aumentarão o colesterol no sangue é apenas isso - um mito! Assim, você pode desfrutar do ovo inteiro (gema e tudo) sem culpa.
Ovos cozidos macios vs. ovos cozidos médios vs. cozidos
Um ovo, três maneiras diferentes de ferver. Mas qual a diferença? Não muito. Um ovo cozido é cozido por um período menor de tempo, para que a gema (e às vezes os brancos também) permaneçam líquidos e escorrendo. Um ovo cozido, por outro lado, é cozido até que a gema e a clara se solidifiquem. Então isso significa que um ovo cozido médio cai em algum lugar no meio. Você pode variar o tempo de cozimento até encontrar uma consistência que funcione melhor para o seu paladar.
Crédito: Adobe Stock / Maxim KhytraUm ovo, três maneiras diferentes de ferver. Mas qual a diferença? Não muito. Um ovo cozido é cozido por um período menor de tempo, para que a gema (e às vezes os brancos também) permaneçam líquidos e escorrendo. Um ovo cozido, por outro lado, é cozido até que a gema e a clara se solidifiquem. Então isso significa que um ovo cozido médio cai em algum lugar no meio. Você pode variar o tempo de cozimento até encontrar uma consistência que funcione melhor para o seu paladar.
1. Pilha de Ovo, Bacon e Tomate
Uma salada às vezes pode parecer uma reflexão tardia. Esse não! Está repleto de sabor e pode roubar os holofotes. É uma reviravolta na dupla clássica de bacon e ovos. Este prato é uma salada à base de tomate, saborosa a qualquer hora do dia. E você pode trocar o bacon por pinhões torrados, se preferir.
De qualquer maneira, é carregado com boa nutrição. Um estudo de 2015 publicado no American Journal of Clinical Nutrition sugere que uma maneira eficaz de aumentar a absorção de carotenóides é consumir ovos inteiros cozidos com ele. Portanto, ao comer ovos como parte dessa salada, você pode aumentar significativamente sua absorção do licopeno de proteção à saúde do tomate.
CALORIES: 151
Informações nutricionais e de receitas **: ** Pilha de ovos, bacon e tomate
Crédito: Melanie AndersenUma salada às vezes pode parecer uma reflexão tardia. Esse não! Está repleto de sabor e pode roubar os holofotes. É uma reviravolta na dupla clássica de bacon e ovos. Este prato é uma salada à base de tomate, saborosa a qualquer hora do dia. E você pode trocar o bacon por pinhões torrados, se preferir.
De qualquer maneira, é carregado com boa nutrição. Um estudo de 2015 publicado no American Journal of Clinical Nutrition sugere que uma maneira eficaz de aumentar a absorção de carotenóides é consumir ovos inteiros cozidos com ele. Portanto, ao comer ovos como parte dessa salada, você pode aumentar significativamente sua absorção do licopeno de proteção à saúde do tomate.
CALORIES: 151
Informações nutricionais e de receitas **: ** Pilha de ovos, bacon e tomate
2. Ovos cozidos desconstruídos
Você também pode querer um pouco de sal marinho para fazer os sabores aparecerem. Eles levam apenas dois minutos para serem consertados, mas parecem bastante glamorosos. Mais importante ainda, aproveitar esses ovos cozidos pode ajudar a garantir que você esteja recebendo proteína adequada ao longo do dia.
CALORIES: 174
Receita e Informações Nutricionais **: ** Ovos Deviled Desconstruídos
Crédito: Melanie AndersenVocê também pode querer um pouco de sal marinho para fazer os sabores aparecerem. Eles levam apenas dois minutos para serem consertados, mas parecem bastante glamorosos. Mais importante ainda, aproveitar esses ovos cozidos pode ajudar a garantir que você esteja recebendo proteína adequada ao longo do dia.
CALORIES: 174
Receita e Informações Nutricionais **: ** Ovos Deviled Desconstruídos
3. Easy Pilaf de Ovos Asiáticos
Tudo que você precisa fazer é polvilhar arroz cozido ou reaquecido (de preferência arroz integral) com ovo cozido em cubos, molho de soja e cebolinha. Sirva como acompanhamento para equilibrar uma entrada leve que pode não ser tão rica em proteínas, como um "bife" de berinjela ou kebabs de vegetais.
CALORIES: 242
Receita e informações nutricionais **: ** Easy Asian Egg Pilaf
Crédito: Melanie AndersenTudo que você precisa fazer é polvilhar arroz cozido ou reaquecido (de preferência arroz integral) com ovo cozido em cubos, molho de soja e cebolinha. Sirva como acompanhamento para equilibrar uma entrada leve que pode não ser tão rica em proteínas, como um "bife" de berinjela ou kebabs de vegetais.
CALORIES: 242
Receita e informações nutricionais **: ** Easy Asian Egg Pilaf
4. Guacamole e tacos macios com ovo
É difícil dizer "não" ao guacamole. Felizmente, você não precisa. Um estudo de 2015 publicado no Journal of the American Heart Association descobriu que homens e mulheres com sobrepeso e obesos, seguindo uma dieta moderada em gorduras que incluía um abacate fresco por dia, melhoraram significativamente a proporção de colesterol total em colesterol "bom", bem como a proporção de colesterol "ruim" a "bom". Aqui está uma maneira de obter um abacate hoje: as melhores tortilhas de milho orgânicas com guacamole fresco, ovo cozido e folhas frescas de coentro. Agora é fácil ver um taco!
