Muitas vezes optamos por saladas porque "elas são boas para nós" - são carregadas de nutrientes e, se bem feitas, podem ajudar a nos manter magras -, mas podem ficar um pouco desagradáveis com os mesmos velhos legumes e verduras. coberturas. Uma maneira fácil de tornar uma salada fresca e crocante mais interessante é adicionar um pouco de calor (como na temperatura)! Aqui estão 10 saladas quentes à base de plantas, cheias de fibras e nutrição. Aprecie-os como uma salada lateral ou dobre a porção e faça uma refeição.
Muitas vezes optamos por saladas porque "elas são boas para nós" - são carregadas de nutrientes e, se bem feitas, podem ajudar a nos manter magras -, mas podem ficar um pouco desagradáveis com os mesmos velhos legumes e verduras. coberturas. Uma maneira fácil de tornar uma salada fresca e crocante mais interessante é adicionar um pouco de calor (como na temperatura)! Aqui estão 10 saladas quentes à base de plantas, cheias de fibras e nutrição. Aprecie-os como uma salada lateral ou dobre a porção e faça uma refeição.
1. Salada de Cenoura Enrolada Herby com Vinagrete de Tahine
Esta salada quente de cenoura é rica em beta-caroteno, fibras e vitaminas A, C e K. E as cores vibrantes iluminam até os dias mais sombrios. O vinagrete de tahine é de noz e picante e complementa a terra do vegetal de raiz de laranja. CALORIES: 180
Esta salada quente de cenoura é rica em beta-caroteno, fibras e vitaminas A, C e K. E as cores vibrantes iluminam até os dias mais sombrios. O vinagrete de tahine é de noz e picante e complementa a terra do vegetal de raiz de laranja. CALORIES: 180
2. Salada de repolho roxo assado com romã
Quando assado levemente, o repolho roxo amolece levemente e libera uma doçura sutil, mantendo a maior parte de sua crise. O vinagre empresta a quantidade certa de espiga e os arilos de romã proporcionam o brilho perfeito. Essa salada é maravilhosa de fazer em grandes lotes e fica bem na geladeira durante toda a semana. Quando estiver pronto para comer, aqueça na frigideira por alguns minutos antes de servir. CALORIAS: 61
Crédito: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMQuando assado levemente, o repolho roxo amolece levemente e libera uma doçura sutil, mantendo a maior parte de sua crise. O vinagre empresta a quantidade certa de espiga e os arilos de romã proporcionam o brilho perfeito. Essa salada é maravilhosa de fazer em grandes lotes e fica bem na geladeira durante toda a semana. Quando estiver pronto para comer, aqueça na frigideira por alguns minutos antes de servir. CALORIAS: 61
3. Salada de beterraba empilhada com molho de queijo feta e laranja-sangue
Os vegetais de raiz, principalmente beterraba, são ótimos porque normalmente estão disponíveis o ano todo. As beterrabas vermelhas e douradas são repletas de fitonutrientes e tanta beleza que é difícil não amá-las. Esta salada quente combina as duas variedades de beterraba com um molho picante de laranja e queijo feta salgado. CALORIES: 114
Crédito: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMOs vegetais de raiz, principalmente beterraba, são ótimos porque normalmente estão disponíveis o ano todo. As beterrabas vermelhas e douradas são repletas de fitonutrientes e tanta beleza que é difícil não amá-las. Esta salada quente combina as duas variedades de beterraba com um molho picante de laranja e queijo feta salgado. CALORIES: 114
4. Cogumelos Ghee-Salteados e Salada de Grãos com Damascos
Cogumelos e ghee são uma combinação feita no paraíso dos alimentos. Esta salada quente combina os dois com o grão inteiro de sua escolha. A cobertura com damascos secos picados adiciona um acabamento ensolarado e uma doçura ao prato. CALORIES: 196
Crédito: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMCogumelos e ghee são uma combinação feita no paraíso dos alimentos. Esta salada quente combina os dois com o grão inteiro de sua escolha. A cobertura com damascos secos picados adiciona um acabamento ensolarado e uma doçura ao prato. CALORIES: 196
5. Salada de café da manhã com panzanella de inverno
As saladas de Panzanella estão tendo um momento agora - e por boas razões. Porque o que é melhor do que belos legumes jogados com a quantidade certa de molho, verduras e pão tostado? Nada. Exceto se tiver um ovo, como este! E enquanto chamamos de salada de café da manhã, você pode aproveitar isso a qualquer hora do dia. CALORIES: 361
