As vitaminas C e E compõem partes essenciais de sua dieta e promovem a função dos tecidos - por exemplo, a vitamina C auxilia na comunicação cerebral, enquanto a vitamina E ajuda a controlar a constrição dos vasos sanguíneos. O todo é maior que a soma de suas partes quando se trata de vitaminas C e E, apesar dos dois nutrientes terem algumas funções fisiológicas separadas em seu corpo. Eles trabalham bem juntos porque têm papéis semelhantes e complementares em seu corpo e funcionam em conjunto para beneficiar sua saúde.
Colaboração como antioxidantes
As vitaminas C e E apoiam a função antioxidante de cada uma. Os antioxidantes desempenham um papel importante na limitação de danos às células - incluindo proteínas celulares, DNA e gorduras que compõem as membranas celulares - causadas por produtos químicos reativos, chamados radicais livres. Esse dano dificulta a função celular saudável e leva a mutações genéticas, causando a morte celular. Embora a vitamina E tenha a capacidade de agir como antioxidante, ela requer regeneração após "curar" os danos causados pelos radicais livres antes de poder funcionar adequadamente novamente. A vitamina C nas células restaura a função antioxidante da vitamina E, para que possa continuar a combater os danos nos tecidos.
Benefícios sinérgicos para a pele
As vitaminas C e E também funcionam bem juntas porque têm papéis complementares na saúde da pele. Ambos os nutrientes desempenham um papel importante na proteção das células da pele contra os danos causados pelo sol, porque neutralizam os radicais livres gerados durante a exposição solar. O Instituto Linus Pauling observa que ter as duas vitaminas na pele ajuda a prevenir os danos causados pelo sol melhor do que a vitamina C ou E por si só. As vitaminas C e E trabalham juntas para manter o colágeno saudável, uma proteína importante para a força da pele. Você precisa de vitamina C para ajudar a sintetizar o colágeno necessário para a pele saudável, bem como níveis saudáveis de vitamina E para manter as ligações cruzadas adequadas entre as fibras de colágeno.
Função Complementar para Saúde Imune
As vitaminas C e E contribuem para a função imunológica, portanto, o suficiente para obter as duas vitaminas protege você contra doenças infecciosas. O papel da vitamina C na saúde da pele também mantém sua imunidade, porque você confia na pele forte para impedir que patógenos entrem no seu sistema. Também ajuda a estimular a função imunológica, promovendo o crescimento celular imune, e as vitaminas C e E controlam a função celular imune. A vitamina C também estimula a liberação de interferons - produtos químicos com propriedades antivirais - enquanto a vitamina E mantém a saúde imunológica à medida que envelhece.
Recomendações e fontes de ingestão
Você precisa de pequenas quantidades de vitaminas C e E para manter sua saúde - o Instituto de Medicina recomenda que todos os adultos obtenham 15 miligramas de vitamina E diariamente e recomenda que homens e mulheres consumam 90 miligramas e 75 miligramas de vitamina C, respectivamente. Certifique-se de carregar frutas e vegetais - especialmente espinafre, brócolis, pimentão e frutas cítricas - para obter vitamina C essencial e recorra a abacates, amêndoas e amendoins como fontes de vitamina E. Misture suco de limão e azeite molho ou tempero fácil para salada de frango ou peixe grelhado - é saboroso e aumenta a ingestão de vitaminas C e E.
