Embora os produtos de verão possam ter todo o amor, as verdadeiras nozes nutricionais sabem que o inverno é realmente onde está quando se trata dos melhores superalimentos. De folhas verdes a abóboras rechonchudas, uma variedade de frutas e verduras está na estação durante o outono e o inverno, e elas merecem um lugar no seu menu. Ao aumentar seu consumo de produtos frescos, você estará em excelente estado nutricional quando a estação de gripes e resfriados chegar. Continue lendo para descobrir quais superalimentos são melhores durante os meses mais frios.
Embora os produtos de verão possam ter todo o amor, as verdadeiras nozes nutricionais sabem que o inverno é realmente onde está quando se trata dos melhores superalimentos. De folhas verdes a abóboras rechonchudas, uma variedade de frutas e verduras está na estação durante o outono e o inverno, e elas merecem um lugar no cardápio. Ao aumentar seu consumo de produtos frescos, você estará em excelente estado nutricional quando a estação de gripes e resfriados chegar. Continue lendo para descobrir quais superalimentos são melhores durante os meses mais frios.
1. Caquis
Essas lindas frutas alaranjadas são saborosas e nutritivas. Os caquis estão na estação entre outubro e início de janeiro e são ricos em fibras, vitamina C, vitamina A e uma variedade de minerais. Os caquis japoneses Fuyu e Hachiya são os mais comuns, mas você também pode encontrar variedades nativas. Com 118 calorias para uma fruta grande, os caquis são favoráveis à dieta e também saborosos. Escolha caquis com uma pele brilhante e brilhante para obter um sabor ideal. No estado mais maduro, essas frutas desenvolvem notas doces e de canela. Aprecie-os com uma xícara de chá verde para um tratamento relaxante no outono, ou mantenha-os em tigelas pela cozinha para fazer lanche - e admirar.
Essas lindas frutas alaranjadas são saborosas e nutritivas. Os caquis estão na estação entre outubro e início de janeiro e são ricos em fibras, vitamina C, vitamina A e uma variedade de minerais. Os caquis japoneses Fuyu e Hachiya são os mais comuns, mas você também pode encontrar variedades nativas. Com 118 calorias para uma fruta grande, os caquis são favoráveis à dieta e também saborosos. Escolha caquis com uma pele brilhante e brilhante para obter um sabor ideal. No estado mais maduro, essas frutas desenvolvem notas doces e de canela. Aprecie-os com uma xícara de chá verde para um tratamento relaxante no outono, ou mantenha-os em tigelas pela cozinha para fazer lanche - e admirar.
2. Airelas
Um item básico em saladas e acompanhamentos durante as festas de fim de ano, essa fruta azeda pode fazer sua boca ficar enrugada, mas tem alguns benefícios anti-inflamatórios e antibacterianos exclusivos. A nutricionista Betty Murray diz que o suco de cranberry é usado há muito tempo como remédio natural para infecções do trato urinário devido aos seus níveis de fitonutrientes. Uma revisão de 2009 de uma pesquisa recente publicada na Critical Reviews in Food Science and Nutrition observa que os cranberries podem combater a inflamação celular, que está implicada em doenças cardiovasculares e câncer. Use cranberries frescos para dar um chute agridoce nos pratos ou faça um molho caseiro de cranberry para um prato clássico saudável para as férias.
Um item básico em saladas e acompanhamentos durante as festas de fim de ano, essa fruta azeda pode fazer sua boca ficar enrugada, mas tem alguns benefícios anti-inflamatórios e antibacterianos exclusivos. A nutricionista Betty Murray diz que o suco de cranberry é usado há muito tempo como remédio natural para infecções do trato urinário devido aos seus níveis de fitonutrientes. Uma revisão de 2009 de pesquisas recentes publicadas na Critical Reviews in Food Science and Nutrition observa que os cranberries podem combater a inflamação celular, que está implicada em doenças cardiovasculares e câncer. Use cranberries frescos para dar um chute agridoce nos pratos ou faça um molho caseiro de cranberry para um prato clássico saudável para as férias.
