O peixe Swai - também conhecido como peixe basa, sapateiro de rio ou peixe-gato vietnamita - é um peixe branco saboroso e acessível. Tem um sabor suave, o que significa que é fácil fazer uma variedade de receitas de peixe swai. Este peixe é uma opção particularmente saudável, pois é rico em proteínas e gorduras saudáveis.
Preparando Swai Fish Recipes
O peixe Swai é um tipo de peixe-gato nativo do sudeste da Ásia. É branco, escamoso e mais semelhante ao peixe-gato americano, tilápia ou alabote.
A American Heart Association recomenda consumir cerca de duas a três porções de peixe por semana. O peixe Swai pode definitivamente ser uma escolha saudável para integrar em suas refeições.
De acordo com o USDA, cada porção de 113 gramas de peixe swai tem 15 gramas de proteína. O peixe Swai também tem 4, 5 gramas de gordura, a maioria proveniente de gorduras insaturadas saudáveis, como ácidos graxos ômega.
Embora existam muitas receitas de peixe swai frito, grelhado e grelhado, é melhor assá-lo. É pobre em gordura em comparação com outros peixes, como o salmão, o que significa que pode secar facilmente durante o processo de cozimento.
O peixe Swai pode ser produzido de várias maneiras, incluindo cozinhar a vapor, assar, assar e fritar. Você pode até fazer swai cajun assado com legumes como uma refeição de panela única. Como alternativa, faça receitas como o peixe swai cozido Cajun picante e sirva com a nossa receita Vegan Cajun Red Beans and Quinoa.
Preparando Cajun Baked Swai
A principal coisa que você precisa para fazer Cajun cozido swai é tempero Cajun. O tempero de Cajun é incrivelmente saboroso. Você não precisará de muito, dado o sabor naturalmente suave do peixe swai.
Coisas que você precisa
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1 1/2 colheres de chá de páprica defumada
1 1/2
colheres de chá de cominho
1 1/2
colheres de chá de coentro
1 1/2
colheres de chá de tomilho
1 1/2
colheres de chá de pimenta caiena
1 colher de chá de orégano
1/2
colher de chá de pimenta preta
1/2
colher de chá de flocos de pimenta vermelha
1/2
colher de chá de alho em pó
1/2
colher de chá de cebola em pó
1/2
colher de chá de sal de aipo
Misture bem essas especiarias e coloque-as em um recipiente selável. Cada lote de tempero de Cajun é suficiente para revestir vários filetes de peixe swai.
Etapa 1: pré-aqueça o forno
Pré-aqueça o forno a 177 graus Celsius.
Etapa 2: tempere seu Swai
Brasão generosamente os filetes de peixe swai com a mistura de especiarias Cajun.
Etapa 3: adicione uma gordura saudável
Regue um pouco de azeite ou óleo de abacate em uma panela que sirva no forno e coloque os filés de peixe por cima. Adicione um pequeno pedaço de ghee ou manteiga ao topo de cada filé de peixe. Esta gordura derreterá sobre o peixe enquanto cozinha.
Gorjeta
Se preferir evitar a gordura saturada na manteiga, regue a parte superior do peixe com um pouco de óleo. A American Heart Association diz que o milho, a azeitona, açafrão, a soja e o azeite são gorduras saudáveis.
Etapa 4: assar seu Swai com especiarias cajun
Asse os filés de swai por 10 a 15 minutos. A Food and Drug Administration afirma que o peixe é totalmente cozido quando a temperatura interna atinge 63 º C. Seu peixe swai também deve parecer branco e descamar facilmente.
Etapa 5: servir e saborear
Top seu swai Cajun cozido picante com coentro fresco e cebolinha picada. Esprema um pouco de limão antes de servir.
