Leite: é a primeira coisa que bebemos quando bebês e tem a maioria dos nutrientes que um bebê em crescimento precisa. À medida que os seres humanos envelhecem, continuamos a beber leite, pois está repleto de vitaminas e minerais benéficos. Como a maioria das pessoas, se você deseja leite ou outros produtos lácteos, provavelmente vai optar por leite de vaca, que é muito popular. Os produtos lácteos de cabra e ovelha também são boas alternativas.
Por que você está desejando leite?
Se você deseja leite, pergunte a si mesmo: você também deseja queijo, sorvete ou laticínios em geral? Desejar produtos lácteos como o leite pode ser um sinal de uma deficiência de nutrientes subjacente. Os desejos também podem estar relacionados à gravidez ou a fatores psicológicos. Você também pode estar com sede - afinal, o leite é 87% de água.
Nutrientes no Leite
Anseio por um copo de leite não é uma coisa ruim. Com 18 dos 22 nutrientes essenciais, o leite é um alimento bastante saudável de se desejar. O leite contém uma ampla variedade de vitaminas: vitamina A, vitaminas do complexo B (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12), vitamina C, vitamina D, vitamina E e vitamina K. O leite também possui cálcio, magnésio, fósforo, potássio e zinco e é rico em proteínas.
Outros tipos de leite também são saudáveis. O leite de cabra é rico em cálcio, magnésio e fósforo em comparação com o leite de vaca. Também possui mais vitamina A. O leite de cabra é mais fácil de digerir do que o leite de vaca, sendo uma boa opção para bebês e idosos, ou pessoas com estômagos sensíveis. O leite de ovelha tem mais cálcio, fósforo e proteína em comparação com o leite de vaca ou de cabra, mas menos vitamina D do que os dois.
Benefícios do consumo de produtos lácteos
Geralmente, os produtos lácteos são considerados escolhas alimentares saudáveis, portanto, não se preocupe se você está desejando leite. Um artigo de 2016 da revista Food and Nutrition Research analisou a conexão entre o consumo de produtos lácteos e alguns benefícios para a saúde:
- Nas crianças, o leite e os produtos lácteos têm sido associados a um risco reduzido de obesidade infantil. Os laticínios também podem ajudar a melhorar a composição corporal e facilitar a perda de peso em adultos.
- Leite e produtos lácteos estão associados a um risco reduzido de diabetes tipo 2.
- Leite e produtos lácteos contribuem para um risco reduzido de doenças cardiovasculares, incluindo derrame.
- O consumo de leite e produtos lácteos melhora a densidade mineral óssea.
- Leite e produtos lácteos podem reduzir o risco de vários tipos de câncer, incluindo câncer de bexiga, câncer de mama, câncer colorretal e câncer gástrico.
O leite de cabra e ovelha também traz muitos benefícios à saúde. O leite de cabra tem sido associado à prevenção de alergias, câncer, doenças cardiovasculares, câncer e diabetes. O leite de ovelha deve ser bom para a saúde cardiovascular e o sistema imunológico.
Leite e outros produtos lácteos, como queijo e iogurte, geralmente são bons para sua saúde. No entanto, se você deseja produtos lácteos em geral, saiba que nem todos os produtos lácteos são criados iguais. O BMJ informou em 2014 que o leite não fermentado e seus derivados são escolhas menos saudáveis que podem aumentar a pressão sanguínea, o colesterol e a resistência à insulina. Comer queijo ou outros produtos lácteos fermentados reduz esses riscos.
E o leite à base de plantas?
Os produtos lácteos à base de plantas tornaram-se cada vez mais populares nos últimos anos. Existem muitos produtos disponíveis, desde produtos à base de nozes até produtos à base de grãos. Essas alternativas de leite podem ser boas para você e também contêm muitos nutrientes benéficos. No entanto, o conteúdo de nutrientes desses produtos varia substancialmente entre os produtos. Por exemplo, leite de coco, leite de aveia e leite de soja não são realmente comparáveis, mesmo que todos tenham sido fortificados. De acordo com o artigo sobre Alimentação e Nutrição, você deve assumir que, em geral e do ponto de vista nutricional, o leite de vaca e o leite à base de plantas são produtos completamente diferentes.