Crédito: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMAs saladas de Panzanella estão tendo um momento agora - e por boas razões. Porque o que é melhor do que belos legumes jogados com a quantidade certa de molho, verduras e pão tostado? Nada. Exceto se tiver um ovo, como este! E enquanto chamamos de salada de café da manhã, você pode aproveitar isso a qualquer hora do dia. CALORIES: 361
6. Salada picante de feijão branco e rúcula
Você já ouviu? É o ano dos pulsos. Isso significa que feijão, lentilha e legumes estão recebendo seus merecidos 15 minutos de fama. Eles são embalados com fibras e proteínas vegetais. Esta salada de feijão quente é temperada com bastante cítrica e finalizada com uma mordida fresca e apimentada de rúcula. CALORIES: 162
Crédito: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMVocê já ouviu? É o ano dos pulsos. Isso significa que feijão, lentilha e legumes estão recebendo seus merecidos 15 minutos de fama. Eles são embalados com fibras e proteínas vegetais. Esta salada de feijão quente é temperada com bastante cítrica e finalizada com uma mordida fresca e apimentada de rúcula. CALORIES: 162
7. Salada de batata assada com couve e mostarda granulada
Não há muitas coisas mais reconfortantes do que batatas assadas. Eles são um alimento reconfortante que é realmente bom para você. Combine isso com verduras saudáveis e um molho granulado de mostarda, e você entrou em uma utopia de salada de batata quente. CALORIES: 146
Crédito: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMNão há muitas coisas mais reconfortantes do que batatas assadas. Eles são um alimento reconfortante que é realmente bom para você. Combine isso com verduras saudáveis e um molho granulado de mostarda, e você entrou em uma utopia de salada de batata quente. CALORIES: 146
Salada de Lentilha e Cenoura Doce e Picante
Um pouco de doce é equilibrado com um pouco de tempero nesta salada saudável e quente de cenoura e lentilha. É carregado com proteínas e fibras à base de plantas para mantê-lo cheio por horas. É a refeição perfeita para almoços durante a semana. CALORIES: 143
Crédito: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMUm pouco de doce é equilibrado com um pouco de tempero nesta salada saudável e quente de cenoura e lentilha. É carregado com proteínas e fibras à base de plantas para mantê-lo cheio por horas. É a refeição perfeita para almoços durante a semana. CALORIES: 143
Salada Brassica e Alho-Porro com Vinagrete de Deusa Verde
Romanesco e couve de Bruxelas são algumas das melhores brassicas (esse é o nome de sua família de plantas), e aqui eles são combinados com alho-poró e jogados em um vinagrete deusa verde. Umami, saborosa e mágica. Se você não pode obter a Romanesco, a couve-flor é uma substituição perfeita. CALORIES: 176
Crédito: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMRomanesco e couve de Bruxelas são algumas das melhores brassicas (esse é o nome de sua família de plantas), e aqui eles são combinados com alho-poró e jogados em um vinagrete deusa verde. Umami, saborosa e mágica. Se você não pode obter a Romanesco, a couve-flor é uma substituição perfeita. CALORIES: 176
Salada de couve murcha com molho de abóbora Dijon e abóbora assada
A couve assada suavemente é murcha e coberta com uma combinação de abóbora, sementes de romã doces e brilhantes, sementes de abóbora crocantes e um chuvisco de molho Dijon de bordo. CALORIES: 200
Crédito: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMA couve assada suavemente é murcha e coberta com uma combinação de abóbora, sementes de romã doces e brilhantes, sementes de abóbora crocantes e um chuvisco de molho Dijon de bordo. CALORIES: 200
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Você já experimentou saladas quentes antes? Em caso afirmativo, quais são algumas das suas combinações de sabores favoritas? Qual destas receitas você vai experimentar primeiro? Compartilhe seus pensamentos conosco nos comentários abaixo.
Crédito: Saklakova / iStock / Getty ImagesVocê já experimentou saladas quentes antes? Em caso afirmativo, quais são algumas das suas combinações de sabores favoritas? Qual destas receitas você vai experimentar primeiro? Compartilhe seus pensamentos conosco nos comentários abaixo.