3. Marmelo
Essas frutas aromáticas e levemente doces são nutritivas e ótimas para cozinhar. Eles são ricos em vitamina C. Se você nunca os experimentou, eles têm o sabor de um cruzamento entre uma pêra e uma maçã. Os marmelos não são comestíveis, mas são deliciosos quando cozidos. Aprecie frutas de marmelo entre outubro e dezembro. Você os encontrará em mercados de fazendeiros, mercearias orgânicas e lojas especializadas. Eles são uma escolha natural para geléias e geleias, porque são ricos em pectina, um agente gelificante natural. A pectina estrutura os recheios e as propagações de frutas e contribui para seu sabor rico e suntuoso.
Essas frutas aromáticas e levemente doces são nutritivas e ótimas para cozinhar. Eles são ricos em vitamina C. Se você nunca os experimentou, eles têm o sabor de um cruzamento entre uma pêra e uma maçã. Os marmelos não são comestíveis, mas são deliciosos quando cozidos. Aprecie frutas de marmelo entre outubro e dezembro. Você os encontrará em mercados de fazendeiros, mercearias orgânicas e lojas especializadas. Eles são uma escolha natural para geléias e geleias, porque são ricos em pectina, um agente gelificante natural. A pectina estrutura os recheios e as propagações de frutas e contribui para seu sabor rico e suntuoso.
4. Batata Doce
Um favorito da estação, batatas-doces e receitas são encontradas nas mesas de jantar de férias nos EUA. A nutricionista e fisiologista do exercício Mindy Black ressalta que a batata-doce contém grandes quantidades de vitamina A. Uma porção de batata-doce contém mais de sete vezes as necessidades diárias de vitamina A. Amido e doce, este vegetariano versátil pode dar início a uma infinidade de pratos. Tente combinar batata-doce assada com pimentão como cobertura para saladas de rúcula ou espinafre. Adicione o queijo de cabra e o frango para transformar esse prato em um prato principal. As batatas doces cozidas também são deliciosas, levemente amanteigadas ou absolutamente simples.
Crédito: Yng-Jaw Jiing / EyeEm / EyeEm / GettyImagesUm favorito da estação, batatas-doces e receitas são encontradas nas mesas de jantar de férias nos EUA. A nutricionista e fisiologista do exercício Mindy Black ressalta que a batata-doce contém grandes quantidades de vitamina A. Uma porção de batata-doce contém mais de sete vezes as necessidades diárias de vitamina A. Amido e doce, este vegetariano versátil pode dar início a uma infinidade de pratos. Tente combinar batata-doce assada com pimentão como cobertura para saladas de rúcula ou espinafre. Adicione o queijo de cabra e o frango para transformar esse prato em um prato principal. As batatas doces cozidas também são deliciosas, levemente amanteigadas ou absolutamente simples.
5. Brócolis
Brócolis pode ser uma adição saudável ao seu planejamento de menu de outono. Esta planta da família do repolho é rica em vitamina C, fibra, beta-caroteno, folato e potássio. Com apenas 15 a 25 calorias por porção, também é bom para a cintura. Servida no vapor, esta colheita de estação fria é um prato simples e nutritivo. Também é um ótimo complemento para sopas e caçarolas cremosas de inverno. Adicione este vegetal clássico a saladas ou pique-o para mergulhar em uma variedade de molhos picantes. Top brócolis salteado com nozes tostadas, fatias de laranja e azeitonas para um toque saboroso e doce.
Crédito: zhuyongming / Moment / GettyImagesBrócolis pode ser uma adição saudável ao seu planejamento de menu de outono. Esta planta da família do repolho é rica em vitamina C, fibra, beta-caroteno, folato e potássio. Com apenas 15 a 25 calorias por porção, também é bom para a cintura. Servida no vapor, esta colheita de estação fria é um prato simples e nutritivo. Também é um ótimo complemento para sopas e caçarolas cremosas de inverno. Adicione este vegetal clássico a saladas ou pique-o para mergulhar em uma variedade de molhos picantes. Top brócolis salteado com nozes tostadas, fatias de laranja e azeitonas para um toque saboroso e doce.
6. Sementes de Abóbora
A nutricionista e fisiologista do exercício Mindy Black diz que uma porção de sementes de abóbora contém 14% de suas necessidades de zinco para o dia. Experimente torradas com uma pitada de sal marinho e azeite e polvilhe as sementes torradas sobre saladas. As sementes de abóbora são uma cobertura saborosa e crocante como substituto de pão torrado com menos calorias.
