O Instituto de Medicina recomenda que 45 a 65% das calorias ingeridas por dia sejam provenientes de fontes de carboidratos. Os carboidratos fornecem energia e ajudam no controle de peso. Eles também beneficiam seu coração e promovem um sistema digestivo saudável. Os carboidratos integrais são especialmente nutritivos porque fornecem fibra alimentar, o que pode ajudar a manter seu colesterol sob controle.
Energia
Os carboidratos são a principal fonte de combustível do seu corpo. Quando você ingere alimentos, seu corpo decompõe seus açúcares e amidos e os absorve na corrente sanguínea. Nesse ponto, eles se tornam glicose ou açúcar no sangue. Seu corpo precisa de glicose para ter energia para fazer tudo, desde respiração até treinamento com pesos. Além disso, seu cérebro precisa de glicose para funcionar corretamente. Se você não ingerir carboidratos suficientes, pode ficar fraco, letárgico e incapaz de se concentrar em tarefas simples.
Controle de peso
Os carboidratos são frequentemente responsabilizados pelo ganho de peso, mas a verdade é que eles são cruciais para o controle de peso saudável. Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças recomenda a ingestão de 14 gramas de fibra para cada 1.000 calorias consumidas por dia. As únicas fontes de fibra estão nos carboidratos, por isso é quase impossível obter fibra alimentar suficiente com uma dieta baixa em carboidratos. Alimentos ricos em fibras adicionam volume à sua dieta, fazendo com que você se sinta cheio mais rapidamente e satisfazendo seu apetite por mais tempo. Os alimentos ricos em fibras também costumam ter poucas calorias, portanto, obter fibras suficientes pode ajudar a perder peso.
Saúde do coração
A fibra alimentar impede que o colesterol se acumule nas artérias e crie bloqueios perigosos que podem levar a um ataque cardíaco ou derrame. A ingestão de alimentos integrais, como frutas frescas, vegetais, trigo integral, aveia, farelo e quinoa, fornece fibras valiosas que podem proteger seu coração e fazer com que você se sinta melhor. Evite carboidratos simples, como bolos, biscoitos, produtos feitos com farinha branca e alimentos processados, que geralmente têm pouca fibra e geralmente ricos em gordura e açúcar adicionado.
Digestão melhorada
A ingestão suficiente de carboidratos ricos em fibras pode ajudar a prevenir problemas digestivos, como constipação e indigestão. A fibra insolúvel, o tipo de fibra que não se decompõe durante a digestão, também é conhecida como volumoso. Empurra outros alimentos ao longo do trato digestivo, acelerando o processo digestivo. Também adiciona volume às suas fezes, facilitando a passagem dos movimentos intestinais. Sem uma ingestão suficiente de carboidratos, talvez você não consiga fibras suficientes para manter seu sistema digestivo regular.
