O jejum intermitente dominou 2019 - o número um nas dietas mais pesquisadas do Google no ano. Mas 2020 pode ser o ano do Programa HMR, de acordo com o US News & World Report, que classificou a dieta em primeiro lugar na perda rápida de peso. Nós apenas não temos tanta certeza de que isso é uma coisa boa.
O que é o programa HMR?
O Health Management Resources Program, mais conhecido como Programa HMR, é um plano alimentar pré-embalado, criado há cerca de 30 anos pelo Dr. Lawrence Stifler. Foi testado e continua a ser usado como uma abordagem de perda de peso em ambientes clínicos. Muitos hospitais como NYU Langone Health, UC San Diego Health e Henry Ford Health System em Detroit usam o HMR como um programa de perda de peso em suas instalações.
O programa defende "entrega fácil e conveniente de refeições" e oferece "uma pausa na tomada de decisões sobre alimentos". Existem três planos para escolher; o mais básico inclui suporte digital e um kit inicial de refeições e shakes, e o programa afirma que ele pode ajudá-lo a perder 12 libras em apenas três semanas. Na extremidade superior, há um plano com suporte digital, além de suporte presencial, além de todos os alimentos para perda de peso da HMR, e esse afirma ajudar a perder entre 28 a 38 libras em apenas 12 semanas.
O que você pode (e não pode) comer no programa HMR
O plano do Programa HMR em Casa fornece 1.200 a 1.500 calorias por dia e é dividido em duas fases.
Durante a primeira fase, você pode comer três shakes de HMR, duas entradas de HMR e cinco porções de frutas e legumes por dia. Você permanece na fase um até atingir o peso desejado ou até estar pronto para ter menos estrutura em sua dieta. Um dia de amostra na fase um pode se parecer com:
- Café da manhã: HMR Multigrain Hot Cereal com 1 xícara de fruta
- Lanche: HMR Chocolate Shake
- Almoço: HMR Penne Pasta com almôndegas e 2 xícaras de legumes
- Lanche: 1 xícara de frutas
- Jantar: HMR Savory Chicken e 2 xícaras de legumes
- Lanche: HMR Vanilla Shake com 1 xícara de frutas congeladas
Se você ainda estiver com fome no final do dia, o programa recomenda ter um pudim ou bar HMR para satisfazer o desejo de comer um lanche.
A fase dois, que deve durar de quatro a oito semanas, é uma fase de transição em que você começa a ingerir menos alimentos específicos para HMR e a incorporar "alimentos saudáveis e de baixa caloria" que não sejam HMR.
No programa HMR, especialmente durante a primeira fase, você é incentivado a comer apenas alimentos HMR junto com frutas e legumes. O site possui um banco de dados de receitas, mas todos pedem alimentos HMR específicos aos quais você adiciona. Um exemplo é uma receita italiana de Bisque de Tomate que exige combinar a Lasanha HMR com a Sopa de Galinha HMR 500 juntamente com tomates cozidos em lata, Molly McButter (sim, você leu certo) e creme de leite sem gordura.
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Os prós e contras do programa HMR
Como com qualquer coisa, há pontos positivos e negativos para esta dieta. Em nossa opinião, porém, o ruim supera o bom. Aqui está o nosso colapso.
Os prós:
- Entrega de refeições: quem não ama a facilidade de um programa de entrega de refeições? Não é necessário cozinhar aqui, nem ter que pensar no que você vai comer.
- Muitas frutas e vegetais: Mais específica para esta dieta é a abundância de frutas e vegetais promovida a cada refeição. A dieta incentiva pelo menos cinco porções por dia, o que está de acordo com as Diretrizes Dietéticas para Americanos.
- Funciona: a dieta é recomendada e usada por hospitais de todo o país porque, como quase qualquer dieta, ela ajuda a perder peso. Mas, como sabemos, perda de peso sustentável e melhor saúde geral são mais importantes do que uma rápida queda na escala - mais sobre isso abaixo.
Os contras:
- É caro: o custo da dieta significa que ela não é acessível a todos. O custo típico para três semanas de shakes e entrega de alimentos é de cerca de US $ 300, e você ainda precisa complementar as viagens ao supermercado.
- O sódio é um problema: os alimentos HMR podem ser ricos em sal. Por exemplo, o exemplo anterior da receita italiana de sopa de bisque fornece mais de 1.800 miligramas de sódio por porção - isso representa cerca de 80% de suas necessidades diárias totais de sódio em apenas uma refeição, de acordo com a American Heart Association.
- Os alimentos são embalados com aditivos: os alimentos e ingredientes HMR exigidos nas receitas também são embalados com sabores artificiais, adoçantes e aditivos. A adição de Molly McButter - isto é, "granulado" com sabor de manteiga feito com maltodextrina - à sopa bisque italiana é um excelente exemplo. Uma receita de shake exige "xarope de chocolate branco sem açúcar", e os pós de proteína HMR contêm o adoçante artificial aspartame.
- Pode ser um isolamento social: de acordo com o relatório da US News, a dieta também recomenda que você "considere limitar temporariamente as atividades sociais que se concentram em torno dos alimentos" durante a dieta. Qualquer dieta que incentive a restrição de sua vida social, para que você possa se sentar em casa e monitorar cuidadosamente sua ingestão de alimentos, não é uma dieta sustentável em nossos livros. A dieta está basicamente dizendo que você não pode ter os dois - uma dieta saudável e uma vida social - de que eles são mutuamente exclusivos. A dieta está falhando em ensinar alguém a viver uma vida saudável, o que inclui um relacionamento saudável com a comida, além de manter relações sociais e frutíferas com amigos e entes queridos.
Uma abordagem mais saudável para perda de peso
Qualquer dieta que afirme que você "perderá peso rapidamente" e ao mesmo tempo depender 100% de seus alimentos é uma dieta em que você deve proceder com cautela. Especialmente quando esses alimentos têm alto teor de sódio e ingredientes inferiores e você é incentivado a limitar qualquer parte de sua vida social que possa se concentrar em alimentos.
Entendemos o desejo de perder peso rapidamente, mas qual é o sentido de não ser sustentável? Em vez disso, uma abordagem mais lenta e de longo prazo que inclua o foco em alimentos integrais versus alimentos ultraprocessados e shakes é o caminho mais saudável a seguir.
De fato, os pesquisadores de um estudo publicado em maio de 2019 no Cell Metabolism dividiram um grupo em dois: um grupo ultraprocessado e um grupo de alimentos menos processados e mais integrais. Ambos os grupos receberam a mesma quantidade de alimento para comer todos os dias (correspondendo a calorias), mas o grupo processado naturalmente ingeriu cerca de 500 calorias a mais por dia e acabou ganhando um quilo ao longo de duas semanas.
Abandonar a dependência de alimentos ultraprocessados e comer uma dieta saudável e baseada em alimentos integrais pode ser melhor para a nossa saúde e a nossa cintura a longo prazo.
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