Crédito: Brent Hofacker / iStock / Getty ImagesA nutricionista e fisiologista do exercício Mindy Black diz que uma porção de sementes de abóbora contém 14% de suas necessidades de zinco para o dia. Experimente torradas com uma pitada de sal marinho e azeite e polvilhe as sementes torradas sobre saladas. As sementes de abóbora são uma cobertura saborosa e crocante como substituto de pão torrado com menos calorias.
7. Romãs
As romãs são frutas poderosas em nutrição e sabor. A nutricionista certificada e a conselheira holística da saúde Betty Murray elogia as romãs por seus altos níveis de flavonóides e polifenóis. Esta fruta azeda é uma adição popular a coquetéis, sucos, smoothies e saladas. A camada externa dura e vermelha se abre para revelar sementes comestíveis envoltas em sacos cheios de suco. Murray observa que uma porção de suco de romã tem mais antioxidantes que o vinho tinto, chá verde ou mirtilo. Faça um lanche com as sementes ou polvilhe com saladas para adicionar um pouco de doçura. As romãs são uma adição bem-vinda às marinadas picantes e uma cobertura perfeita para iogurte e cereais.
Crédito: Olga Lapshina / iStock / Getty ImagesAs romãs são frutas poderosas em nutrição e sabor. A nutricionista certificada e a conselheira holística da saúde Betty Murray elogia as romãs por seus altos níveis de flavonóides e polifenóis. Esta fruta azeda é uma adição popular a coquetéis, sucos, smoothies e saladas. A camada externa dura e vermelha se abre para revelar sementes comestíveis envoltas em sacos cheios de suco. Murray observa que uma porção de suco de romã tem mais antioxidantes que o vinho tinto, chá verde ou mirtilo. Faça um lanche com as sementes ou polvilhe com saladas para adicionar um pouco de doçura. As romãs são uma adição bem-vinda às marinadas picantes e uma cobertura perfeita para iogurte e cereais.
8. Couve
Kale, o membro mais moderno da família dos repolhos, é simples ou encaracolado e traz um punhado de benefícios à saúde. Betty Murray, nutricionista certificada e fundadora da Living Well Dallas, diz que a couve vem com beta-caroteno, folato e vitamina C e é rica em fibras. Murray diz que a couve é uma das mais ricas fontes vegetais de cálcio, magnésio e potássio. Uma xícara de couve picada contém 10% do seu valor diário de cálcio, 24% do seu valor diário de folato, 134% da sua vitamina A e vitamina C e uma gritante + 500% de vitamina K. Experimente sozinho e refogue adicione-o a sopas e saladas.
Crédito: CAP53 / E + / GettyImagesKale, o membro mais moderno da família dos repolhos, é simples ou encaracolado e traz um punhado de benefícios à saúde. Betty Murray, nutricionista certificada e fundadora da Living Well Dallas, diz que a couve vem cheia de beta-caroteno, folato e vitamina C e é rica em fibras. Murray diz que a couve é uma das mais ricas fontes vegetais de cálcio, magnésio e potássio. Uma xícara de couve picada contém 10% do seu valor diário de cálcio, 24% do seu valor diário de folato, 134% da sua vitamina A e vitamina C e uma gritante + 500% de vitamina K. Experimente sozinho e refogue adicione-o a sopas e saladas.
9. beterraba
De acordo com a nutricionista Betty Murray, de Dallas, as beterrabas são difíceis de bater quando se trata de superalimentos. Esses vegetais de raiz são altamente nutritivos, pois contêm vitamina B-6 e minerais como ferro e magnésio. Misture beterraba e queijo de cabra em uma salada de rúcula para um prato saudável e picante. Grelhe ou ferva-os e sirva com outros legumes. Beterrabas também são populares em conserva e comidas frias.
Crédito: Marcelo_minka / iStock / Getty ImagesDe acordo com a nutricionista Betty Murray, de Dallas, as beterrabas são difíceis de derrotar quando se trata de superalimentos. Esses vegetais de raiz são altamente nutritivos, pois contêm vitamina B-6 e minerais como ferro e magnésio. Misture beterraba e queijo de cabra em uma salada de rúcula para um prato saudável e picante. Grelhe ou ferva-os e sirva com outros legumes. Beterrabas também são populares em conserva e comidas frias.
