O corpo humano baseia a ordem em que queima as gorduras, carboidratos e proteínas que você fornece em três fatores: quantas células precisam, quanto esforço é necessário para convertê-lo em energia utilizável e quanto ele pode armazenar. Seu corpo queima carboidratos antes da gordura, porque eles são bem classificados nas três categorias.
Disponibilidade de armazenamento
Quando você consome carboidratos, seu corpo os converte em glicose e depois em glicogênio. Na forma de glicose, ele permanece no sangue para alimentar sua atividade e metabolismo. Se sobrar, ele vai para o fígado e os músculos, onde é armazenado como glicogênio. Seu corpo pode explorar essas reservas, se necessário, se você parar de fornecer carboidratos. Mas seus músculos e fígado só aguentam tanto, cerca de 500 g em um homem saudável. Seu corpo pode armazenar quase toda a gordura que você come, no entanto, até 98% dela. Ele envia gordura para o tecido adiposo ou células de gordura. Seu corpo pode segurá-lo indefinidamente, então não há necessidade de usá-lo primeiro.
Facilidade de metabolismo
As necessidades do cérebro
Seu cérebro requer uma quantidade significativa de energia para funcionar, o dobro de qualquer outra célula do seu corpo. Embora possa usar gordura como energia, não é um processo eficiente. Os estoques de gordura devem primeiro ser divididos em cetonas para que o seu cérebro os use, e ele não usa cetonas tão bem quanto usa glicose. Quanto mais você pensa e quanto mais se concentra, mais glicose seu cérebro precisa. Seu corpo pode suprir essa demanda metabolizando carboidratos primeiro.
Outras necessidades de tecidos
Todas as suas células podem usar glicose para obter energia, e seu sistema nervoso central deve ter glicose para operar. Não pode tirar sua energia da gordura. Os carboidratos alimentam todo o corpo e a gordura não. Portanto, seu corpo usa os carboidratos que você come primeiro, porque somente eles podem manter seu corpo inteiro funcionando com eficiência. O uso de gordura é mais estreito; não há tanta necessidade disso.
