Os açúcares são a forma mais simples de carboidratos encontrados em frutas, laticínios, doces e açúcar de mesa. Existem vários tipos diferentes de açúcares, incluindo frutose, lactose, sacarose e galactose. Seu corpo utiliza enzimas especializadas para digerir açúcares e produzir energia. Certas pessoas podem nascer sem as enzimas necessárias para digerir um tipo específico de açúcar, levando à intolerância a esse tipo específico de açúcar. A intolerância ao açúcar pode causar sintomas diferentes, dependendo do tipo específico de açúcar.
Intolerância a lactose
Talvez o tipo mais conhecido de intolerância ao açúcar seja a intolerância à lactose. A lactose é uma molécula de açúcar dissacarídeo composta de glicose e galactose, encontrada no leite e em outros produtos lácteos. A intolerância à lactose é causada por uma deficiência da enzima lactase, que decompõe a lactose em galactose e glicose. A deficiência de lactose geralmente se desenvolve após os 2 anos de idade, quando o corpo de muitas pessoas começa a produzir menos lactase. Os sintomas da intolerância à lactose geralmente se desenvolvem dentro de 30 minutos a duas horas após a ingestão de laticínios. Os sintomas comuns incluem excesso de gases e flatulência, dor e inchaço abdominal, diarréia e náusea.
Intolerância à Frutose
A frutose é um monossacarídeo, o tipo mais simples de açúcar. Durante a digestão, o corpo divide a frutose em moléculas orgânicas menores, usando a enzima aldolase B. A intolerância à frutose é uma condição hereditária, o que significa que as pessoas nascem sem a enzima aldolase B. Os sintomas da intolerância à frutose geralmente se desenvolvem assim que o bebê começa a comer a fórmula e Comida. Vômitos freqüentes e dificuldade em comer são frequentemente sintomas precoces. Irritabilidade e sonolência excessiva também podem resultar. Em alguns casos, bebês com intolerância à frutose podem sofrer convulsões e desenvolver icterícia, um amarelecimento da pele e dos olhos.
Intolerância à galactose
A galactose é outro monossacarídeo simples, de estrutura semelhante à glicose. A intolerância à galactose também é geralmente herdada e se desenvolve precocemente, principalmente após a ingestão de laticínios. Os sintomas são muito semelhantes à intolerância à frutose, incluindo vômitos, má alimentação e falha no ganho de peso. Irritabilidade, letargia ou sonolência excessiva também podem se desenvolver. Bebês com intolerância à galactose também podem sofrer convulsões e icterícia.
Intolerância à sacarose
A combinação dos monossacarídeos simples frutose e glicose juntos produz o dissacarídeo conhecido como sacarose. O açúcar de mesa ou o açúcar de cana são compostos de sacarose. O corpo decompõe a sacarose para digestão usando a enzima invertase, que às vezes é chamada sacarase. A intolerância à sacarose pode causar sintomas semelhantes à intolerância à lactose, incluindo excesso de gases, flatulência e dor abdominal e inchaço. A intolerância à sacarose também pode causar sintomas mais graves, como nervosismo, ansiedade, palpitações e arritmias cardíacas.
