A glândula tireóide, localizada perto do "pomo de Adão" no pescoço, tem a função vital de controlar o metabolismo do corpo. Doenças que prejudicam a função dessa glândula podem levar à depressão, fadiga, ganho de peso, dor nas articulações, perda de cabelo, lentidão do metabolismo e aumento do risco de doenças cardíacas. Dietas mais ricas em fontes de proteína magras e equilibradas suportam a função da tireóide.
Efeitos de dietas de baixa proteína
Segundo o conselheiro nutricional Dr. Ray Peat, dietas pobres em proteínas ou compostas por um desequilíbrio de fontes de proteínas estressam o corpo, causando a supressão da glândula tireóide. Esse tipo de dieta também pode reduzir a resposta do corpo aos suplementos de hormônio tireoidiano e diminuir ainda mais o metabolismo geral. Dr. Peat relata que as dietas que dependem muito de fontes vegetais ou de carne sozinhas para a ingestão total de proteínas não têm equilíbrio suficiente.
A quantidade certa de proteína
Em seu livro "The Thyroid Diet", Mary J. Shomon recomenda que cada uma de nossas três refeições diárias inclua uma a duas porções de proteína magra. Você pode iniciar seu metabolismo pela manhã incluindo pelo menos 20 g de proteína no café da manhã. A ingestão diária de proteínas deve ser de 70 a 100 g.
Fontes de proteína
Somente fontes vegetais podem não fornecer quantidades ou qualidade suficientes de proteínas, enquanto dietas ricas em proteínas da carne podem sobrecarregar o corpo com aminoácidos. O Dr. Peat recomenda equilibrar as fontes de proteínas, incluindo um litro de leite por dia combinado com queijos, nozes, mariscos e batatas. Outras opções de proteína magra incluem peixe, peru sem pele ou peito de frango e quantidades limitadas de cortes magros de carne, como carne bovina, cordeiro ou porco.
Proteína de soja e tireóide
Verificou-se que a proteína de soja suprime a função da tireóide devido ao seu conteúdo de estrogênio baseado em plantas. Segundo o Dr. Peat, o estrogênio inibe a liberação de hormônios da tireóide e pode levar ao hipotireoidismo ou à tireoide sub-ativa. Grandes quantidades de soja na dieta devem ser evitadas, principalmente se você tem uma condição que já suprime sua função da tireóide.
Considerações sobre saúde do coração
Uma glândula tireóide subativada pode aumentar os níveis de colesterol, incluindo lipoproteínas de baixa densidade ou colesterol ruim no sangue. Não tratado, isso pode dobrar seu risco de ataque cardíaco. Se você está aumentando sua ingestão diária de proteínas, é importante evitar fontes de gordura elevadas e manter as proteínas magras para evitar aumentar seu risco.
