A escamosa tenra do salmão grelhado é um deleite para as papilas gustativas e uma base de dieta saudável para o seu corpo. O salmão contém ácidos graxos ômega-3, um nutriente essencial que contribui para a saúde do coração. Grelhar salmão com a pele intacta mantém o peixe um pouco mais úmido do que cozinhar o peixe com a pele já removida. Grelhar salmão é fácil e faz uma refeição deliciosa o ano todo.
Passo 1
Misture o azeite, o molho de soja com baixo teor de sódio e o suco de limão em uma tigela. Bata juntos para incorporar todos os ingredientes. Esta é uma marinada de base saudável para o seu salmão. Substitua o suco de laranja ou limão pelo limão, se preferir.
Passo 2
Pique os dentes de alho finamente com uma faca ou use uma prensa de alho. Misture a mistura da marinada.
etapa 3
Coloque o salmão e a marinada em um recipiente hermético ou saco plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Os ácidos da marinada amaciam o peixe.
Passo 4
Ligue o frango a 500 graus Fahrenheit e pulverize uma panela com spray de cozinha.
Etapa 5
Coloque o salmão com a pele para baixo na panela. Coloque a frigideira 4 polegadas embaixo do elemento de aquecimento para filetes de salmão com pelo menos 1 polegada de espessura. Mova a grelha do forno para mais perto do frango, se o peixe for um corte mais fino.
Etapa 6
Grelhe o salmão por cerca de 5 minutos. Esprema o suco de limão fresco e regue um pouco de azeite sobre o peixe após 5 minutos e continue cozinhando por mais 4 a 5 minutos. Filetes com cerca de 5 cm de espessura devem ser virados pelo restante do tempo de cozimento. Levante o peixe com uma espátula; a pele pode grudar na panela, mas isso é normal.
Etapa 7
Retire o salmão da panela com uma espátula e um prato. Descasque a pele do peixe manualmente - com cuidado, pois estará quente - ou use uma faca para levantar a pele. Sirva o salmão sem a pele e com limão fresco.
Coisas que você precisa
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Salmão
2 colheres de sopa. azeite
1/3 xícara de molho de soja
1/3 xícara de suco de limão
Taça de mistura
Whisk
2 dentes de alho
Faca
Recipiente hermético
Spray para cozinhar
Frigideira
Espátula