10. Peras
Tigelas de peras são outro favorito do outono e inverno que aparece nas mesas da cozinha em tigelas decorativas durante toda a temporada. Este presente popular da cesta de frutas também é embalado com vitamina C e fibra, de acordo com a nutricionista Mindy Black, da Flórida. As peras também contêm 5 gramas de fibra por porção. Preto recomenda cortar 6 peras e misturá-las com canela. Adicione a uma panela lenta com lombo de porco e cozinhe em fogo baixo por 6 horas para uma refeição saudável e saborosa.
Crédito: AlexPro9500 / iStock / Getty ImagesTigelas de peras são outro favorito do outono e inverno que aparece nas mesas da cozinha em tigelas decorativas durante toda a temporada. Este popular presente de cesta de frutas também é embalado com vitamina C e fibra, de acordo com a nutricionista Mindy Black, da Flórida. As peras também contêm 5 gramas de fibra por porção. Preto recomenda cortar 6 peras e misturá-las com canela. Adicione a uma panela lenta com lombo de porco e cozinhe em fogo baixo por 6 horas para uma refeição saudável e saborosa.
11. Couve de Bruxelas
Mamãe sabia as coisas dela quando lhe incomodava a comer as couves de Bruxelas. Além das vitaminas C e A e do manganês mineral, a nutricionista Betty Murray diz que a couve de Bruxelas também é rica em flavonóides. Uma xícara de couve de Bruxelas contém 4 gramas de fibra alimentar, o que ajuda na digestão, evita a constipação e ajuda a prevenir picos de açúcar no sangue. Cozinhe no vapor, asse ou ferva as couves de Bruxelas e misture com as maçãs picadas e cozidas para um acompanhamento sazonal e saudável.
Crédito: LauriPatterson / E + / GettyImagesMamãe sabia as coisas dela quando lhe incomodava a comer as couves de Bruxelas. Além das vitaminas C e A e do manganês mineral, a nutricionista Betty Murray diz que a couve de Bruxelas também é rica em flavonóides. Uma xícara de couve de Bruxelas contém 4 gramas de fibra alimentar, o que ajuda na digestão, evita a constipação e ajuda a prevenir picos de açúcar no sangue. Cozinhe no vapor, asse ou ferva as couves de Bruxelas e misture com as maçãs picadas e cozidas para um acompanhamento sazonal e saudável.
12. Abóbora
Variedades de abóbora colhidas no outono - como abóbora, delicata e espaguete - fornecem muita fibra alimentar, tornando-as opções excepcionalmente favoráveis ao coração e à digestão, de acordo com a nutricionista de Dallas Betty Murray. Quantidades significativas de potássio, vitamina B-6 e folato completam o status de superalimentos da abóbora. Em uma porção de 1 xícara de abóbora, você recebe quase metade da dose diária recomendada de vitamina C. A abóbora é abundante em antioxidantes, como o beta-caroteno, e seu alto conteúdo antioxidante protege você de poluentes e produtos químicos e pode ter efeitos anti-inflamatórios. propriedades.
Crédito: CreatiVegan.net/Moment/GettyImagesVariedades de abóbora colhidas no outono - como abóbora, delicata e espaguete - fornecem muita fibra alimentar, tornando-as opções excepcionalmente favoráveis ao coração e à digestão, de acordo com a nutricionista de Dallas Betty Murray. Quantidades significativas de potássio, vitamina B-6 e folato completam o status de superalimentos da abóbora. Em uma porção de 1 xícara de abóbora, você recebe quase metade da dose diária recomendada de vitamina C. A abóbora é abundante em antioxidantes, como o beta-caroteno, e seu alto conteúdo antioxidante protege você de poluentes e produtos químicos e pode ter efeitos anti-inflamatórios. propriedades.
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Quais são os seus alimentos favoritos para o outono e inverno? Como você costuma se preparar e se divertir com eles? Nós queremos ouvir de você. Deixe-nos um comentário abaixo.
Crédito: mdmiller / iStock / Getty ImagesQuais são os seus alimentos favoritos para o outono e inverno? Como você costuma se preparar e se divertir com eles? Nós queremos ouvir de você. Deixe-nos um comentário abaixo.
