Amantes de pizza de calabresa, prepare-se para o desgosto. Aqui está o que você precisa saber sobre a quantidade de carboidratos na pizza de pepperoni e seu conteúdo calórico. Como não é a refeição mais saudável, é melhor comê-la ocasionalmente e substituída por opções mais saudáveis sempre que possível.
Gorjeta
Uma fatia de pizza de pepperoni pode ter até 450 calorias, de acordo com o Instituto Nacional do Coração, Pulmão e Sangue (NHLBI).
Calorias e Nutrição de Pizza de calabresa
O número de calorias e carboidratos na pizza de pepperoni pode variar um pouco, dependendo de como é feito, dos ingredientes usados e do tamanho da fatia.
De acordo com a Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, uma fatia de tamanho médio da Pizza Original Pepperoni de Papa John's tem 230 calorias, enquanto uma fatia da Pizza Pepperoni de 14 polegadas do Little Caesars tem 280 calorias. De acordo com o NHLBI, à medida que os tamanhos das porções aumentam, uma única fatia de pizza de pepperoni pode ter 450 calorias.
A quantidade de carboidratos na pizza de pepperoni varia dependendo da espessura da crosta; enquanto as pizzas profundas têm um maior teor de carboidratos, as pizzas finas têm menos. A crosta da pizza geralmente é feita de farinha refinada, que quase não tem fibras ou nutrição, observa a Clínica Mayo. Da mesma forma, o teor de gordura também varia dependendo da quantidade de óleo usada na preparação e da quantidade de queijo adicionada por cima.
Embora a pizza de pepperoni tenha alguma vitamina A, proteína e cálcio, conforme listado pelo USDA, ela também possui um pouco de sódio e colesterol. Além disso, o calabresa é um tipo de carne processada, que tem sido associada a muitos problemas de saúde.
Um estudo publicado na edição de março de 2012 do American Journal of Clinical Nutrition vincula a carne processada a uma maior incidência de diabetes. Outro estudo, publicado na edição de abril de 2019 do European Journal of Epidemiology, descobriu que o consumo de carne processada estava associado a uma maior taxa de mortalidade.
Em suma, a pizza de pepperoni é muito rica em carboidratos, gorduras e calorias e os benefícios nutricionais são superados pelas desvantagens de longe, então o NHLBI recomenda comê-la com moderação.
Encontre opções mais saudáveis
Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças recomenda substituir sua fatia de pizza de pepperoni por uma tigela de sopa de minestrona, pois ela possui menos da metade da quantidade de calorias e os vegetais fornecem fibras e nutrição. Embora a recomendação seja para pessoas com diabetes tipo 2, ela também é válida para outras pessoas.
No entanto, se você gosta de pizza e está tendo dificuldades com a ideia de eliminá-la de sua dieta, pode tentar diferentes maneiras de torná-la mais saudável. Por exemplo, a Michigan State University Extension sugere a substituição da crosta de farinha refinada por uma crosta de trigo integral e o uso de queijos de baixa caloria, como parmesão e ricota, em vez de mussarela. Adicionar um monte de vegetais à sua pizza também pode ajudar a aumentar o quociente nutricional.
Se você estiver se sentindo aventureiro e está disposto a ir além, pode experimentar a receita de massa de pizza de couve-flor ou a receita de massa de pizza de abobrinha para ajudar a cortar alguns carboidratos e adicionar fibras e nutrientes à sua refeição. Substituir calabresa por presunto magro pode ajudar a reduzir um pouco de sódio, além de protegê-lo contra os perigos de comer carne processada.
