O jejum assume muitas formas, incluindo uma maneira consagrada de demonstrar respeito durante períodos de observação religiosa, entrar em contato mais próximo com seu lado espiritual, iniciar um programa de perda de peso, preparar seu corpo para um procedimento médico ou fazer uma declaração política.
Os métodos de jejum variam desde evitar todos os alimentos sólidos enquanto se bebe sucos, smoothies e caldos até ingerir nada além de água. A melhor maneira de garantir um jejum eficaz é planejar com antecedência e, principalmente, reunir todos os ingredientes necessários para mantê-lo com antecedência, para que você não fique tentado a sair da lista durante uma corrida de emergência.
Fatos básicos sobre o jejum
O jejum é simplesmente a prática de privar o corpo de alimentos por um determinado período de tempo ou até que você atinja um objetivo específico. Existem muitos tipos diferentes de jejuns e muitas razões para praticar qualquer um deles - mas suas principais preocupações ao jejuar e fazer dieta para a saúde é garantir que você não esteja se privando de nutrientes cruciais e que seu plano seja realmente factível.
Os jejuns mais saudáveis e eficazes não requerem fome real. Segundo os especialistas da Universidade de Bastyr, a redução para 500 calorias por dia quando o jejum pode levar a dores de fome e irritabilidade desconfortáveis, além de dificultar a concentração e a conclusão de tarefas.
Dietas com baixas calorias, nas quais você consome 800 calorias ou menos por dia e que não são projetadas e supervisionadas por um profissional médico, também podem fazer com que seu corpo queime massa muscular magra, em vez de derreter gordura. Isso pode fazer você parecer mais magro, mas também significa que você não está construindo força. Como o tecido muscular magro queima mais calorias quando você está em repouso, perdê-lo pode retardar seu metabolismo, dificultando ainda mais a perda desses quilos extras.
Em vez de tentar um jejum perigosamente baixo em calorias e com falta de nutrição, planeje seu jejum para conter 500 calorias a menos do que normalmente ingere e certifique-se de incluir frutas, legumes e proteínas em sua dieta líquida. Faça um smoothie ou caldo a cada duas horas para não ficar com muita fome e complete-as com água ou outras bebidas para garantir que você fique totalmente hidratado.
Jejum intermitente vs. Dietas da moda passageira
O jejum intermitente foi apontado como uma maneira de manter sua mente afiada, regular seu peso e até prolongar sua vida útil. A premissa básica desse jejum é eliminar os alimentos sólidos e diminuir sua contagem normal de calorias por dois dias por semana ou comer dentro de um período de oito horas a cada 24 horas. Por exemplo, explica o Texas Medical Center, você comeria apenas entre o meio-dia e as 20h. Este regime é aquele que pode ser mantido indefinidamente.
Dietas líquidas da moda devem ser evitadas, porque elas não oferecem nutrição completa. O suco de limão, pimenta caiena e mania de xarope de bordo podem ajudar a diminuir o peso da água, mas depois disso seu corpo começará a queimar a massa muscular magra. Essa dieta também é muito baixa em nutrientes essenciais e qualquer peso que você perder enquanto voltará assim que retomar seu padrão normal de alimentação.
Fique longe de batidos embalados comercialmente também, porque a maioria contém grandes quantidades de açúcar e também pode ter alto teor de sódio. Sua melhor aposta para um jejum líquido é fazer smoothies em casa, onde você pode controlar a contagem de calorias e a qualidade dos ingredientes.
Líquidos para beber em jejum
A água é o líquido mais importante da sua lista. Cada órgão do seu corpo usa água. Suas células sanguíneas transportam água e oxigênio para seus órgãos, incluindo o cérebro. Quanto mais água na corrente sanguínea, mais suave o sangue flui. A água ajuda a manter a pele macia e também ajuda a regular o humor, de acordo com o American College of Healthcare Sciences. Um dos primeiros sinais de desidratação é a irritabilidade, que não só dificulta a permanência no jejum, como também coloca um fardo emocional injusto nas pessoas ao seu redor.
Beber água pura pode ser entediante, então procure por 8 a 11 xícaras de água por dia. Varie seu consumo de líquidos com outras opções saudáveis, como:
- Suco de maçã não filtrado.
- Sucos de frutas puras, sem adição de adoçantes, cores ou sabores.
- Água com gás sem sódio ou com baixo teor de sódio.
- Leite de soja e leites de nozes.