CALORIES: 294
Informações nutricionais e de receitas **: ** Guacamole e tacos macios de ovo
Crédito: Melanie AndersenÉ difícil dizer "não" ao guacamole. Felizmente, você não precisa. Um estudo de 2015 publicado no Journal of the American Heart Association descobriu que homens e mulheres com sobrepeso e obesos, seguindo uma dieta moderada em gorduras que incluía um abacate fresco por dia, melhoraram significativamente a proporção de colesterol total em colesterol "bom", bem como a proporção de colesterol "ruim" a "bom". Aqui está uma maneira de obter um abacate hoje: as melhores tortilhas de milho orgânicas com guacamole fresco, ovo cozido e folhas frescas de coentro. Agora é fácil ver um taco!
CALORIES: 294
Informações nutricionais e de receitas **: ** Guacamole e tacos macios de ovo
5. Hummus de Tomate Seco ao Ovos
O hummus é um dos mergulhos mais saudáveis do mundo - afinal, ele tem o grão de bico como base. Ele fornece uma maneira divertida e saborosa de obter uma dose de proteína à base de plantas, e é uma maneira especialmente rápida se você pegar um recipiente preparado de hummus. Se você fizer exatamente isso, seja brincalhão com isso. Crie sua própria mistura de hummus exclusiva.
Aqui está uma para você: Misture o hummus clássico com ovo cozido picado, tomate seco e azeite extra-virgem. Aumenta o sabor e fornece uma quantidade ainda maior de proteínas, tanto da clara do ovo quanto da gema. Os ovos são ricos no aminoácido essencial leucina, que desempenha um papel na construção muscular.
CALORIES: 142
Informações nutricionais e de receitas **: ** Hummus de tomate seco ao ovo
Crédito: Melanie AndersenO hummus é um dos mergulhos mais saudáveis do mundo - afinal, ele tem o grão de bico como base. Ele fornece uma maneira divertida e saborosa de obter uma dose de proteína à base de plantas, e é uma maneira especialmente rápida se você pegar um recipiente preparado de hummus. Se você fizer exatamente isso, seja brincalhão com isso. Crie sua própria mistura de hummus exclusiva.
Aqui está um para você: misture o homus clássico com ovo cozido picado, tomate seco e azeite extra-virgem. Aumenta o sabor e fornece uma quantidade ainda maior de proteínas, tanto da clara do ovo quanto da gema. Os ovos são ricos no aminoácido essencial leucina, que desempenha um papel na construção muscular.
CALORIES: 142
Informações nutricionais e de receitas **: ** Hummus de tomate seco ao ovo
6. Tartine de ovo e abacate
Muitas pessoas pensavam que as gemas e os abacates estavam "fora dos limites" em uma dieta saudável. Mas esses alimentos agora são vistos como deveriam: deliciosos pratos cheios de gorduras saudáveis. De fato, a maioria das vitaminas e minerais de um ovo inteiro está na gema. As pessoas que deixam as gemas podem estar prejudicando sua saúde nutricional.
Então aproveite abacates e ovos cozidos. E fazem isso juntos - eles são uma dupla deslumbrante. De maneira alternada, arrume as fatias de abacate e as fatias de ovo cozido na torrada integral e salpique com suco de limão fresco. Não se preocupe se o seu tartine não parecer perfeito, será saboroso de qualquer maneira.
CALORIES: 268
Receita e informações nutricionais **: ** Tartine de ovo e abacate
Crédito: Melanie AndersenMuitas pessoas pensavam que as gemas e os abacates estavam "fora dos limites" em uma dieta saudável. Mas esses alimentos agora são vistos como deveriam: deliciosos pratos cheios de gorduras saudáveis. De fato, a maioria das vitaminas e minerais de um ovo inteiro está na gema. As pessoas que deixam as gemas podem estar prejudicando sua saúde nutricional.
Então aproveite abacates e ovos cozidos. E fazem isso juntos - eles são uma dupla deslumbrante. De maneira alternada, arrume as fatias de abacate e as fatias de ovo cozido na torrada integral e salpique com suco de limão fresco. Não se preocupe se o seu tartine não parecer perfeito, será saboroso de qualquer maneira.
CALORIES: 268
Receita e informações nutricionais **: ** Tartine de ovo e abacate
7. Ovos batidos em uma xícara
Esta receita simples de ovo traz de volta memórias de infância reconfortantes para muitos. Combinar um ovo cozido com torradas fatiadas ou picadas, manteiga, sal e pimenta em um copo é o suficiente para criar este lanche. Você também pode saborear esta receita com um ovo médio, que permite que as torradas embebam um pouco da gema de ovo.
CALORIES: 173
Receita e informações nutricionais **: ** Ovos batidos em um copo
Crédito: Melanie AndersenEsta receita simples de ovo traz de volta memórias de infância reconfortantes para muitos. Combinar um ovo cozido com torradas fatiadas ou picadas, manteiga, sal e pimenta em um copo é o suficiente para criar este lanche. Você também pode saborear esta receita com um ovo médio, que permite que as torradas embebam um pouco da gema de ovo.
CALORIES: 173
Receita e informações nutricionais **: ** Ovos batidos em um copo
O que você acha?
Você prefere ovos cozidos, médios ou macios? Você tem uma maneira diferente de fazer ovos cozidos perfeitos? Qual é a sua maneira favorita de apreciá-los? Você vai tentar alguma dessas receitas de ovos? Deixe um comentário abaixo e deixe-nos saber! Além disso, siga LIVESTRONG.COM no Facebook para obter dicas e receitas de alimentação ainda mais saudáveis.
Crédito: Helen Yin / Moment / Getty ImagesVocê prefere ovos cozidos, médios ou macios? Você tem uma maneira diferente de fazer ovos cozidos perfeitos? Qual é a sua maneira favorita de apreciá-los? Você vai tentar alguma dessas receitas de ovos? Deixe um comentário abaixo e deixe-nos saber! Além disso, siga LIVESTRONG.COM no Facebook para obter dicas e receitas de alimentação ainda mais saudáveis.
