Frio, cremoso e refrescante, gelato e iogurte congelado são guloseimas mais saudáveis que os sorvetes integrais. O sorvete é frequentemente chamado de "sorvete italiano" e é feito com menos gordura do que o sorvete, enquanto o iogurte congelado é feito com iogurte e leite em vez de creme. A maioria dos gelatos e iogurtes congelados tem menos gordura que os sorvetes tradicionais, mas as outras informações nutricionais entre os dois diferem.
Informações nutricionais básicas entre iogurte congelado e gelato
Uma porção de 1/2 xícara de iogurte gelado de baunilha ou chocolate contém cerca de 115 calorias e um pouco mais de 4 gramas de gordura, das quais entre 2, 5 e 2, 6 gramas estão saturadas. A mesma quantidade de gelato contém 240 calorias e 9 gramas de gordura, dos quais 4 gramas estão saturados. Alguns produtos de gelato não contêm gordura saturada, enquanto outros têm até 11 gramas. Uma dieta rica em gordura saturada pode aumentar seus níveis de colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas e derrames.
Açúcar em Iogurte Congelado e Gelato
Uma porção de 1/2 xícara de iogurte gelado de baunilha ou chocolate tem cerca de 17 gramas de açúcar. A porção do mesmo tamanho de gelato pode conter até 27 gramas de açúcar, de acordo com o Center for Science in the Public Interest. Vinte e sete gramas são 6, 75 colheres de chá de açúcar, um pouco mais do que as 6 colheres de chá que as mulheres devem ter como limite superior diário e mais de dois terços das 9 colheres de chá que os homens devem ter como limite diário. Se sua dieta contiver mais açúcar adicionado do que essas recomendações, você poderá ganhar uma quantidade saudável de peso, o que aumenta o risco de doenças cardíacas e diabetes tipo 2.
Cálcio em Iogurte Congelado e Gelato
Iogurte e gelato congelados não são de todo ruins. Eles são feitos com produtos lácteos e são uma fonte de cálcio, que é um nutriente que promove ossos e dentes fortes, além de função normal dos músculos e do coração. Uma porção de 1/2 xícara de iogurte gelado de baunilha contém 103 miligramas de cálcio, 10% dos 1.000 miligramas que a maioria dos adultos precisa diariamente. A mesma quantidade de iogurte gelado de chocolate tem 106 miligramas de cálcio. O gelato também contém cálcio, mas a quantidade exata varia entre as marcas.
Em última análise, o que é melhor?
Em termos de calorias, gordura, gordura saturada e açúcar, o iogurte congelado oferece melhor nutrição do que o gelato. Obviamente, isso não significa que você nunca pode tomar uma porção de gelato, mas significa que você precisa levar em consideração o teor de calorias, gorduras e açúcar ao escolher alimentos para o resto do dia. Muitos supermercados grandes estocam misturas de iogurte ou gelado com baixo teor de gordura ou açúcar reduzido.