- Chás e tisanos descafeinados.
- Caldo de legumes, frango ou carne.
O jejum de vinagre de maçã por si só não é uma boa idéia, porque não fornece ao corpo uma gama completa de vitaminas e minerais necessários. O suco de maçã não filtrado é uma escolha muito melhor, pois contém um pouco de fibra juntamente com a vitamina C. Sucos sem adição de açúcar, cores ou sabores artificiais fornecem nutrição pura sem os aditivos químicos que você está tentando evitar. Os sucos de frutas são muito ricos em açúcares naturais; portanto, é uma boa idéia adicionar proteínas como iogurte à sua dieta líquida para ajudar a diminuir a resposta à insulina.
Água com gás ou refrigerante pode animar um fluxo constante de sucos naturais. Adicione um generoso respingo de suco de cranberry, manga, abacaxi ou toranja para uma bebida refrescante que fornece toda a carbonatação borbulhante do refrigerante sem os produtos químicos ou as calorias. Leia os rótulos para garantir que sua bebida de escolha seja marcada com baixo teor de sódio ou livre de sódio.
A maioria dos jejuns exige que você desista dos laticínios, o que pode ser um desafio se você ama a cremosidade de um copo de leite gelado ou prefere seu chá um pouco menos amargo. Os leites de soja e nozes são deliciosos substitutos para os laticínios. Eles também são um bom complemento para os smoothies, porque a proteína nos leites de soja e nozes ajuda a retardar a absorção dos açúcares naturais das frutas, e também podem ajudar você a se sentir satisfeito por mais tempo do que um smoothie feito apenas com frutas.
Somente folhas secas da planta Camellia sinensis podem tecnicamente ser chamadas de chá. Qualquer outra infusão de água e folhas ou ervas é chamada tisana . O chá, seja preto, verde ou branco, contém poderosos antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres responsáveis por certos tipos de câncer e os sinais visíveis do envelhecimento.
Uma xícara de chá descafeinado ou um tisano adoçado com mel ou xarope de agave também é reconfortante e pode ajudar a aliviar os nervos que se agitam, deixando de lado todas as delícias de sempre. Beba-os gelados durante o dia para uma mudança refrescante da água pura.
Conseguir proteína suficiente durante um jejum pode ser um desafio, portanto, adicionar caldo ao seu regime é uma jogada inteligente. O caldo de legumes é uma excelente opção para vegetarianos e veganos e pode ser aumentado adicionando um pouco de proteína em pó não-dura. Caldos de frango e carne são ricos em proteínas; o caldo de osso, que é fervido por 24 a 48 horas, contém proteínas e colágeno em quantidades mais concentradas. Fazer o seu próprio ajuda a controlar os níveis de sódio, embora caldos com pouco e sem sódio estejam disponíveis comercialmente.
Dicas, sugestões e coisas a ter em mente
Quando você está em jejum por motivos religiosos, espirituais ou de saúde, geralmente há alguma margem de manobra. Isso não é verdade se você precisar jejuar antes de um procedimento médico. De acordo com os especialistas em anestesia da Universidade da Califórnia, Irvine, a razão pela qual você deve jejuar antes de qualquer procedimento que envolva um anestésico é impedir que você aspire o conteúdo do estômago. A melhor maneira de garantir que isso não aconteça é se submeter ao procedimento com o estômago completamente vazio.
Evite todos os alimentos sólidos por pelo menos oito horas antes do procedimento e todos os líquidos claros por pelo menos dois. Se você estiver grávida, tiver diabetes ou qualquer outro problema com açúcar no sangue, consulte seu médico antes de iniciar qualquer tipo de jejum.
É melhor evitar o álcool quando você estiver em qualquer tipo de jejum. O álcool não é apenas açúcar puro, mas porque suprime inibições, prejudica seu julgamento e estimula o desejo por alimentos gordurosos e salgados, você pode se encontrar jejuando com sucesso por um dia e depois comendo tudo na geladeira com queijo extra por cima depois de um coquetel ou dois.
A melhor maneira de manter qualquer perda de peso que você possa ter alcançado após o jejum é comer uma dieta rica em vegetais de folhas verdes, frutas, grãos integrais, proteínas magras e gorduras saudáveis. Observe o tamanho das porções e mantenha-se hidratado. Inclua exercícios aeróbicos e treinamento com pesos em sua rotina de condicionamento físico e você poderá evitar ver os quilos extras voltando.
