Supostamente para estimular o sistema imunológico e ajudar a evitar doenças, o capim-trigo é um item básico em muitos menus preocupados com a saúde. Embora algumas das reivindicações que envolvem as propriedades curativas do capim de trigo não tenham apoio científico, este alimento oferece um amplo espectro de nutrientes e fitoquímicos que podem ajudá-lo a manter-se saudável. Devido ao seu teor de ferro, o capim-trigo pode ser útil no tratamento da anemia por deficiência de ferro.
Descrição
A anemia ocorre quando seu corpo tem escassez de glóbulos vermelhos, dificultando o transporte eficaz de oxigênio. Embora existam várias formas de anemia, a mais comum é a anemia por deficiência de ferro, que ocorre quando seu corpo não possui reservas suficientes de ferro, explica o PubMed Health. Esse tipo de anemia pode resultar da ingestão insuficiente de ferro através dos alimentos, períodos menstruais intensos, alguns medicamentos, certos tipos de câncer ou aumento das necessidades de ferro devido a gravidez ou amamentação. Os sintomas incluem fraqueza, problemas de concentração, dores de cabeça, sensação de mal-estar, tontura, tônus da pele pálida, unhas quebradiças ou falta de ar.
Benefícios
Wheatgrass é uma fonte natural de ferro e, portanto, pode ser útil para aumentar sua ingestão diária de ferro no tratamento da anemia. Cada porção de 100 g de suco de grama de trigo fornece 0, 61 mg de ferro, o que representa aproximadamente 8% da necessidade diária para a maioria dos homens e 3% para a maioria das mulheres. Embora essas porcentagens sejam relativamente baixas, beber quantidades maiores de suco de grama de trigo pode contribuir com mais ferro para sua dieta. Se você é vegetariano ou alérgico a alimentos de origem animal com alto teor de ferro, como mariscos ou carne vermelha, o capim-trigo pode ser uma alternativa útil.
Considerações
Wheatgrass contém ferro não-heme, uma forma de ferro encontrada apenas em alimentos vegetais. Como o Escritório de Suplementos Dietéticos explica, o ferro não-heme não é absorvido com a mesma eficiência que o ferro-heme na carne e em outros produtos de origem animal e, portanto, pode ser menos eficaz no tratamento da anemia por deficiência de ferro. Para aumentar sua absorção de ferro do capim-trigo, consuma esse alimento com uma fonte de vitamina C - como laranjas ou morangos - ou com alimentos que contenham ferro heme, como mariscos ou carne vermelha. Além disso, os taninos no chá e os fitatos nas leguminosas e nos grãos podem interferir na absorção de ferro não-heme, portanto, evite comer esses alimentos ao mesmo tempo em que consome capim-trigo.
Atenção
O capim de trigo sozinho pode não ser suficiente para suprir suas necessidades diárias de ferro, especialmente se sua anemia resultar de uma condição de saúde subjacente, como câncer ou doença de Crohn. Além disso, o capim-trigo pode causar sintomas adversos se você sofre de doença celíaca, intolerância ao trigo ou alergia a gramíneas. Se você tiver sintomas de anemia, consulte seu médico antes de tentar tratar sua condição com grama de trigo ou outras mudanças na dieta.
