Quando é hora do almoço, o sanduíche é rei. O alimento básico remonta à década de 1700, quando o conde de Sandwich, um jogador famoso, pediu carne colocada entre duas fatias de pão para que ele pudesse comer e jogar simultaneamente. A mania pegou como outros jogadores pediram o mesmo, e uma adição de lancheira nasceu. Embora um sanduíche tradicional possa parecer um pouco chato, mudar os tipos de pão e recheios pode produzir um sabor e textura diferentes que permitem que o sanduíche seja um alimento versátil.
Trigo branco e integral
Quando você vai ao supermercado, é provável que você vá direto para a padaria. Lá, você encontrará filas de pão de forma ensacada. As variedades de pão de trigo branco e integral têm um sabor suave, o que as torna melhores para recheios suaves, como carne, legumes e várias manteigas. Infelizmente, o pão branco foi despojado de todos os nutrientes do trigo; portanto, em caso de dúvida, procure a variedade de trigo integral. Duas fatias de pão integral oferecem 3, 6 g de proteína e 1, 9 g de fibra, em oposição ao pão branco, que possui apenas 1, 9 g de proteína e 0, 6 g de fibra.
Pão sírio e pitas
O pão tradicional é feito com fermento, o que faz com que a textura seja leve e arejada. O pão de fermento é tradicionalmente um item da cultura ocidental. Nas culturas do Oriente Médio, o pão é feito sem fermento para que não suba. O resultado são tipos de pão densos e chewy, como pita e naan. Ideal para fazer envolvimentos e bolsos recheados, os pães ázimos normalmente têm menos carboidratos do que os pães fermentados, por isso são uma boa opção quando você assiste à ingestão diária de carboidratos.
Pães Aromatizados
Pães como centeio, pão de centeio integral e fermento têm sabores distintos que geralmente podem ser adquiridos com gostos. Esses pães são frequentemente vendidos como itens especiais em padarias e supermercados. Como o sabor é geralmente forte, eles fazem os melhores sanduíches quando combinados com recheios saborosos, como pastrami e queijo forte. Duas fatias de pão de centeio têm 83 calorias, 2 g de fibra e 3 g de proteína, tornando-o uma opção sensata na hora do almoço.
Bagels e muffins ingleses
Embora os sanduíches estejam frequentemente associados à hora do almoço, o café da manhã também pode ser o momento ideal para um sanduíche. Comer um sanduíche de café da manhã feito com carne e legumes magros é uma maneira cheia de fibras para começar o dia e ficar cheio até o almoço. Os bagels, circulares e com um orifício central, são famosos por serem grandes; portanto, verifique os tamanhos das porções antes de comer um como um café da manhã saudável. Ou faça um sanduíche de café da manhã feito com ovo e carne magra com um muffin inglês de trigo integral para uma alternativa saudável à comida rápida.
